брюссельська капуста: вирощування та догляд

Питання про те, Як вирощувати брюссельську капусту в домашніх умовах , хвилює все більше і більше дачників.

Подібний ажіотаж пояснюється чудовою врожайністю культури і особливою простотою в догляді. До того ж, на основі рослини створюються найсмачніші салати, гарніри і кулінарні шедеври.

Вирощування та догляд

Що стосується опису, то в ньому згадується, що культура належить до сімейства хрестоцвітних (капустяних) і являє собою одну з багатьох різновидів білокачанної капусти. Зустріти її в диких умовах неможливо, тому що вид повністю окультурений. Вважається, що історія цієї капусти почалася кілька століть тому, а її предком була листова різновид, яка вільно росла в Середземномор'ї. Окультурений сорт був представлений в Бельгії, в честь чого він і отримав свою назву. За короткий час їм стали цікавитися городники і ботаніки багатьох інших країн Західної Європи, включаючи:

• Францію;
• Німеччина;
• Голландія;

Східна Європа побачила цей овоч тільки в середині 19 століття, але через невідповідних кліматичних умов і наявності багатьох складнощів при вирощуванні в такій обстановці, особливого поширення культура тут не отримала.

Тим не менш, жителі Канади, Сполучених Штатів і багатьох європейських країн високо оцінили сорт і стали вирощувати його на своїх присадибних ділянках. До сих пір рослина висаджується в промислових масштабах і вважається дуже затребуваним напрямком сільського господарства.

Опис виду

Виведена брюссельськими селекціонерами капуста відноситься до групи високоврожайних дворічних рослин , який може рости дуже незвично: товстий стебло виростає від 30 до 100 сантиметрів у висоту і стає домом для довгочерешкових листків з пухирчастою різнокольоровою поверхнею. На верхівці листя створюють розетку, а до осіннього періоду в їх пазухах з'являються невеликі качани, що нагадують вилки представників білокачанного сорту.

Правда, їх діаметр рідко перевищує 2-5 сантиметрів, а розташування дуже непередбачуване. Для прикладу, іноді крихітні Головки покривають весь стебло , а іноді зустрічаються лише поодинокі екземпляри.

На другому році життєвого циклу, у капусти починаються формуватися стебла, квіткова стрілка і плоди, представлені у вигляді невеликих насіння коричневого кольору. Схожість насіння зберігається протягом 5 років.

Вітчизняні городники оцінили цей вид капусти за рахунок невибагливого і морозостійкого характеру. Відомо, що даний різновид білокачанної капусти вільно витримує сильні заморозки, аж до -10 градусів Цельсія, тому листя здатні зберігати свіжість до самої пізньої осені. До того ж, вона вважається дуже довго спеющей різновидом, з вегетаційним періодом до 180 і більше днів. Виходячи з такої особливості, досвідчені дачники віддають перевагу вирощуванню через розсаду.

У даному матеріалі ми розберемося з о сновними принципами вирощування культури , поговоримо, чим вона відрізняється від інших сортів, і як виглядає догляд за культурою у відкритому грунті.

ВИРОЩУВАННЯ з насіння

Задаючись питанням про те, коли краще приступати до посіву насіння на розсаду , зверніть увагу на проміжок часу з середини березня до початку квітня.

Важливо розуміти, що нормальний розвиток культури помічається при оптимальній нічній температурі в радіусі 5-6 градусів Цельсія, і денний – 16-18 градусів.

З цієї причини, розміщувати посіви краще на заскленому балконі, лоджії або в підігрівається теплиці.

Важливо, щоб показники вологості трималися на позначці 70%. Перед посівом, посадковий матеріал ретельно прогрівається, шляхом приміщення в теплу 50-градусну воду на 15 хвилин. Після цього, насіння опускають в холодну воду приблизно на одну хвилину, а потім витримують протягом 12 годин в підготовленому з мікроелементів розчині.

