Напевно кожній людині буде цікаво познайомитися з хлібним деревом
і дізнатися про нього якомога більше інформації.
Батьківщиною його прийнято вважати Нову Гвінею. На острови Океанії саме звідти доставили його полінезійці. Саме тоді про цю рослину дізнався весь світ.
Опис хлібного дерева
Ця рослина може досягати висоти 26 метрів
. Зовні воно нагадує
дуб
. Кора гладка сірого кольору.
На дереві існують гілки, які товщі інших. Пояснюється це наявністю облиствених бічних гілочок. Гілки інші довгі і тонкі, а на їх кінцях є пучки листя.
Різноманітність листя надає цьому дереву унікальності. Дуже часто можна зустріти на цій рослині одночасно перисторозсічені і цільні листя, які з'являються раніше перших. Відрізняється листя і ступенем опушення. Форма хлібного дерева залежить від кліматичних умов регіону, в якому воно проростає. Воно може бути вічнозелене або листопадне.
Якщо умови сприятливі, то у рослини формуються зеленуваті непоказні квітки. Чоловічі квітки представлені у вигляді довгастих суцвіть-кистей. Вони розпускаються першими. Жіночі квітки мають форму великих бутонів. Запилювачами такого рослини є кажани-крилани. При утворенні зав'язі жіночі квітки поступово трансформуються в великий плід, який в підсумку стає схожим на шишкувату диню.
Плоди можуть рости поодиноко або гронами. Кожна частина цієї рослини складається з липкого латексу, який має молочний колір.
Опис плодів
Спираючись на відомості, які є на сьогоднішній день, можна точно говорити про те, що у дерева є два підвиди:
- Культурний . Насіння в його плодах відсутні повністю.
- Дикий . У його плодах знаходяться тільки насіння.
Ця рослина високоврожайно. За один рік можна отримати з одного дорослої рослини приблизно 150 – 700 плодів. Якщо перерахувати ці цифри на масу, то вийде приблизно 500 – 2500 кілограм. Якщо рослині забезпечити сприятливі умови, то воно може протягом усього року давати плоди, влаштувавши собі перерву в 3 місяці.
Урожай з нього можна збирати протягом 65 років. Відмінною рисою є стрімка прибавка в висоті. У рік рослина може вирости приблизно на 1 метр.
В період формування зав'язі зеленого кольору. Але, чим ближче до моменту дозрівання, тим більше колір змінюється і наближається до жовто-зеленого. Найбільш стиглими вважають плоди, які мають коричнево-жовте забарвлення. У діаметрі величина плодів може досягати 30 сантиметрів. Якщо цю цифру перевести в масу, то одна ягода важить приблизно 4 кілограми. Досить тверді недостиглі плоди. Усередині їх знаходиться крохмалиста волокниста м'якоть білого кольору. Але коли урожай дозріває, то він стає м'яким, м'якоть придбає жовтий або кремовий колір і солодкий присмак.
Як вирощувати
Складності при вирощуванні пов'язані з вологолюбні рослини. Його культивування можливо тільки там, де кількість опадів на рік становить не менше 1000 міліметрів. Тривалістю до 3 місяців рослині не страшні періоди посухи. Але для того, щоб забезпечити хороший урожай, необхідно, щоб в місяць випало хоча б 25 міліметрів опадів. Рослина пригнічує температура повітря вище 40 градусів, а незначні заморозки можуть привести рослину до загибелі.
Вживання плодів
Для деяких регіонів його плоди є цінним джерелом живлення
. Вживають в їжу м'якоть дозрілих плодів в сирому, сушеному, запеченому і вареному вигляді. А ще в м'якоть можна додати цукор і розтерти. З цієї маси роблять тісто для млинців.
Недозрілі плоди також мають гарний смак. Багато в їжу вживають солодкі і зрілі плоди, які замінюють фрукти. Зрілість плоду визначають за його кольором і краплях молочного латексу, які покривають поверхню плоду.
