Боби належать до групи бобових рослин. Вони на території Росії відомі давно, але останнім часом їх почали незаслужено забувати. Вони являють собою невибаглива рослина, яке можна вживати в їжу.
За своїми характеристиками боби відносяться до корисних продуктів, так як в них міститься велика кількість білка, мікроорганізмів і вітамін.
Вони відрізняються непоганим смаком, а добре приготованими з них стравами можна швидко наситити організм.
Боби: догляд і посадка у відкритому грунті
У рослини є ще одна перевага, вони добре удобрюють грунт. Тому багато дачники і вирощують їх, щоб потім ними удобрювати грядки. Ця рослина не робить шкоди на інші культури. З ними на одній грядці можуть сусідити всі овочі, крім цибулі та часнику. Рослини не вибагливі і не вимагають особливого догляду в процесі вирощування. У цій статті піде мова про те, як ростуть бобові у відкритому грунті.
Опис бобів
Вони відносяться до однорічних рослин. Стебло пряме з невеликим потовщенням. Висота втечі може досягати 120 см.листя має зелений колір. Коренева система бобів дуже потужна. Вона може йти вглиб землі до 1,5 м. квіти мають форму кисті
, що складається з білого, з чорними плямами, квіточками. Квіти розкриваються після обіду, а їх колір заворожує. Дозрілі плоди поміщені в стручок. Довжина стручка становить близько 30 см.в одному стручку може міститися від двох до і більше насіння. Насіння можуть бути різних кольорів. Колір насіння визначає сорт бобів. Вони можуть бути жовтими, зеленими, коричневими і навіть чорними.
Рослини добре витримують заморозки, оскільки вони належать до холодостійких рослин. Насіння можуть давати сходи навіть при температурі +3 °C. укорінені Рослини можуть витримувати температуру до -3 °C. активність у рості починається, якщо температура навколишнього середовища досягає +19-22 °C.
Різноманітність сортів бобів
Боби класифікуються за величиною плодів (насіння). Це можуть бути сорти з дрібними, середніми або великими плодами.
За регіональною ознакою рослини діляться на північні і західноєвропейські сорти. Північні сорти вирощують в умовах помірного клімату, а західноєвропейські сорти добре зарекомендували себе в місцевостях з жарким кліматом.
За своїми смаковими якостями, врожайності та іншими характеристиками боби діляться на наступні сорти:
- Російські чорні . Відноситься до холодостійких сортів, і можуть проростати в північних широтах Росії. Один з витривалих і популярних сортів. Висота куща досягає 60 см.квіти мають білу з чорними плямами забарвлення. Стиглі боби маю вигнуту форму. У дозрілого плоду стулки стручка не розкриваються;
- Білоруські . Належить до среднесозревающим сортам. Висота стебел досягає одного метра. Квіти плямисто-білі. Форма плоду пряма. У дозрілого стручка стулки стручка розкриваються. Насіння має світло-коричневий колір. Проростають зазвичай в Білорусії, Україні та Латвії;
- Віндзорські зелені та білі . Відносяться також до среднесозревающим сортам. Висота куща досягає одного метра. Плід має еліптичну форму. Стручок зеленого кольору і має м'ясистий корпус. При дозріванні стулки стручка розкриваються;
- Вировські . Рослина зараховується до середньоранніх сортів. Кущ прямий, висотою в один метр. Квіти великі. Стручок вигнутий. Насіння молочного кольору.
Особливості вирощування
Так як боби відносяться до холодостійких сортів і не бояться заморозків, то вони висаджуються на початку весни. Комфортна температура при вирощуванні повинна бути в межах 22 градусів тепла. При високих температурах починають опадати квітки і масово з'являються пустоцвіти. Рослини люблять вологу, особливо під час цвітіння. Дуже погано переносять посуху.
Вибір грядки для висаджування бобів
Кращими грядками для висаджування бобів вважається ті, які добре освітлюються сонячними променями. Грунт бажано підбирати суглинний слабокислий, але може підійти і нейтральний. Для вирощування бобів слід вибирати грунт, який більший час знаходиться в зволоженому стані. Це можуть бути різні низини або проміжки між рядами інших рослин. У непрогрітому і мокрому грунті боби просто гинуть. У такому грунті насіння просто згнивають. Боби можна висаджувати на грядках, де раніше проростали овочеві культури, такі як картопля, капуста і огірки.
