Діти та дорослі люблять їсти лісові горіхи. А добути їх можна в лісі прямо з дерева, яке називається ліщина. Ця рослина відносять до сімейства березових. Його вважають довгожителем, тому що воно може прожити 80 років. Не всі знають, що рослина є деревом-чагарником.
Назву свою рослина набуло за форму листа. Він великий, овальний, нагадує ляща. Верхня частина листа темно-зелена, а нижня — світло-зелена.
Опис ліщини
Дерево дуже високе. Воно може досягати висоту сім метрів. Крона дерева куляста, може бути яйцевидної. У листя підстава нагадує серце, а верхівка має загострену форму. Кора гілок коричневого кольору, а молоді пагони зазвичай мають сірий колір. Жіночі квітки за формою нагадують нирки, а чоловічі схожі з сережками.
Цвіте ліщина ранньою весною. У той момент, поки немає листя, розпускаються квіти. На дереві з'являються сережки, які досягають п'яти сантиметрів. Квітка являє собою чотири роздвоєні тичинки. У квітучий період дерево виглядає дуже ошатно.
Плодом ліщини є їстівний горіх коричневого кольору. Він укладений в листову обгортку, нагадує дзвіночок. У кожному супліддя може перебувати до тридцяти горіхів. Зазвичай їх три-чотири. Плодоносить ліщина щорічно. Плоди з'являються лише на сьомий рік життя дерева. Багатий урожай буває кожні три роки. Збирати плоди треба починати в серпні.
Сорти
Їх налічують більше ста сортів. Найвідомішим вважається Панахеський. Він має приємний смак, володіє високим відсотком жиру. Цей сорт не потрібно запилювати. Він добре плодоносить щороку.
Французький " Чудо Больвіллера» має великі плоди. Він вважається зимостійким. Вирощувати в Росії рекомендують наступні сорти:
- Тамбовський ранній.
- Антей.
- Комсомолець.
- Пушкінський червоний.
Для вирощування ліщини потрібно використовувати родючий грунт. Дереву потрібна волога. Зазвичай рослина росте в лісах. Дерево любить тінь, але може рости на узліссі серед чагарників. Зазвичай утворює непрохідні зарості. Ліщина росте на європейській частині Росії. На Кавказі і Далекому Сході вона теж зустрічається.
Посадка
Для розмноження можна використовувати насіння, кореневі нащадки і відводки. Глибина посадкової ямки повинна становити не менше п'ятнадцяти сантиметрів. Довжина - 50 сантиметрів. У лунку поміщають пагони і засипають їх землею. Перемішують перегній з золою і засипають в лунку. Тепер потрібно забезпечити рясний полив. Виведені верхівки пагонів слід прив'язати до опори. Це можуть бути дерев'яні кілочки. Посадку проводити бажано на тіньових ділянках. Ліщина не любить сонце.
У лісі ліщина росте без людської допомоги. Однак на присадибних ділянках дерево дуже вимогливо до себе. Відстань між саджанцями має становити три метри. Якщо гілки виявляться зламаними, їх потрібно обрізати. Кореневу шийку необхідно помістити на 3 — 4 см вище рівня землі. Тепер слід добре полити висаджену рослину і провести мульчування.
Ліщину можна вирощувати і з насіння. Робити це найкраще восени. Буде потрібно викопати невелику борозенку і на відстані 20 сантиметрів розкласти горіхи і засипати землею. Грядку варто утеплити торфом і накрити щільним матеріалом, щоб туди не проникли миші. У травні повинні з'явитися перші сходи.
Правила догляду
Щоб дерево дало хороший урожай, потрібно знати кілька секретів.
Правильний вибір місця. Зона посадки повинна бути добре освітлена, але захищена від вітру. Бажано, щоб це була височина. Деревина в літній період повинна встигнути визріти. У зимовий час за нирками потрібно стежити. Не можна допустити їх пошкодження.- Бажано підбирати родючий грунт. Молоді рослини вимогливі до поливу.
