Ківано - заморський фрукт з незвичайним зовнішнім виглядом . Розміром він з великий апельсин. По всій поверхні покритий пухирцями. За ці нарости, схожі на ріжки, і насичений яскраво-оранжевий колір його називають рогатою динею. А в розрізі м'якоть насиченого смарагдового кольору нагадує огірок, за що він отримав ще одну назву — Африканський огірок.
Фрукти ківано-що це
Хоч плід і вважається фруктом, це - овоч. Довжиною від 8 см, росте на многогетвістой ліані, як огірок. Листя у цієї рослини в діаметрі менше. Вага кожного такого "фруктоовоча" 250 - 300 г.
Родом ківано з жаркої Африки, але його успішно вирощують в промислових масштабах як овочеву культуру в південних країнах Європи і Сполучених Штатів, в Центральній і Південній Америці, Новій Зеландії.
Смак у цього фрукта неоднозначний. Одні відчувають банан і огірок з лимоном, інші банан з ківі, треті огірок і диню. Але всі відзначають, що смак приємний, освіжаючий і легкий. Варто відзначити, що рогата диня на 98% складається з води, тому прекрасно втамовує навіть сильну спрагу.
Як їсти Африканський огірок
Розріжте фрукти навпіл або на четвертинки і їжте ложкою. М'якоть за консистенцією схожа на желе. З кивано варять ароматне варення, додають його в солодощі та десерти, готують соуси до м'яса і заправки для салатів. Дрібні плоди (корнішони) маринують і їдять цілими. Виходить справжній делікатес.
Цілісна половинка оболонки може бути використана в якості оригінальної посуду для закусок або салатів.
Плоди зберігаються до 1 місяця, тому їх використовують для прикраси інтер'єру .
Корисні властивості
Ківано має багато корисних для організму властивостей. Особливо для шлунково-кишкового тракту, фігури, шкіри, до того ж в ньому маса вітамінів .
- Фрукт в основному складається з води, тому калорій в ньому зовсім мало, всього 44 на 100 г м'якоті. Тому він ідеально підходить тим, хто ретельно стежить за фігурою. Його ніжна м'якоть приглушує відчуття голоду, насичує організм живлющою вологою і корисними мікроелементами.
- У країнах, звідки походить ківано, він популярний як засіб, який швидко загоює рани та інші пошкодження шкіри.
- Регулярне його вживання в їжу допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, зміцнити імунітет.
- Плоди містять рекордну кількість калію. Це корисно для тих, у кого проблеми з серцево-судинною системою і шлунково-кишковим трактом.
- Дітям ківано теж корисний, в ньому міститься багато аскорбінової кислоти, а також вітаміну РР.
- Якщо постійно його є, стан шкіри помітно покращитися. Також він здатний прискорити регенерацію клітин, рани заживають краще.
- М'якоть активно застосовують в косметології. На її основі роблять маски, пілінги, креми. Все це завдяки великому вмісту вітаміну А.
Ківано-справжнє джерело корисних для організму мікроелементів і вітамінів:
- Калій;
Кальцій;- Фосфор;
- Фолієва кислота (В9);
- Магній;
- Рибофлавін (В2);
- Мідь;
- Цинк;
- Залізо;
- Ніацин (В3);
- Тіамін (В1).
Ще ідеально збалансований склад вітамінів А, Е і з, які в цьому фрукті знаходяться у великій кількості.
Шкода
Фрукти вважаються безпечними для споживання. Але перший раз його не слід їсти багато, щоб уникнути можливих неприємних наслідків. Людям, особливо дітям, що страждають харчовою алергією також треба вживати продукт обережно.
ВИРОЩУВАННЯ
При бажанні можна спробувати виростити фрукт на своїй присадибній ділянці. Це культура невибаглива в догляді, швидко зростає. Йому не страшні хвороби і шкідники. Але ківано погано переносить добовий перепад температур. А невеликий мінус погубить рослина.
Для вирощування зазвичай використовують насіння. Спочатку його замочують на добу в розчині Епін або гумату натрію. За цей час вони набухнуть. Потім насіння необхідно висадити в ємності діаметром до 10 см.грунтосуміш можна взяти універсальну для розсади. Вона найбільш поживна.
Приблизно через місяць після появи сходів , пагони можна висаджувати на постійне місце у відкритий грунт. Якщо загроза заморозків не минула, молоді рослини краще помістити в теплицю. Висаджують Африканський огірок за схемою 40 * 40 см в 2 або 3 ряди.
Постійне місце для посадки ківано має бути захищене від вітру і прямих сонячних променів . Вони можуть викликати опіки на листках, а зав'язі опаде.
Ця культура віддає перевагу грунту легкий, пухкий, добре дренований. Бур'яни необхідно своєчасно знищувати, інакше вони загублять молоді пагони.
Полив повинен бути помірний, так як надмірне зволоження, як і занадто мізерне, згубні для рослини.
Підживлення
Ця культура дуже любить різні підгодівлі. Воно добре відгукується на добриво настоєм коров'яку або трави з курячим послідом.
Готують настій наступним чином:
- Взяти ємність об'ємом 10 л і наповнити його гноєм на 1/3 або травою з додаванням курячого посліду на 1/2.
- Залийте його водою і залиште на два тижні. Час від часу треба помішувати склад.
- Готовий настій розводять в пропорції 1 : 10 і поливають рослини.
Органіку треба чергувати з мінеральними добривами. Краще використовувати комплексні, так як у них збалансований склад. Позакореневе підживлення шляхом обприскування також підуть на користь рослинам.
Прищипування
Щоб уникнути сильного загущення кущів, бічні пагони необхідно прищипувати. Пустоцвіти видаляють, тому що вони забирають поживні речовини. Коли почнуть з'являтися плоди, їх регулярно збирають. Не варто допускати, щоб вони переростали. Своєчасний збір дозволить зав'язуватися новим плодам, і урожай буде більше. Коли вегетаційний період підійде до кінця, всі плоди необхідно зібрати, а зелень покласти в компостну купу.
У вирощуванні африканського огірка немає нічого складного. За умови дотримання всіх рекомендацій, можна отримати хороший урожай заморського фрукта і здивувати всіх сусідів по дачі заморської дивиною.
