Відомо, що ВИРОЩУВАННЯ гірчиці покращує грунт на ділянці, і коли слідом за цією культурою висаджуються зелень і овочі, вони починають рости, як на дріжджах. Гірчиця є прекрасним сидератом. Коріння гірчиці проникають глибоко в грунт, і не потрібно ніякого глибокого розпушування і перекопування. Проте, не особливо охоче наші дачники приймаються за ВИРОЩУВАННЯ гірчиці на своїх сотках, хоча труднощі тут особливої немає.
Опис гірчиці
Спочатку потрібно визначитися з цілями ВИРОЩУВАННЯ. Біла гірчиця є прекрасним сидератом, невибагливим і швидкозростаючим
. Листова і салатна гірчиця до столу йде в якості пряної зелені. Чорна гірчиця має більш пряний і гострий смак, ніж салатна.
Будь-який вид гірчиці дає насіння, з яких робиться магазинна гірчиця, гірчичне масло і гірчичники. Крім того, рослина є прекрасним медоносом і хорошим кормом для худоби.
Гірчиця належить до сімейства капустяних , тому страждає від тих же хвороб, що і капуста, і від тих же шкідників.
Користь
У гірчичному насінні та її зеленому листі багато корисних речовин , в число яких входять вітаміни А, З, Е, РР і групи в. багато в ній і мікроелементів:
Калію;- Фосфору;
- Магнію;
- Заліза;
- Кальцію;
- Натрію;
- Цинку;
- Інших.
Гірчиця покращує травлення і обмін речовин, є природним антиоксидантом :
- Уповільнює процес старіння;
- Стимулює ріст здорових клітин;
- Покращує розумову діяльність.
Гірчичні пластирі використовуються для дезінфекції ран і прискорення їх загоєння, застосовуються при боротьбі з застудами.
Людям, які бажають скинути вагу, гірчиця допомагає також, адже вона розщеплює жири . Це ж властивість робить її прекрасним натуральним миючим засобом. Зберігається добре, змивається легко.
При споживанні гострої приправи, звичайно ж, потрібно знати міру. Особливо обережним треба бути особам з гастритом, виразкою шлунка, хворобою нирок.
ВИРОЩУВАННЯ білої гірчиці
Коріння білої гірчиці витягують корисні речовини з мінералів , ці речовини є:
- Фосфор;
- Азот;
- Калій;
- Інші мікроелементи.
Назад ці елементи повертаються у формі, легко засвоюваній рослинами. Коріння розпушують грунт на велику глибину. Гинуть різні збудники хвороб, наприклад, фітофтороз і парша. Скорочується чисельність дротяників.
Одним з найбільших плюсів білої гірчиці, як сидерата, є швидкість росту. Навіть в холоди рослина росте швидко. Сходи гірчиці навесні витримують заморозки до -5 ° C. Тому садити її можна, як тільки грунт дозволяє, або на зиму, перед холодами.
Білої гірчиці підходить грунт будь-якої кислотності. Норма висіву насіння-4г/1 м2, якщо на ділянці дротяники – 5г / 1 м2 . Насіння заглиблюються суцільним посівом або рядами приблизно на 1,5 см.потім ділянку поливається.
Сходи з'являються на 3-4 день. Після 2-2, 5 місяців після посіву гірчиця може вирости до 20см. далі її скошують, а грунт закладають на глибину до 5см. ці процедури слід зробити до цвітіння .
Врожайність – 400кг на сотку, що дорівнює внесенню 300-400 кг гною та інших добрив. Небезпеки отруєння грунту, рослин або себе при цьому немає.
Знання якихось особливих технологій і великих фізичних зусиль ВИРОЩУВАННЯ гірчиці не вимагає.
ВИРОЩУВАННЯ гірчиці салатної
Листя г орчиці салатної
великі і соковиті. ВИРОЩУВАННЯ її проводиться окремо і з іншими рослинами, використовується в якості ущільнювача. Салатна, або сиза гірчиця готова до вживання вже ранньою весною, коли інші овочі ще недоступні. Інші назви рослини:
- Листова;
- Російська;
- Індійська;
- Сарепська.
Насіння висаджуються на глибину 1,5 см рядами, між якими робиться відстань 25см. коли з'являються густі сходи, їх проріджують, а вирвані рослини вживають в їжу. Салатна гірчиця повинна регулярно поливатися, і при цьому не повинно бути перезволоження грунту.
Листової гірчиці підходить будь-який грунт, але бажано вирощувати її в досить пухкої і легкої грунті. Не використовуйте Мінеральні добрива, краще виберіть органіку.
Оптимальна температура для вирощування гірчиці салатної - 18-20 ° C. Більш високі температури стануть причиною того, що вона піде в стрілку. Так, жарким літом потрібен хороший полив, віялові поливи треба робити рано вранці або ввечері.
Через 2-3 тижні після посадки вже можна зрізати листя і вживати їх в їжу.
Як і чорно-біла, гірчиця салату-чудовий сидерат.
ВИРОЩУВАННЯ гірчиці чорної
Ця рослина використовується в якості компонента багатьох соусів і різних страв. Має більш гострий смак і велику пряність, ніж гірчиця салатна. Це найкращий медонос серед гірчиць.
Інші назви: французька та справжня . У порівнянні з листової рослина більш теплолюбна і більш вимоглива до грунту. В іншому ж, вирощування її таке ж, як ВИРОЩУВАННЯ салатної.
