Мушмула німецька – це невелике листопадне плодове дерево сімейства рожевих, або розоцвітих. Воно володіє великою кількістю корисних цілющих властивостей. Причому для лікування використовуються не тільки плоди дерева, але і його листя. Застосовується не тільки в лікувальних цілях, але і в промисловості.
Опис рослини
Дерево мушмула має красиву широку розкидисту крону. Коренева система у цієї рослини поверхнева і добре розвинена. Стовбур цього дерева не товщі двадцяти сантиметрів в діаметрі, покритий сіро-бурою корою. Листя овальної форми темно-зеленого кольору довжиною до п'ятнадцяти сантиметрів і шириною до чотирьох. Восени листя змінюють забарвлення на червоний колір. Дерево цвіте білими квітками, які мають п'ять пелюсток і з'являються пізньою весною. Плоди з'являються через кілька місяців після початку цвітіння.
Ця рослина потребує м'якого клімату. Тому при найкращих для себе безморозних умовах це дерево може виростати до восьми метрів максимум, але в більшості випадків воно досягає чотирьох метрів. Життєвий цикл дерева становить п'ятдесят років.
Плоди цього дерева коричневого кольору з рудим і червоним відтінком, які мають діаметр близько чотирьох сантиметрів. Плід має округлу форму. Усередині плоду розташовується багато насіння. Знизу плоди мають прикріплені розгорнуті чашолистки, що надають плоду порожнисту форму. Зовні плоди цього дерева нагадують плоди шипшини і глоду. До речі, мушмула є близьким родичем глоду і має з ним багато спільного в харчовому і медичному значенні.
Плоди цього дерева тверді, на смак кислі і трохи в'яжучі . Ці плоди стають придатними для їжі тільки після обробки холодом або після тривалого зберігання, після чого вони трохи зменшуються в розмірі, починають зморщуватися, стають більш м'якими і солодкими.
Привезено воно було римлянами в Німеччину. Тому незважаючи на свою назву, мушмула німецька походить з Південно-Західної Азії і Південно-Східної Європи. У дикому вигляді це дерево зустрічається на південному березі Криму, у Вірменії, Азербайджані, Грузії, Південній Осетії. Також це дерево можна зустріти в деяких центральних районах України, незважаючи на досить суворий клімат.
Мушмула німецька зовні схожа на аличу звичайну. Існує більше тридцяти видів мушмули, але зазвичай в посадці поширені тільки два: мушмула Німецька і мушмула японська. І хоча вони є родичами, відносяться до різних пологів. Ці два види дерев дуже відрізняються один від одного.
Мушмула японська поширена в Південно-Східній і Південній Азії, Гімалаях. Батьківщина-Японія і Китай, де чагарник росте на схилах гір.
Мушмула японська є вічнозеленим деревом, що має великі листя і помаранчеві і жовті плоди. Її плоди набагато більші, ніж у мушмули німецької. Цвіте вона з вересня по листопад, а в червні дає плоди. Японський сорт не призначений для холодного клімату. Мороз для неї згубний. Смак її плодів нагадує грушу.
Склад і лікувальні властивості
Плоди цього дерева дуже багаті вітаміном C, який добре зміцнює імунітет і виконує функцію антиоксиданту. Дефіцит цього вітаміну може привести до анемії, так як вітамін C допомагає організму засвоювати такий мікроелемент, як залізо, яке є важливим компонентом крові. Також вітамін C допомагає перешкоджати утворенню тромбів.
Мушмула надає профілактична антиракова дія на організм . В її складі є вітамін До, що сприяє згортання крові. Вітамін А і Е допомагає здоров'ю шкірних покривів. Також в її складі є вітамін В.вітаміни групи В беруть участь в обміні речовин на клітинному рівні і допомагають роботі головного мозку і центральної нервової системи.
Особливо корисні листя мушмули, так як вони містять велику кількість біологічно активних речовин, що надають на організм благотворний вплив. Корисні речовини в листі зміцнюють захисні сили організму і допомагають в боротьбі з діабетом, при блювоті, діареї і депресивних станах.
