Батьківщиною чорноплідної горобини є північні області Америки, звідки в XVIII столітті вона була завезена в Європу, а ще через сотню років з'явилася в Росії, де отримала назви: черноплодка, чорноплідна американка, Аронія чорноплідна. Лікарська рослина спочатку культивувалося в якості декоративної культури для саду - через красивих суцвіть і крони.
Для поширення рослини в Росії багато зробив відомий селекціонер і біолог-вчений і.в. Мічурін. Його робота полягала у виведенні безлічі культурних сортів, а один з них отримав назву "Аронія Мічуріна". при культивуванні аронії в штучних умовах виходять плоди, за розміром набагато крупніше дикорослих. Завдяки Мічуріна, в Росії черноплодка стала вирощуватися не тільки в теплих районах, але і в Східній і Західному Сибіру, на Алтаї, Байкалі і Сахаліні.
Опис рослини
Рослина відноситься до невибагливим видам, добре росте на збіднених землях і грунтах пухкої структури. Від горобини відрізняється тим, що являє собою чагарник, а не дерево. екземпляри досягають у висоту 4 метрів
, їх крона густа, гілки розташовуються компактно і утворюють привабливу форму, з цієї причини чорноплідну аронію розводять в садах і дворах для прикраси екстер'єру.
Більш зрілі екземпляри аронії відрізняються розлогими гілками з листям у формі еліпса. Листя темно-зелені з блиском верхньої сторони, знизу пофарбовані в білястий колір, опущені, їх розмір по довжині 8 сантиметрів, а ширина становить близько 5 сантиметрів. Осінь змінює колір листя на пурпурний.
Цвітіння триває недовгий час – близько 2 тижнів, початок в кінці травня. Квітки з п'ятьма листочками притискаються один до одного і зібрані в своєрідні щитки, білого кольору з рожевим відтінком. Для людини важливі плоди рослини, що представляють собою кульки чорного кольору, за розміром в діаметрі досягають 8 міліметрів. На смак вони без певної кислоти і солодощі, в'яжучі і терпкі.
Заготівля ягід і зберігання
Вся складність полягає в максимальному збереженні поживних речовин в ягодах, тому заготівлі сировини приділяють увагу. з гілок ягоди відокремлюються легко
, для збереження можливості дерева плодоносити в наступних періодах рекомендується відокремлювати тільки плодоніжки, залишаючи на кроні гілки плодового суцвіття. Зберігання плодів в теплому місці призведе до втрати корисних вітамінів і цукрів, тому підходять тільки холодильні камери.
Для сушіння використовують спеціалізовані сушарки або звичайні духовки, куди поміщають деко з тонким шаром ягід. Сушка проходить при температурі не більше 50С до придбання ягодами красивого червоно-вишневого кольору. Чим більше наближений колір до коричневого або бурого кольору, тим менше поживних флавоноїдів залишилося в ягодах.
Зберігають висушені плоди тільки два роки в порцеляновому, скляному посуді або тарі, при цьому кришка повинна бути щільно підігнана. Ягоди швидко набирають вологу, тому розфасовану в паперових пакетах горобину, поміщають в сухе приміщення. Для збереження ягоди заморожують, консервують в компотах, варять варення, роблять сиропи і настоянки на спирту.
Корисні властивості плодів
У стиглих ягодах природа збалансувала активні речовини, мікроелементи і вітаміни, саме багате їх зміст надає лікувальну і відновлюючу дію на людський організм. При високій харчовій цінності горобина відрізняється малою калорійністю, на 100 грам продукту міститься 55 кілокалорій. у складі плодів вчені виявили наступні речовини:
- Жири;
- Вуглеводи;
- Білки;
- Харчові волокна.
При регулярному використанні горобини в раціоні в різних видах баланс корисних компонентів продовжує молодість і красу на тривалий час. після щоденного використання невеликої кількості плодів поєднання вітамінів Р і з насичує організм людини в потрібній мірі для збереження підтягнутості і свіжості шкіри.
Біологічно активні компоненти
В плодах містяться:
Антоціани, що представляють собою пігментні речовини, що надають ягодам насичений колір. В організмі такі речовини не виробляються, тому надходження ззовні має значення. Ці корисні пігменти підвищують імунітет, знищують бактерії, роблять стінки кровоносних судин еластичними.- Комплекс вітамінів в ягодах аронії представлений вітамінами групи В, А, РР, з, Р, присутній бета-марганець і бета-каротин. Вживаючи в їжу плоди горобини, досягають вітамінного балансу, який важливий для людини.