Наступний етап підготовки насіння полягає в їх переміщенні в овочевий відділ холодильника. Після ретельної просушування, готовий продукт можна використовувати для висадки в горщики для розсади.

При посіві насіння рекомендується поглиблювати їх на 1-1,5 сантиметра в горшечную землю, представлену хорошим родючим складом, який готують з:

• Дернової землі;
• Піску;
• І торфу в рівних кількостях;

Бажано попередньо підгодувати субстрат мінеральними добривами і деревною золою, а перед самою посадкою пролити грунт марганцевим розчином, який надає дезінфікуючу дію.

Якщо ви завжди вирощували культуру у великих ємностях, враховуйте таку особливість, що насіння потрібно тримати на невеликій відстані 3-4 сантиметрів один від одного . При належному догляді і зберіганні під впливом температурного діапазону 18-20 градусів, посіви почнуть давати сходи вже через 4-5 діб. Як тільки зелені відростки здадуться з-під землі, їх потрібно позбавити укриття і захистити від температурних стрибків.

Готова розсада вимагає ретельного розпушування і зволоження субстрату. Головне не переборщити, адже занадто висока вологість сприяє розвитку грибкових утворень і небезпечних захворювань, включаючи чорну ніжку. Протягом перших двох тижнів полив проводити не слід. Надалі, інтенсивність подібних робіт буде залежати від стану грунту.

Пікіровка розсади

До пікіровки розсади приступають на етапі розвитку сім'ядольних листків. Безпосередньо перед заходом, грунт ретельно удобрюють розчином перманганату калію, а потім готовий сіянець витягують із землі і пересаджують в іншу ємність. Іноді з'являється необхідність укорочення кореня. Після проведення пікірувальних робіт на стадії розвитку 2-3 справжніх листків, культуру ретельно удобрюють 40 г суперфосфату, 10 г сірчанокислого калію, і 20 г аміачної селітри.

Вищезгадані інгредієнти розбавляються в десятилітровому відрі води.

Друга підгодівля проводиться через 14 днів після першої. Вона включає в себе 60 грам суперфосфату, 20 грам сірчанокислого калію, і 30 грам аміачної селітри. Обсяг води аналогічний. Після проведення подкормочних заходів, грунт потрібно полити відстояною водою кімнатної температури для профілактичних цілей і кращого вбирання корисних речовин.

Приблизно за два тижні до висадки у відкритий грунт, розсаду починають гартувати, шляхом щоденного переміщення ємностей на відкриту терасу або балкон. Важливо регулярно збільшувати тривалість перебування сіянців на свіжому повітрі, що стане хорошою стимуляцією для розвитку міцної імунної системи. Якщо молоді саджанці зможуть зберігатися на відкритому повітрі довше доби, їх можна вважати готовими до посадки.

Особливості посадки у відкритий грунт

Вирощувати культури в домашніх умовах набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд. Приступати до висадки сіянців можна при наявності 4-5 справжніх листків. Найчастіше це трапляється в період з середини травня, до перших днів Червня. При виборі посадкового місця слід віддавати перевагу південним або південно-східним ділянкам з хорошим сонячним освітленням. Фахівці рекомендують вирощувати культуру після інших городніх рослин, включаючи:

• Картопля;
• Морква;
• Огірки;
• Бобові;
• Зернові;

Однак садити її після інших сортів капусти, ріпи або редису раніше, ніж через 4 роки, не можна.

Приблизно за сім днів до висадки, полив потрібно призупинити, а вже перед самою посадкою, грунт краще ретельно зволожити.

Дана культура по-особливому добре реагує на зростання в родючих суглинних грунтах з середньою кислотністю рН 6,7-7-4. Підготовка відповідного місця починається ще восени, в процесі чого грунт ретельно перекопують, дотримуючись глибини багнета лопати. Якщо грунт занадто кисла, восени її можна ретельно вапнувати.