Речовина амігдалін має протиракову дію і сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. У цій ягоді міститься йод, цинк, селен і марганець, що відповідають за імунітет, роботу щитовидної залози, надниркових залоз і підшлункової залози. А також кальцій, що зміцнює кісткову систему і позитивно впливає на стан волосся і нігтів. Зміст в цьому фрукті магнію, благотворно впливає на функціонування нервової і м'язової систем.
Крім того, цей плід містить дубильні речовини, завдяки яким ягоди мають ранозагоювальні, протизапальні та кровоспинні властивості. Плоди мушмули допомагають покращувати склад крові і виводити з організму холестерин завдяки наявності пектину.
Мушмула німецька використовується в лікуванні хвороб:
- Гіпертонія;
- Діабет;
- Астма;
- Сечокам'яна хвороба;
- Запальні процеси шлунково-кишкового тракту;
- Бронхіт;
- Хвороби легенів.
Вітамінний склад
- З;
- E;
- K;
- А;
- Група В (В1, В2, В6, В9);
- РР.
Мікроелементи
Кальцій;- Калій;
- Фосфор;
- Магній;
- Цинк;
- Селен;
- Марганець.
Протипоказання
Не можна вживати ці плоди в свіжому вигляді при гастриті, коли підвищена кислотність, і при виразці. Також вони протипоказані при захворюваннях підшлункової залози. Так як вони містять велику кількість вітамінів і мікроелементів, то можуть викликати алергічну реакцію у дітей і у дорослих.
Використання в інших галузях
Мушмулу використовують і в косметології. Екстракт з листя цієї рослини допомагає в боротьбі з шкірними висипаннями, він добре справляється з різними запаленнями і прекрасно тонізує шкіру. На основі цієї рослини виготовляють крему, які підвищують пружність і еластичність шкіри.
Плоди мушмули мають ароматним яблучним смаком і вживаються не тільки в свіжому вигляді. З них виходить смачний компот, сироп, джем, варення, пастила, повидло, вино.
Незрілі плоди, листя і кора мушмули німецької застосовуються для виготовлення барвників для тканин і при дубленні шкір.
Це дерево – прекрасний медонос. І також його можуть використовувати в ландшафтному дизайні.
Способи вирощування та догляд
Це дерево не вимагає грунту, але не терпить надмірного поливу
. Дерево приживається в сонячних місцях, де воно могло б бути захищене від вітрів. Розмножують мушмулу насінням, живцями і щепленням глоду.
При насіннєвому способі розмноження застосовуються кісточки дозрілих плодів. Перед посадкою їх поміщають на добу в теплу воду, висаджують в горщики невеликого розміру, наповнені грунтовою сумішшю. Заглибленість-один сантиметр. Догляд за цією рослиною полягає в регулярній підгодівлі органічними і мінеральними добривами кілька разів на сезон. Також потрібно проводити регулярний полив і розпушування грунту.
Посадку цієї рослини виробляють восени або навесні . Дерева висаджують на відстані чотирьох метрів один від одного. При посадці краще використовувати добрива і кісткове борошно. Потім потрібно обов'язково замульчувати грунт торф'яним шаром товщиною близько 8 см.при догляді рекомендується неглибоке розпушування пристовбурних кіл і регулярне мульчування. Полив повинен проводитися раз на два тижні по кілька відер на кожне дерево. Необхідно стежити за станом гілок і обрізати сухі. Обрізку потрібно проводити ранньою весною.
Дотримуючись необхідних правил посадки і ВИРОЩУВАННЯ, вже через чотири роки можна отримати гарне дерево, яке буде приносити плоди.
Що стосується хвороб цієї рослини, то основними ворогами для нього є щитівки і сажистий гриб. Справитися з цими проблемами нескладно, в цьому можуть допомогти спеціальні хімічні засоби. Варто також проводити кожен сезон обробку інсектицидами, так як дерево часто буває схильне до захворювань.
Мушмула німецька - дуже красиве дерево , плоди якого містять велику кількість вітамінів і мінералів. Їх застосовують в лікуванні багатьох хвороб і в косметології. Вони також отримали широке використання в кулінарії. Кору і незрілі плоди використовують для виготовлення барвників, а ще це дерево застосовують в ландшафтному дизайні.