- Навесні добре б внести азотні добрива. Восени теж потрібна буде підгодівля. Добре використовувати фосфорні добрива.
Підгодовувати ліщина необхідно три рази:
- Ранньою весною внести по столовій ложці нітроамофоски під кожен кущ.
- Змішати золу і калійну сіль і додати в червні по 300 грамів суміші під кожне дерево.
- У липні насипати по столовій ложці суперфосфату під саджанець.
Дорослі дерева потрібно обрізати. Вони після обрізки краще плодоносять.
Виросла ліщина звичайна зазвичай не вибаглива. Вона має хорошу приживлюваність, спеціального догляду не потрібно.
Слід звернути увагу на шкідників ліщини. До них відноситься горіховий довгоносик, попелиця, щитівка і почковий клей. Ядерця можуть пожирати гусениці жолудевої плодожерки.
Ранньою весною слід прочищати кору, восени прибирати облетіла листя.
Ліщина залишається відомою вже тривалий час. Плоди можна обсмажувати, їсти сирими і сушеними. Збирання врожаю проводиться на початку вересня. Визначити стиглість можна по плюске. Вона стає бурою. горіхи можуть почати обсипатися з дерева . Зібрані плоди найкраще просушити. Як тільки вони висохнуть, миски легко відокремлюються від самих горіхів.
Зберігати отриманий урожай потрібно в сухому місці. Горішки можна помістити в паперові мішечки. Хороший смак у плодів зберігаються два роки. Якщо горіхи погано просушити, вони почнуть пліснявіти. Молоде листя ліщини багато господинь використовують для голубців. Для тварин заготовляють гілковий корм з ліщини. З деревини виготовляють меблі. Ліщина вважається цінним матеріалом в різних галузях.
Квітуча ліщина вважається хорошим медоносом. У період цвітіння навколо дерева можна спостерігати велику кількість комах. Серед них багато бджіл. Аромат квітів привертає їх до себе.
Ліщина та фундук
У народі ліщину називають ліщиною. Серед садових культур це фундук. Однак ліщина і фундук — це не одне і те ж. дерева вважаються родичами
, так як їх відносять до одного сімейства. І все-таки ліщина-дикоросла рослина, а фундук — культурне. Ще однією відмінністю служать плоди. У фундука вони більше. За смаковими якостями ліщина поступається фундуку. У своєму складі горіх фундука містить більше жиру, білка і різних корисних речовин.
Ліщина має античне Походження. Ще в стародавні часи люди тамували голод горішками. Вирощувати його почали давно. Однак на території Росії сортові рослини з'явилися лише в двадцятому столітті. і зараз на садових ділянках його рідко вирощують .
Достоїнства лісового горіха
Плоди ліщини вважаються калорійними. Кожне ядерце містить каротин, багато різних вітамінів, біотин.
Ліщину ще використовують для прикраси пейзажів . Її великі листи не бояться загазованості повітря. У них насичена забарвлення, яка радує око оточуючих влітку. Восени листя стає яскраво-жовтою.
Горіхи незамінні в харчовій промисловості. Їх використовують в парфумерії, миловарінні і лакофарбової індустрії. Навіть Макуха застосовують у виготовленні халви.
Великим попитом користується деревина. З гілок ліщини роблять вудки, обручі для бочок, тростини.
Корисні властивості
Горіхи містять багато сахарози, ефірних масел. Вони необхідні для хворих на цукровий діабет, атеросклероз.
Ліщину вважають хорошим проносним засобом. Вона є хорошим жарознижуючим. Рослина здатна захистити організм людини від різних хвороб.
Лісовий горіх ліщини допоможе годуючим матерям в період лактації.
Народна медицина пропонує застосовувати для лікування кору, коріння, листя і плоди. Відваром листя можна запобігти гіпертонію. При захворюванні нирок рекомендують пити відвар з листя. Настої на корі ліщини сприяють позбавленню від геморою, варикозу.