Коли настає весна, під кожен квадратний метр території вливають відро компосту або перегною. При цьому в кожну лунку викладають чайну ложку сечовини, 2 столові ложки суперфосфату і дві склянки золи.

Висаджувати краще в похмуру погоду або вечірній час, після того, як сонце сховається за горизонтом. При посадці потрібно керуватися схемою 60х60 сантиметрів. Лунки повинні володіти трохи більшим розміром, ніж сама коренева система.

Правильний догляд за культурою

Спеціальні відмінності між вирощуванням звичайної білокачанної і брюссельської практично відсутні. Щоб захистити молоді і вразливі сіянці від впливу небезпечного шкідника – хрестоцвіті блішки, ділянку потрібно ретельно обробити деревною золою. Підгортання нерідко викликає гниття нижніх качанчиків, тому проводити таку дію не рекомендується. Приблизно за 21-25 днів до збору врожаю, верхівку кожного стебла потрібно прищипнуть, а розеткові листя обрізати. При такій обробці качанчики зможуть набрати значний обсяг.

Подальший догляд полягає при регулярних і рясних поливах , старанної прополці , розпушуванні грунту , підгодівлі і профілактиці захворювань .

Брюссельську капусту можна назвати вологолюбної культурою, тому на етапі вегетації її потрібно поливати по-особливому рясно. Приблизно 8-10 разів з використанням 35-40 літрів води на кожен квадратний метр. Коли почнеться активний розвиток качанів, обсяг використовуваної рідини збільшують до 50 літрів. Якщо на вулиці дощова і похмура погода, полив необов'язковий.

Якщо ВИРОЩУВАННЯ брюссельської капусти здійснюється на неродючому грунтовому складі, без застосування високоефективних підгодівлі на основі мінеральних добрив не обійтися. Першу підгодівлю проводять через тиждень після висадки сіянців, в процесі чого витрачається чайна ложка нітрофоски на 2 рослини. Друга підгодівля буде корисною на етапі формування качанчиків. Тут досить розчинити 25 грам сірчанокислого калію і суперфосфату в 10 літрах води. Також не завадить додати в розчин чайну ложку нітроамофоски. В процесі обробки, під кожен екземпляр виливається по 1,5 літра суміші. Якщо ж до складу грунту претензій немає, використовувати підгодівлі не обов'язково.

Які шкідники та хвороби загрожують брюссельській капусті

Брюссельська капуста володіє міцним імунітетом і піддається лише тим шкідників і хвороб, що і інші представники сімейства хрестоцвітних. З цієї причини, після деяких культур вирощувати її категорично заборонено. Найнебезпечнішим шкідником є хрестоцвіті блішки, хоча є й інші мешканці, які можуть привести до втрати врожайності, а іноді і до загибелі культури. У їх числі: бабануха, паросткова муха, хвиляста і чорна блішка, капустяна білявка, вогнівка, попелиця і моль. Також культура піддається нападу капустянки, совки і дротяники.

Боротьба з небезпечними шкідниками починається з проведення деяких профілактичних заходів. Адже набагато ефективніше забезпечити культурі міцний імунітет, ніж лікувати симптоми серйозних захворювань.

Хороша профілактика полягає в дотриманні правил сівозміни і успішному виконанні всіх агротехнічних правил. Також потрібно обробляти насіння і грунт для посіву або посадки. Не можна залишати без уваги обов'язкову необхідність очищення території від рослинних залишків.

Якщо вам не вдалося остаточно захистити рослину від нежданих гостей, намагайтеся боротися з ними тільки органічними препаратами і народними засобами. Тільки якщо проблема дуже сильно прогресує, і перевірені досвідом бувалих городників методи не працюють, використовуйте хімпрепарати. У їх числі краще використовувати нешкідливі бактеріальні інсектициди.

Дотримуючись такого керівництва, ви зможете виростити по-справжньому здорову і плідну брюссельську капусту у себе на грядці.