Висаджування бобів у відкритий грунт
- Приготування грунту до посадки насіння. Грунт починають готувати ще з осені. Восени його ретельно перекопують. З огляду на, що боби мають потужну і розгалужену кореневу систему, глибина розпушування встановлюється не менше одного багнета. Перед перекопуванням слід внести органічні добрива. Восени рекомендується вносити компост або гній. Добриво слід вносити з розрахунком 3-4 кг/м2. Щоб дещо знизити кислотність грунту, його слід збагатити фосфорними добривами, найкраще додати золи.
Ранньою весною, коли зійшов сніг і грунт кілька просох, його знову слід перекопати і додати калійної солі (20 г/м2) і суперфосфату (10-20 г/м2).
- Періоди посадки бобових у відкритий грунт. Періоди висаджування насіння визначається регіоном країни. Зазвичай це відбувається в кінці квітня або на початку травня. Може в деяких випадках, якщо грунт добре прогрівся і досить вологий, висадка може бути в середині квітня. У середній смузі Росії боби висаджують зазвичай у другій декаді травня. Запізніла висадка різко знижує розвиток рослини, а також схильність бобів до хвороб.
Розмноження бобів насінням . Садити насіння слід відразу у вологий грунт. Висаджуються насіння рядами. Відстань між рядами має бути в межах 45 см.Густо посаджені рослини ускладнюють їх обробку.
При посадці насіння поглиблюють в грунт на 5-7 см.відстань між окремими кущами дотримуються в межах 10-15 см. після закінчення висадки грядки обов'язково слід полити. Для економії площі грядки, боби можна висаджувати між рядами інших рослин. В такому випадку рекомендується міжряддя кілька робити нижче, щоб там довше накопичувалася волога.
Догляд за рослинами
Догляд за квасолею досить простий. Просто слід вчасно поливати, рихлити і підгортати. Особливу увагу слід приділяти прополці, особливо в початковій стадії. Бурхливий розвиток бур'янів може призвести до зупинки росту. Краще бур'яни не прополювати, а висмикувати з коренем. Боби здатні самі забивати ріст бур'янів, але це відбувається тоді, коли вони добре вкоренилися і набрали силу. У цей період прополка вже не так актуальна як на початку росту.
При досягненні висоти куща в 50 см, боби підгортають. За весь період від посадки до дозрівання плодів, боби підгортають від 2 до 3 разів. Підгортання необхідно для того, щоб стебла були більш стійкими, і могли протистояти вітровим навантаженням.
При проведенні розпушування, в грунт вноситься добрива, такі як суперфосфат (10 г/м2), аміачна селітра і калійна сіль (по 5 г/м2).
Боби вологолюбна рослина, тому їх поливати слід регулярно. Особливо рясно слід поливати в період викиду кольору. Але не слід забувати, що надлишкова волога і її застій призводить до загнивання кореневої системи і різкого зниження врожайності.
Одним із методів боротьби з попелицею є прищипування. Прищипуються верхівки стебел довжиною близько 10-15 см.прищипування сприяє рівномірному розвитку плодів. У деяких сортів бобів
стебло досягає метрової висоти. Щоб він не зламався, кущі слід підв'язувати. Зазвичай для підв'язки застосовуються дерев'яні кілочки, які забиваються в грунт поруч з кущем. Якщо кущів багато, то можна спорудити спеціальну «шпалеру». Для цього по кінцях ряду забиваються дерев'яні або металеві стійки, а між ними натягується шпагат або капронова мотузка.
Кущі підв'язують безпосередньо до мотузки або шпагату.
Собор урожаю
Зазвичай урожай збирається кілька разів. Перший раз урожай збирається спочатку літа, коли боби ще повністю не дозріли. Такі плоди вживаються в їжу свіжими, тому їх збирають ще зеленими. Молочні зелені зерна можна збирати приблизно через два тижні після появи перших квітів. Дозрівати плоди починають з нижньої частини куща, тому і збір врожаю слід починати саме знизу.
Зелені соковиті плоди зазвичай застосовують в салатах. Зрілі боби застосовуються для супів. Подальший збір насіння здійснюють тоді, коли стулки плодів почнуть розкриватися. Такі дозрілі плоди можуть довго зберігатися. Зберігають боби в сухому місці подалі від нагрівальних приладів.
