Чаї з трав стають все популярнішими і поширенішими серед обивателів. Велика кількість трав має лікувальні властивості. Тому багато хто почав вирощувати рослини для фіточаю будинку або на ділянці. Певні види трав будуть чудово відчувати себе на звичайному підвіконні. Головне-це вивчити особливості вирощування рослини, для того щоб забезпечити найбільш сприятливі для нього умови.
Можна виділити кілька найпоширеніших культур для приготування трав'яного напою:
- Звіробій.
- Календула.
- Конюшина.
- Ромашка.
- М'ята.
- Шавлія.
- Валеріана.
Всі ці рослини можна виростити у себе в саду або на підвіконні.
Лікувальні властивості трав
- Чайний напій з додаванням м'яти перцевої може допомогти, якщо у вас поганий апетит, а також якщо вас турбують різні захворювання органів травлення.
При головному болю, мігрені, а також сильному кашлі допоможе меліса.- Якщо вас турбує захворювання дихальної системи, то допомогти зможе шавлія. Ще корінь шавлії радять при ангіні, а також при хронічних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, таких як бронхіт і пневмонія.
- При хворобах шлунка, виразках, а також при сильному потовиділенні добре допомагає звіробій. Використовують відвар з суцвіть.
- Ехінацея може зробити позитивний вплив при сильному слиновиділенні і захворюваннях щитовидної залози, також вона ефективно підвищує імунітет. Для того, щоб приготувати цілющий напій, можна використовувати стебла, листя і квіти.
- Звичайний кульбаба радять використовувати як відхаркувальний засіб, а також при плевриті, бронхіті та астмі.
- Пижмо має проносну дію, також може бути рекомендована при ряді захворювань кишкового тракту і кашлю.
- Розмарин допомагає при деяких захворюваннях травної системи, також відновлює працездатність шлунково-кишкового тракту. Добре зарекомендував себе при захворюваннях сечовидільної системи.
- Відвар оману зазвичай вживають при бронхітах, колітах і діареї, а також в якості зовнішнього засобу для ран, які довго не гояться
- Календула може бути використана як протизапальний і ранозагоювальний засіб. Добре допоможе при різних захворюваннях дихальних шляхів, а також різних інфекціях порожнини рота.
Здавна було прийнято збирати різні лікарські рослини і цілющі трави. Згідно народної мудрості, свої найкращі якості рослини набували після свята Івана Купала
. Саме зібрані в цей період трави мають яскраво-вираженими лікувальними властивостями.
Фіточаї з лікарських трав з'явилися набагато раніше, ніж звичайний чорний або зелений. Багато рецептів мають тисячолітню історію. Існують стародавні записи, в яких згадується про те, що люди вживали в їжу гарячий напій з різних листя, квітів, плодів, а також інших частин рослин зростаючих в саду або поле.
Якщо правильно зібрати і висушити різні трави або рослини, то можна заповнити в організмі недолік різних вітамінів і мінералів, які необхідні для повноцінної роботи всіх систем організму людини.
Особливості збору рослин
Важливо знати, як і коли правильно збирати трави для напою. Для того, щоб отримати високоякісну продукцію, найкраще заготовлювати трави на початку цвітіння.
- Для збору стеблової частини і листя, необхідно зрізати частину рослини вище рівня нижніх листків.
- Збір суцвіть необхідно проводити безпосередньо під час піку цвітіння.
- Коріння найкраще викопувати восени, коли період цвітіння підійде кінця і рослина почне готуватися до зимівлі.
Важливо пам'ятати, що не потрібно зривати все підряд. Збираючи листя суниці, ожини або ж садової малини, потрібно зрізати лише один-два листочка з гілки. При цьому листочки повинні бути рівними, здоровими і не сухими. Коли ви збираєте звіробій, м'яту або чебрець, потрібно залишати частину квітів на рослині для того, щоб вони змогли дати насіння. При зборі жасмину, квітів липи або шипшини, квітки повинні бути повністю розкритими. плоди слід збирати після повного дозрівання
.
При збиранні погода повинна бути сухою, і на траві не повинно бути роси.
Висушену траву краще зберігати в приміщенні з хорошою циркуляцією свіжого повітря. Уникати попадання прямих сонячних променів.
Сушка рослинної сировини
Після того, як трави будуть зібрані, їх потрібно висушити. Ні в якому разі не можна допустити почорніння або гнилості. Для приготування фіточаю, найкраще заготовлені частини рослин сушити під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Зібраний рослинний матеріал необхідно розкласти рівним шаром на аркуші паперу або фанери. Якщо є можливість, можна сушити траву в підвішеному вигляді на мотузці, попередньо зібравши її в невеликі букетики.
Технологія заварки фіточаю
Хороший фіточай заварюють, дотримуючись певні пропорції. Найчастіше трав'яний напій заварюється в пропорції з розрахунку 2-3 чайної ложки на півтори склянки окропу. У чайник для заварювання необхідно помістити суміш різних трав і залити окропом на три чверті обсягу. Після цього закрити тканиною і залишити для настоювання на 20 хвилин, далі долити гарячої води.