- Активні в фізіологічному плані речовини – флавоноїди не продукується в тілі людини, але надходження їх з їжею має значення для запобігання старості, придушення росту пухлин, зменшення негативного впливу алергічних агентів.
- Пектини відносять до категорії санітарів людського тіла. Ці полісахариди очищають організм від шкідливих токсинів, важких металів, сприяють їх виведенню, очищають судини і кишечник. Активна речовина бере участь в прискореному розщепленні жирів, сприяє зниженню ваги.
- Дубильні речовини захищають тіло від зайвого закислення і розвитку шкідливої мікрофлори. Ці активні компоненти виробляє рослина, вони скупчуються на поверхні. Сприяють зв'язуванню канцерогенів і зупиняють розвиток новоутворень.
- Мінерали потрібні організму в якості будівельного матеріалу і життєво необхідні для нього, прискорюють метаболізм, збільшують життєздатність. У плодах аронії містяться бор, молібден, йод, калій, кальцій та інші елементи.
Дія на організм
Важко переоцінити величину оздоровчого ефекту при повсякденному вживанні в їжу плодів цієї горобини. Унікальний хімічний склад ягід дозволяє отримати доброчинну допомогу при різних захворюваннях і патологічних станах організму:
Підвищення захисту імунної системи;- Очищення судин, зміцнення зі стінок, відновлення еластичності;
- Нормалізація вироблення гормонів, поліпшення гормонального фону;
- Зниження рівня цукру в крові;
- Відновлення функцій ендокринної системи;
- Загострення мозкової діяльності і поліпшення зору;
- Зменшення судинних бляшок, профілактика інсульту, інфаркту, розширення судин, зниження тиску;
- Зняття больових спазмів;
- Запобігання алергії;
- Усунення аутоімунних патологій при вагітності;
- Активізація виділення сечі і жовчі;
- Профілактика онкологічних утворень;
- Збільшення згортання крові.
Показання до лікування
Використання плодів і препаратів з них показано у вигляді комплексного лікування при наступних захворюваннях:
- Астенія;
- Підвищений тиск;
- Атеросклероз та інші хворобливі стани судин;
- Хвороби крові, в тому числі геморагічний діатез;
- Гастрит зі зниженою кислотністю;
- Ревматизм;
- Надмірне вироблення гормонів щитовидною залозою;
- Цукровий діабет;
- Алергія, висип, екзема, кір і скарлатина, в якості додаткової терапії при лікуванні онкології.
Протипоказання
В даний час у багатьох людей проявляється алергічна реакція на рослинні компоненти, не виключенням стає і чорноплідна горобина. Крім негативної реакції організму, є інші протипоказання:
- Гіпотонія;
- Шлункові хвороби, обумовлені підвищеною кислотністю середовища;
- Виразки шлунка та кишечника;
- Прискорене згортання крові.
У всіх діях потрібна міра, не виняток і прийом ягід аронії. Їх потрібно вживати повсякденно, але потроху і тільки якщо організм відрізняється здоров'ям. А лікувальні курси повинні складати за часом не більше двох місяців, з перервами між курсами по 30 днів.
Народні рецепти
У народі плоди чорноплідної горобини використовують в харчуванні, з них варять варення і компоти, роблять цукати і желе, заварюють чай, готують корисне вино і наливки. щодо лікування , то приготування цілющих зілля відбувається за різними рецептами.
Відвар
Для приготування беруть не тільки плоди, додатковим сировиною служать свіжі і сушені листя, що містять велику кількість аскорбінової кислоти і фітонцидів. Три ложки ягід заливають склянкою крутого окропу і ставлять для томління на водяній бані на 10 хвилин. Знімають і настоюють 40 хвилин, проціджують. Відвар рекомендується при інфекціях дихальних шляхів для посилення імунітету. вживають по половині склянки два
- чотири рази за добу, можна збільшити міцність, якщо лікування проводиться протягом двох-трьох тижнів.
Вітамінізуючий настій
Використовується для відновлення життєвих сил при розумовому і фізичному виснаженні, анемії, слабкому імунітеті. Беруть в рівних кількостях ягоди аронії, шипшини і лист смородини, наприклад, по 2 ложки. Масу заливають двома склянками крутого окропу і настоюють в термосі або загортають теплою річчю на 6 годин. Приймають, додаючи чайну ложку меду на півсклянки настою 4 рази за добу.
