Питання: "Що таке мушмула?"цікавить багатьох людей, тому що далеко не кожен знає, що являє собою подібний Кавказький фрукт і «з чим його їдять». Але ж у мушмули є безліч унікальних властивостей і достоїнств, які роблять її по-справжньому цінною знахідкою для кожної людини. За рахунок багатого на корисні вітаміни і мікроелементи складу, культура використовується в якості відмінного засобу народної медицини. До того ж, її можна назвати хорошим частуванням, яке може прикрасити стіл під час прийому гостей.
Розберемося з основними особливостями настільки дивного представника флори, поговоримо про застосування мушмули в практичних цілях, а також особливості вирощування в домашніх умовах.
Мушмула-що це таке
Рослина з'явилося в країнах Близького Сходу, а її батьківщиною прийнято вважати Іран. На території Російської Федерації фрукт з'явився тільки в 19 столітті, де і був виведений вітчизняний сорт – кавказька мушмула
. За своїми біологічними особливостями мушмула є близьким родичем айви, глоду і груші. Доросле дерево виростає до 7-8 метрів у висоту, має характерні шипи на гілках і стовбурі, а також досить великі листя. Цвітіння починається в квітні, коли рослина вкривається крихітними білими суцвіттями.
Плоди мушмули – це так звані «кістянки», які з'являються біля листя після завершення цвітіння. Вони мають кулясту форму і виростають до двох-трьох сантиметрів. Смакові властивості представлені особливою кислинкою і солодкістю. Іноді присутні і терпкі нотки, за рахунок яких плід часто порівнюють з абрикосом, яблуком, суницею і маракуйей. Задаючись питанням: "На що більше схожа мушмула?"- багато хто чує у відповідь-на абрикос. Для експорту такі фрукти не підходять, тому що термін зберігання дуже короткий.
В даний час культивується близько 30 різновидів рослини , серед яких:
- Японська;
- Кавказька;
Представники останнього сорту набули широкого поширення в південних регіонах України та Росії. Вирощувати культуру в інших регіонах країни не прийнято, що пояснюється несприятливими кліматичними умовами, через які рослина банально не встигає повноцінно визрівати, а період вегетації триває дуже довго.
Основна маса окультурених рослин зустрічається на узбережжі Чорного моря, тому не дивуйтеся, якщо почуєте думку, що мушмула – Кримська або кавказька культура.
Основні достоїнства мушмули
Фрукти мушмули користуються великою популярністю через дуже багатого складу, в якому зосереджені:
- Фітонциди;
- Вітаміни групи В, вітамін А і з;
- Дубильні речовини;
- Мінеральні елементи, включаючи кальцій, калій, цинк, мідь та йод;
Наявність рідкісного калію та вітаміну А сприяє поліпшенню діяльності нервової системи, а також прихильно впливає на скорочення м'язів. До того ж велика кількість вітаміну а – справжня знахідка для людей, які страждають проблемами із зором або сприйняттям. Регулярне вживання мушмули в їжу призводить до стабілізації росту і розвитку організму, зміцнює клітинні мембрани і позбавляється від небезпечних токсинів.
Фрукт мушмула вважається дієтичним продуктом , який можна вживати діабетикам. На 100 грамів плоду припадає близько 47 калорій, що дуже мало.