Підготовка грунту до посадки
Хоч рослина і невибагливо, воно вимагає належної обробки грунту. У грунті повинно накопичитися достатньо вологи на глибині посаджених насіння. Бур'яни і залишки рослин після попередніх прибираються.
Найкращою підготовкою є лущення стерні. Глибина обробки становить 6-8см, після чого плоскорізом заглиблюються на 10-12см. якщо при підготовці восени спостерігається засміченість нащадками коренів, додатково застосовуються гербіциди. Для створення якісного посівного ложа, на глибині 4-5см роблять кутову поперечну культивацію. Повинен вийти вирівняний грунт з позитивними фізичними якостями.
У грунті повинна бути створена певна живильне середовище. Наукові розробки і спостереження говорять, що в грунті повинно бути достатньо азоту або азотних добрив. Для правильного росту потрібно до 60кг добрив на 1т насіння. Те ж співвідношення для калійних добрив. Фосфорних компонентів повинно бути 25-30кг. більш точне уявлення про обсяг добрив дасть аналіз грунту.
Сев
Посівним матеріалом служать насіння першої репродукції, які ретельно сортуються. Сівши планується зазвичай на більш ранні терміни. Двотижневе зволікання може призвести до втрати врожаю приблизно в 40%.
Оптимальна ширина між рядками посіву повинна бути не менше мінімуму 15см. на засміченому грунті і на грунті з низькою живильною насиченістю між рядками може бути 60см. насіння сіються на глибину 2-3см для грунту з нормальним рівнем вологи. На підсушеному грунті глибину збільшують до 5см.
Для зменшення втрат грунтом вологи після посіву накочуються зубчасті валики.
Догляд за посівами
Ні різкий запах астенія, ні його гіркота не рятують від шкідників. Найбільш небезпечним в цьому відношенні є період цвітіння, коли утворюються стручки. У цей час капустяна попелиця
поводиться найбільш активно. Посіви захищаються шляхом обробки.
Крім попелиці є й інші вороги. Якщо насіння не протравити при підготовці, на рослинах можлива поява жуків хрестоцвіті блішки , з якими теж борються із застосуванням інсектицидів.
В кінці періоду появи бутонів знаходить ріпаковий Пильщик, ріпаковий квіткоїд і насіннєвий скритнохоботник .
Протруювання насіння добре допомагає від післясходових захворювань. Цвіль, альтернаріоз, пероноспороз та інші хвороби лікуються гербіцидами, дозволеними для даної культури.
Догляд за посівом являє собою не одну лише боротьбу з хворобами і шкідниками, сюди входить і культивація. Перед появою перших сходів обов'язково виконується боронування легкими зубчастими боронами. Ці борони легко знімуть кірку на грунті, що полегшить появу сходів.
Для запобігання поява густих заростей, які порушать баланс проникнення повітря, світла і вологи і повітря, виробляють післясходове боронування. Найчастіше це робиться, коли на рослинах з'являється до п'яти листків. На великих площах з великими дистанціями між рядами в той же період проводять культивацію до 5-сантиметрової глибини.
На посівних площах по можливості підтримується необхідний рівень вологості. Культурі подобаються сухі грунти, але і в надмірно увлаженном грунті вона відчуває себе погано.
Посів І ВИРОЩУВАННЯ з насіння на дачних ділянках проводиться як і в промислових масштабах. Завдяки ручній праці урожай виходить вище, ніж при промисловому вирощуванні на великих площах.
Особливості вирощування на дачній ділянці
На городі рекомендується вирощувати білу гірчицю, більше схожу на салат. Посадка проводиться рано. Насіння висаджуються за три тижні до посадки овочів і картоплі. Пояснюється це тим, що культурі не страшні низькі температури. Через 3-4 тижні після висаджування листи будуть хорошими.
Для підживлення рослини використовують: пташиний послід, коров'як, настій заграла кропиви.
Якщо між культурою висадити розсаду овочів, вона захистить її від шкідників і заморозків. Після зміцнення розсади гірчиця може зрізатися і залишатися між рядами з метою мульчування.
Для отримання насіння рослина висаджується якомога раніше. Для прискорення процесу появи перших сходів посадка може ховатися плівкою. При появі двох справжніх листків рядки треба прорідити до 5см між рослинами, до 15см після появи четвертого листа.
За сезон на ділянці насіння можна висадити багаторазово. Потрібно стежити за ростом і прибирати рослина до появи квітів, інакше гірчиця пошириться на всю ділянку.
До середини серпня культура може вирощуватися як сидерат. Посадки більш пізні вже не дадуть врожаю листя або насіння, але послужать надійним захистом грунту від бур'яну і шкідників.
Збір врожаю
Збирати урожай можна різними способами. Де неприємностей доставляють бур'яни, прибирання здійснюється роздільним способом. Рослина скошується валками з вологістю насіння до 30%. Валки підбираються, коли вологість не більше 15%. На чистих площах використовуються комбайни, а вологість насіння в цьому випадку дорівнює 12-15%. На токах рівень вологості може бути доведений до 9%, після чого їх поміщають в сховище. Там же проводиться протруювання проти гризунів.
У домашніх умовах гірчиця після збирання розкладається на захищених від сонця стелажах, потім вимолочується, а після остаточної сушки розсипається по мішках.