Настоянка з ягід
Відрізняється тривалістю зберігання, застосування дозволяє підвищити імунітет, налагодити метаболізм, прискорити обмінні процеси, але приймають в більш строгому режимі, ніж перші два засоби. Для приготування використовують склянку сушених або свіжих ягід, який заливають літром горілки (40%). Настоянка буде готова до використання через два тижні, її проціджують. П'ють по чайній ложці, попередньо збовтавши, два або три рази на добу.
Сік свіжих плодів
Його приймають при підвищеному артеріальному тиску перших двох стадій по чверті склянки тричі на добу перед їжею. Курс лікування становить близько місяця, іноді більше. Сік застосовують з м'якоттю або проціджений – за бажанням хворого. після приготування сік зберігається не більше двох днів, для цього використовують холодильник. Можна стерилізувати сік і закочувати на тривале зберігання.
Для приготування відбирають ягоди, один кілограм заливають склянкою води і гріють до 60С. потім гарячі ягоди прокручують на м'ясорубці, можна віджимати або пити з м'якоттю, в ній багато корисних речовин.
Компот консервований
Незважаючи на гарячу обробку в такому напої зберігаються корисні компоненти. У простерилізовані скляні банки на третину обсягу класти підготовлені ягоди чорноплідної горобини. Повністю залити окропом, накрити кришкою і витримати 3 хвилини, потім злити воду. Наступну заливку роблять киплячим сиропом, для якого беруть на один літр води половину кілограма цукру. Після заливки банки катають кришками, перевертають і вкривають теплою річчю (ковдрою). Терпкий смак компоту радує господарів близько трьох років.
Способи застосування
Препарати з плодів допомагають при жіночих проблемах, гормональних порушеннях, збої менструального циклу, маткових кровотечах
. З обережністю слід застосовувати аронію вагітним, так як жінки в цей період часто страждають запорами, а в'яжучий властивість чорноплідної горобини може нашкодити.
Існує практичне спостереження, що чорноплідна горобина знижує тиск, але багато пацієнтів стверджують, що Аронія нормалізує тиск з обох сторін. При такому підході до лікування потрібна грамотна консультація лікаря.
При лікуванні цукрового діабету особливо ефективне застосування чорноплідної аронії на початку захворювання, п'ють свіжий сік по 2 ложки тричі на добу. Можна замінити з'їданням 10 ягід тричі на добу або настоєм по півсклянки з тією ж періодичністю.
Атеросклероз лікують прийомом настоєм і відварів з аронії чорноплідної за часом близько трьох місяців, потім курс повторюють після такої ж перерви. Всього рекомендується три курси. Допускається паралельне застосування варення і компотів, морсів. Профілактичні заходи при атеросклерозі проводять за тією ж схемою.
Для очищення судин майже повністю наповнити трилітрову бутель розчавленими плодами чорноплідної горобини, додати очищені зубки часнику з трьох головок, все залити горілкою (40%). Наполягають 14-20 днів в темному місці. готову настоянку приймати по чайній ложці три рази на добу перед їжею протягом 30 днів, після двомісячної перерви повторюю курс лікування.
У разі відсутності плодів можна застосовувати кору, листя, квітки і цілі суцвіття рослини. Їх застосовують в свіжому і сушеному вигляді для приготування лікувальних препаратів. Незважаючи на інші компоненти, лікувальний ефект буде помітний і в цьому випадку. Виготовлення компотів, варення, соків можна робити спільно з іншими корисними ягодами:
Морс з плодів аронії з лимонним соком;- Лікарський відвар трав сухоцвіту болотної, буркуну, меліси і звіробою, плодів черноплодки;
- Настій в термосі з черноплодки, шипшини і глоду і меліси;
- Порошок кори черноплодки додають при приготуванні різних трав'яних настоїв від різних хвороб.
Для підняття імунітету найбільш ефективні свіжі плоди, які рекомендується з'їдати в свіжому вигляді, можна з додаванням цукру і лимонного соку. Ці суміші рекомендуються до застосування при інфекційних ураженнях дихальних шляхів. Відварами аронії полощуть горло при болях, ангінах, катарах.
Аронія — ефективний народний засіб, що сприяє зняттю і зменшенню багатьох хворобливих станів, полегшення самопочуття.