Інші цінні властивості плодів
Рослина характеризується численними корисними властивостями і речовинами . Виділимо найвідоміші:
Мушмула відмінно зміцнює імунну систему, що пояснюється високим вмістом вітаміну з в її складі;- У плодах містяться цінні дубильні речовини, які надають в'яжучий вплив, що незамінне при діареї або кривавому проносі. Дозрілі плоди відмінно допомагають при боротьбі з запорами;
- Вживання мушмули в якості продукту харчування покращує травлення і очищає організм від токсинів або шкідливих речовин. Також фрукт акумулюють в організмі корисні мікроелементи, за рахунок чого його можна назвати найбільш підходящим рішенням для вагітних. Мушмула-багатий джерело фолієвої кислоти , а це дуже важлива речовина для майбутніх мам;
- Плоди культури сприяють зниженню артеріального тиску. Для таких цілей прийнято використовувати сік мушмули;
- Також фрукт містить в собі велику кількість йоду;
- На основі висушеного листя створюються корисні чаї для лікування ангіни;
- Відмінно бореться з нирковими коліками і є потужним засобом для боротьби з каменями в сечовому міхурі;
- Сприяє полегшенню дихання при хронічному бронхіті, вирішує проблему мокротиння в легенях і полегшує кашель. По-особливому ефективний при використанні разом з медом;
- Виробляє інсулін, покращує кровообіг;
- Є хорошою профілактикою онкологічних захворювань;
Наукою доведено, що мушмула має в 1500 разів більше цінних властивостей для очей, ніж морква.
До того ж фрукт знайшов своє застосування і в косметології. Для прикладу, перед виходом на пляж багато дівчат з'їдають тарілку тертого плоду, після чого засмага буде по-особливому красивим і рівномірним. За рахунок такого багатого складу і унікальних властивостей, мушмулу використовують для самих різних цілей і напрямків, вважаючи його неймовірно цінним подарунком природи для людства.
Косметологічне призначення фрукта
Помаранчевий продукт вважається відмінним засобом для народної медицини і косметологічної галузі. У складі багатьох кремів і органічної косметики присутні деякі речовини мушмули, які сприяють поліпшенню стану шкіри, поверненню пружності і природного кольору.
Також до кремів додають екстракти листя, які чудово борються з підлітковими висипаннями або іншими шкірними хворобами. Існує один високоефективний народний рецепт для вирішення вугрової висипки, акне і інших неприємностей. Він полягає в наступному:
Беремо 30 мілілітрів нектару, змішуємо його з чайною ложкою оливкової олії, столовою ложкою вершків і невеликою кількістю борошна. Готова суміш наноситься на попередньо зволожену шкіру легкими масажними рухами. Потім маску накривають паперовою серветкою і залишають на чверть години, після чого змивають теплою або прохолодною водою;
Приготувати дуже корисний тонік для обличчя можна своїми руками. Досить добути склянку соку мушмули і перемішати його з невеликою кількістю горілки. Досить протирати обличчя отриманим складом перед нанесенням якого-небудь косметичного засобу. Однак таке рішення може бути протипоказаним для людей з високою чутливістю шкіри через наявність спирту. Зберігати склад потрібно в холодильнику.
Мушмула - для фітнесу
Жовтий фрукт застосовується і в якості чудового засоби для схуднення
. Таке кавказьке рослина сприяє більш швидкої і продуктивної очищення організму від всіляких токсинів, солі та інших непотрібних речовин.
Крім очисних робіт, мушмула стане відмінним імуностимулятором , який поповнить запас відсутніх мінералів і позитивно вплине на роботу кишечника або шлунка. Фрукт буде корисним в розвантажувальні дні, тому що в його складі міститься клітковина, а рівень калорій зовсім невеликий.
Правда, захоплюватися подібною практикою не можна. Оптимальний інтервал розвантажувальних днів-один раз в тиждень, при максимально допустимому обсязі 1 кілограм на добу.
Як не крути, але навіть настільки корисний фрукт має свої протипоказання до використання в якості продукту харчування. Перед тим як почати їсти фрукт, потрібно переконатися, що ваш організм нормально відреагує на нього.
Протипоказання до вживання мушмули .
Кавказький фрукт буде протипоказаний тим людям, які страждають від:
- Гастриту з підвищеною кислотністю;
- Виразки шлунка та кишечника;
- Захворювань підшлункової залози;
- При всіляких формах холециститу;
У більшості випадків, подібні протипоказання характерні лише для незрілих плодів з підвищеною кислотністю. Дорослий, дозрілий фрукт навряд чи зможе нашкодити, тому що кількість корисних властивостей в сотні разів перевищує шкідливі. Якщо ви захоплюєтеся солодким жовтим продуктом, але не можете їсти його через індивідуальної непереносимості якихось речовин або протипоказань, спробуйте використовувати його в якості варення, компоту і сухофруктів.