Для того, щоб приготувати чайок з висушених плодів можна використовувати інший метод. Для цього висушені плоди необхідно залити окропом і перевірити протягом 7 хвилин. У закипілий чай можна додати листя або квіти і настоювати 10-12 хвилин.
Фахівці і цінителі кажуть, що хороший чай складається з одного компонента . Найароматніші чаї складаються з 5 і більше компонентів. Важливо, щоб всі складові фіточаю були правильно висушені.
Застосування і користь трав'яного напою
Зараз напої з трав використовують повсюдно:
- Для медичних цілей.
- Для схуднення.
- В сауні або лазні.
У сучасному світі дуже часто говорять користь різних трав'яних чаїв. Це пов'язано не тільки з з'явилася модною тенденцією вживання фіточаю, але і з тим, що у більшості людей з'явилося бажання вживати в їжу дійсно корисні продукти.
Трав'яні чаї не містять кофеїну, і це робить фіточай кращим для ряду людей. Такий чай допомагає уникнути збудження центральної нервової системи.
Сьогодні на просторах інтернету можна знайти величезну кількість різних сортів і рецептів фіточаю, при цьому на виборі чаю процес не закінчується. дуже важливо знати як правильно його приготувати
, щоб максимально розкрити всі цілющі властивості складових чаю.
Крім корисних властивостей, необхідно враховувати і протипоказання до застосування певних складових чаю. В першу чергу причина цього в тому, що чай є корисним і лікувальним в допустимій нормі, тому якщо вживати його не за призначенням або ж перевищити допустиму норму, то може проявитися алергія.
У складі будь-якого трав'яного чаю можна знайти декількох складових, тому будь-хто, хто хоче насолоджуватися пряним напоєм може самостійно виготовити чай, який буде свого роду унікальним. Трав'яний чайок завжди лікарський і вітамінний, охолоджуючий або навпаки допомагає зігрітися, ну і звичайно ароматний. Головною умовою для правильного приготування такого чаю є спочатку правильний і грамотний збір трав, які пізніше будуть входити до складу напою.
Трав'яний напій, який використовується для схуднення , позбавляє від жирових клітин, а також допомагає організму у виведенні шлаків, токсинів і непотрібної рідини. Крім цього, вважається, що такий чай допомагає зменшити апетит. Багато трав'яні чаї мають сечогінний ефект, і саме тому їх необхідно пити дуже обережно, малими дозами, оскільки якщо вживати часто і у великих дозах — може статися зневоднення організму. При цьому відбувається порушення балансу поживних речовин.
Найефективнішим чаєм, який використовується у боротьбі із зайвою вагою
, є чай з імбиром, зелений чай, а також спеціальний чай з молоком. Якщо ви вирішили вибрати чай для схуднення, необхідно враховувати індивідуальні особливості організму. Такі чаї заборонено вживати, якщо ви страждаєте захворюваннями шлунково-кишкового тракту або ваш організм ослаблений після перенесеного захворювання.
Деякі лікарські чаї можна заварювати зовсім маленьким дітям в якості заспокійливих напоїв . Однак перед застосуванням обов'язково необхідно порадитися з лікарем.
Трав'яний чай є чудовим і незамінним напоєм для лазні . Для того, щоб похід в лазню був корисним, прихопіть з собою не тільки віник, який ви будете використовувати в парильні, але і термос з ароматним фіточаєм. Пару ковтків цього корисного напою, які ви вип'єте між походами в парилку, допоможуть простимулювати потовиділення і таким чином посприяють виведенню жирів, холестерину і токсинів з організму. Найкраще для цих цілей підійде липовий, суничний або малиновий напій. Дані сорти напою мають сечогінну дію, а також можуть допомогти позбутися від відкладень солей і нормалізувати тиск.
Хорошим замінником може бути звичайний зелений чай. Ароматний і смачний напій, який володіє різними лікарськими властивостями відмінно буде поєднуватися з лікувальним паром лазні.
Чай чудовий засіб при лікування ГРВІ, інфекційних захворювань та грипу. Можна використовувати при порушеннях менструального циклу, а також при клімаксі у жінок. Чай має седативну, протимікробні та протизапальні властивості, стимулює роботу серця. За допомогою фіточаю можна позбутися від головного болю, знизити артеріальний тиск. Ще він може омолодити жіночий організм, а також це чудовий засіб для уникнення стресу.
Трав'яний чай допоможе поліпшити стан при анемії , знизити рівень холестерину і цукру в крові, також його можна використовувати при каменях в печінці і нирках, при ревматизмі і недокрів'ї.
Цілющі властивості чаю роблять позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт , ефективно впливають на уражені ділянки при захворюваннях сечового міхура і прискорюють регенераційні процеси.
Багато цінителі трав'яного чаю п'ють його не додаючи нічого крім лимона або меду. Це правильно, оскільки цукор може нейтралізувати деякі корисні властивості чаю. Трав'яний настій-це не тільки ароматний, запашний і смачний напій, але ще і дуже корисний для всього організму. Періодичне, а головне грамотне вживання чаю, приготованого з якісної сировини, може привести загальне здоров'я людського організму в порядок і позбавити і захистити від різного роду хвороб.
