Коли настають холоди, сонце світить все рідше, фарби природи блякнуть і природа впадає в зневіру, так хочеться створити вдома яскравий і барвистий куточок. В цьому випадку квітникарі вирощують в кімнатних умовах декоративний перець. усіяний барвистими плодами
кущ в горщику на підвіконні, на тлі похмурого пейзажу за вікном відмінно підніме настрій його власникам. Цю рослину часто називають мексиканським перцем або однорічною паприкою.
Що таке декоративний перець і чи можна його їсти?
Перець декоративний кімнатний має ботанічну назву — капсикум. Це чагарник роду пасльонових родом із субтропіків Центральної Америки. Вирощують такі перці, як декоративні або овочеві культури. Не варто плутати Капсикум з чорним перцем, так як останній належить до сімейства перцеві. Сорти перцю кімнатного ділять на гіркі і солодкі.
Кімнатна культура – компактна, гілляста рослина висотою від двадцяти до сорока сантиметрів, з великою кількістю густого листя і плодів. Вирощують такий перець в домашніх умовах в горщиках. У літній період рекомендується виносити рослину на балкон, якщо є можливість — посадити у відкритий грунт. Перед зниженням температури перець слід пересадити заново в горщик.
Чи можна їсти такий перець? Плоди капсикума-це лжеплоди, порожні насіннєві коробочки, які можна використовувати в їжу як пряність. Так як коробка на латинь перекладається як» capsa " звідси і пішла назва — Capsicum. Залежно від сорту рослини форма плоду, забарвлення і розмір можуть відрізнятися. Однак, у деяких декоративних сортів плоди можуть бути непридатними для вживання в їжу. Коріння рослини, зелень і бадилля отруйні.
Популярні декоративні сорти
Табаско — класичний перчик, який є основною складовою знаменитого соусу. Має плоди розміром близько п'яти сантиметрів, колір оранжево-червоний.- Тепін — дикий сорт, плоди — округлої форми, червоного кольору, невеликого розміру, дуже пекучі на смак. По-іншому ще називають Ковбойська ягода.
- Троль — розлогий кущ, у висоту досягає тридцяти — сорока сантиметрів, листя має строкате забарвлення. Плодів на рослині зазвичай багато, в процесі дозрівання вони змінюють свій колір від зеленого до червоного.
- Чорна перлина — сорт досить незвичайний, так як виростаючи, перець змінює свій колір від зеленого до чорного. Плоди у рослини також чорного кольору, невеликі у формі кульок, у міру дозрівання починають червоніти.
- Медуза-гарний сорт, який усипаний яскравими плодами довгастої форми, які нагадують щупальця медузи. Плоди мають дуже гострий смак.
- Салют - це найменший сорт чагарникового перцю. Як не можна краще підходить для вирощування в кімнатних умовах. Кущ досягає висоти близько п'ятнадцяти-двадцяти сантиметрів, плоди мають оранжеве забарвлення.
- Голдфіндер — неїстівний сорт перцю, вирощується в кімнатних умовах для прикраси інтер'єру, плоди красивого яскраво-жовтого кольору.
- Кімнатна паприка — сорт однорічної рослини, плоди солодкі. Відмінність перцю від інших сортів в тому, що після збору плодів може кущ засохнути. Кущ досягає висота тридцяти п'яти-п'ятдесяти сантиметрів. Плоди червоного кольору.
Як вирощувати декоративний перець в домашніх умовах
При дотриманні певних правил декоративний кімнатний перець в горщику може плодоносити протягом трьох-чотирьох років.
Вибір посадкового матеріалу
Щоб в подальшому в горщику виростити красивий і здоровий кущ кімнатного перцю, потрібно правильно підібрати посадковий матеріал. Найкращий спосіб розмноження-насіннєвий. Але для того щоб виростити кущ з насіння, слід дотримуватися деяких правил:
Збирати насіння для посадки випливає з підсушених плодів.- Насіння збираються з вподобаного куща, при цьому слід враховувати форму плоду.