Головне, бути обережним і в усьому знати міру. Як вже говорилося, є допустима межа вживання мушмули, який дорівнює 1 кілограму фрукта в день. Не перевищуйте його, інакше негативних наслідків не уникнути.
Застосування в народній медицині
Настоянки на основі мушмули чудово борються з бронхіальною астмою і хронічними формами гастриту. Існує ряд високоефективних рецептів, що дозволяють створити по-справжньому цінне медичний засіб. Для прикладу, багато людей готують наступну настоянку :
- Очищені від кісточок плоди поміщаються в блендер і подрібнюються до однорідної маси. Потім їх ретельно перемішують з медом і раніше вилученими кісточками. Далі до складу додається рисова горілка і він знову ретельно перемішується блендером. Наступний етап полягає в переміщенні настоянки в скляну банку в темне, прохолодне приміщення для зберігання протягом одного тижня. Залишається тільки процідити отриману суміш через дрібний друшляк.
Отриманий препарат чудово бореться з кашлем і виводить з організму мокроту . За смаком, він нагадує мигдаль в поєднанні з яблуком і абрикосом. Застосовувати препарат для дітей не рекомендується, що пояснюється високим вмістом спирту.
Крім цього, в народній медицині використовуються і листя, і кісточки мушмули. На їх основі створюють чудові відвари, які стануть незамінним помічником при боротьбі з ангіною або різкими болями в горлі.
Кілька листя потрібно залити невеликою кількістю окропу і дати відвару охолонути. Полоскати горло потрібно при перших ознаках ангіни.
Кісточки можна вживати тільки в переробленому вигляді , тому що в них містяться трохи отруйні речовини. Сушений продукт сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи. Настоянки зі спирту борються з бронхіальною астмою, хворобами серця та іншими больовими відчуттями. Якщо ви помічаєте істотні проблеми зі шлунком або кишечником, кісточки потрібно прокип'ятити протягом 20 хвилин, поставити остигати і застосовувати перед їжею в обсязі півсклянки.
Коли починати збір жовтого фрукта і як його зберігати
Збір дуже цінних листя проводять протягом усього літнього періоду. До збирання плодів приступають пізньої осені, коли характерна кислотність в смаку змінюється підвищеною солодкістю і м'якістю. Якщо не зібрати фрукти до початку зими, можна залишити їх на дереві до весни. До речі, в теплих регіонах вони вільно переносять зиму і залишаються свіжими до березня.
При збиранні фруктів потрібно віддавати перевагу середнім за розміром екземплярів, без темних плям. Для фрукта характерний короткий термін зберігання і швидке дозрівання. Зберігання в холодильнику повинно здійснюватися таким чином, щоб фрукти не торкалися один одного , інакше вони почнуть псуватися. До речі, продукт можна зберігати і в кімнаті, правда, максимальний термін зберігання складе не більше трьох днів.
Як вживати мушмулу в їжу
Всі поживні речовини і цінні мікроелементи потрапляють в людський організм тільки при правильному вживанні мушмули. Для прикладу, фрукт зберігає свою користь при використанні в свіжому вигляді, після попереднього вилучення кісточок. Найпрекраснішими смаковими властивостями володіють ті плоди, які довго висіли на дереві, мають яскраве забарвлення і чисту поверхню, без плям і інших дефектів. Що стосується маленьких плодів, то вони, в більшості випадків, дуже кислі і перезрілі.
Очищення шкірки мушмули проводять за бажанням. Хтось любить вживати фрукт в їжу в природному вигляді, як яблуко. Все залежить від особистих переваг. У будь-якому випадку, плід дійсно дуже корисний і необхідний для нормального функціонування організму.