У процесі смаження смак плодів стає схожим на картоплю. Коли м'якоть з плоду витягнете, її потрібно відразу ж використовувати. А ось сухарі з цього продукту можна вживати протягом декількох років. Для приготування сухарів потрібно очистити шкірку, а плоди порізати на скибочки і загорнути в листя геліконії або банана. Тільки після цього можна покласти в ємність і закрити.
Після закінчення часу в ємності починається бродіння і м'якоть перетворюється в тістоподібну масу. Особливість її полягає в тому, що навіть через кілька років вона зберігає свій первісний смак. Але масу в такому вигляді не вживають. Її слід загорнути в свіже листя геліконії і обсмажити на кокосовій олії.
Можна їсти і насіння цих плодів, але тільки після смаження або варіння, присипавши сіллю.
Користь плодів
М'якоть плодів в сушеному вигляді багата на різноманітні поживні елементи
:
- Вуглеводи, більша частина яких є крохмалем - 80%.
- Цукор-15%.
- Білок-5%.
На відміну від звичайного білого хліба ця м'якоть більш калорійна. Частка жирів в м'якоті становить приблизно 0,2-0,8%. А ось у насіння такий склад:
- Жири-29%.
- Білки-15%.
- Вуглеводи-34%.
Найчастіше плоди цієї рослини застосовують, як корм для домашньої худоби.
Застосування в медицині
Крім відмінного смаку, в плодах цієї рослини міститься багато різноманітних вітамінів. Це робить рослину ще ціннішою.
М'якоть плодів багата на клітковину. З цієї причини вона рекомендована людям з порушенням роботи шлунково-кишкового тракту:
- Здуття живота.
- Метеоризм.
- Дисбактеріоз.
- Запори.
Клітковина здатна виводити з організму шкідливий холестерин, продукти метаболізму і токсини. Як результат, спалюються жирові надлишки і підвищується імунітет. Дуже корисний цей продукт для попередження раку прямої кишки. При постійній присутності у вашому раціоні плодів можна знизити ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи.
Застосування в інших галузях
Хлібне дерево людиною використовується повністю, а не тільки плоди. Насіння можна обсмажити або зварити. У них майже немає жиру і знаходиться 8% білка. За смаком вони нагадують горіх. Листя цієї рослини згодовують травоїдним. Їх дуже люблять слони. Кору і гілки добре їдять коні.
Після висушування суцвіття чоловічих квітів використовують як репелентний засіб . При згорянні дим від нього відганяє комарів і мошок. З деревини виготовляють музичні інструменти та меблі. Деревина цієї рослини дуже легка. Саме через цю якість вона служить хорошим матеріалом для дощок серфінгу.
Стовбури рослини є безцінним паливом. Внутрішній шар кори використовується для виробництва дуже м'якої тканини, з якої виготовляють Ритуальні одягу , пов'язки на стегнах та постільна білизна. Лико є міцним хорошим матеріалом для надійних мотузок, які впливу вологи не схильні.
Камедью обробляють човни. Латекс застосовують в якості клею і жувальної гумки.
Знайшло це дерево і застосування в народній медицині: зубний біль знімають квіти, в шкіру для зняття запалення в деяких випадках втирають латекс, грибкові захворювання лікуються засобом з листя, головний біль знімає кора, а при болях у вухах застосовується суміш подрібненого листя і латексу.
Поширення
Перша інформація про цю рослину з'явилася в кінці 17 століття. Цю інформацію всьому світу доніс англійський мореплавець Вільям Дампір. А вже через 100 років вибухнув страшний голод на Ямайці. Це змусило уряд піти на незвичайний крок. Вони веліли вирощувати в якості дешевого харчування для рабів незвичайне дерево. Це завдання поклали на фрегат "Баунті". Він відправився до берегів острова Таїті за саджанцями, але зазнав невдачі.
І тільки в 1793 році першими, хто спробував плоди цієї рослини, стали жителі островів Сент-Вінсент і Ямайка. А вже слідом за ними цей незвичайний смак відчули і жителі інших міст архіпелагу Вест-Індія. На сьогоднішній день дерево знайоме на вигляд і смак жителям багатьох країн, які знаходяться в тропічному поясі.