- Насіння з гострого перцю можуть зберігатися протягом чотирьох-п'яти років, але найкраща схожість буде у насіння, які зібрані за один рік до посадки, що забезпечить хороший урожай.
- Насіння не повинні бути заражені захворюваннями, а також на них не повинно бути механічних пошкоджень.
- Якісний посадковий матеріал повинен мати жовте забарвлення.
Сорти ділять за термінами дозрівання плодів:
- Ранньої стиглості-плоди дозрівають через сімдесят-дев'яносто п'ять днів після посадки в горщик;
- Середньої стиглості-дозрівання плодів відбувається через сто десять днів;
- Пізньої стиглості — через сто тридцять днів плоди остаточно дозрівають.
Правила посадки насіння
Для посадки буде достатньо одного горщика . Посадка включає в себе кілька етапів:
На дно горщика слід насипати дренажний шар.- Засипати грунт з нейтральним рівнем кислотності. Для цього відмінно підійде спеціальний магазинний субстрат, так як зібрана вручну грунт може бути заражена різними мікробами і містити личинки шкідників, які негативно позначаються на Сході і зростанні насіння.
- Перед посадкою слід замочити на дві години насіння у воді. За цей час насіння набухнуть, потім до них можна додати біостимулятори, які стимулюють проростання насіння.
- Розподілити насіння по поверхні грунту, дотримуючись при цьому необхідну відстань між ними. Насіння слід садити в зволожений, але не мокрий грунт.
- Засипати насіння землею на півсантиметра.
- Зволожити грунт за допомогою пульверизатора.
- Накрийте насіння плівкою, щоб створити тепличний ефект.
Після того як насіння дадуть сходи, їх регулярно необхідно оглядати і в міру підсихання зволожувати, але не допускати перезволоження, так як це може привести до загнивання і загибелі паростків. Щодня необхідно піднімати плівку і провітрювати пророщені насіння, з кожним днем час провітрювання слід збільшувати, а після появи міцних паростків плівку зовсім прибирають і дають рослинам можливість адаптуватися до звичайних умов зростання.
Як тільки на паростку з'явиться два листочка, перець висаджують на постійне місце. Для одного перцю необхідно використовувати один горщик. для декоративного перчика не застосовують масові висаджування.
Стимулювання цвітіння та плодоношення
Для того щоб простимулювати кущ перцю до появи суцвіть і плодів, слід дотримуватися наступних умов:
- Ємність з рослиною необхідно періодично струшувати, щоб збільшити в подальшому кількість зав'язей;
- Забезпечити рослині доступ сонячного світла;
- Систематично поливати рослини.
Слід знати, що перші суцвіття на перцях обсипаються , потім виростають нові, які в подальшому приносять плоди.
Розмноження
Найчастіше перці вирощують з насіння, але можливе розмноження і методом живцювання.
Щоб виростити кімнатний перець з насіння, слід придбати посадковий матеріал, підготувати горщик і грунт, посіяти насіння, дочекатися сходів і забезпечити паросткам необхідний догляд. Висаджувати рослину на постійне місце необхідно в кінці зими.
Живцями слід розмножувати перчики в весняно-літній період. Для цього необхідно зрізати бічні відростки і помістити їх в ємність з сумішшю землі і піску. Регулярно поливати грунт у міру його підсихання. У ємності повинен бути хороший дренажний шар, щоб волога надовго не затримувалася. пересаджувати живець , який вкоренився не слід. Щоб процес вкорінення живця пройшов якомога швидше його слід прищипнуть.
Умови утримання та догляд за кімнатним перцем
При забезпеченні правильних умов утримання, догляд за рослиною не становитиме складності.
Вологість і температура
Капсикум відносять до теплолюбних рослин. Він відмінно росте і розвивається в весняний і літній період при температурі повітря близько двадцяти п'яти градусів. У зимовий період температура повинна бути знижена до п'ятнадцяти — вісімнадцяти градусів. Також рослина добре переносить перепади денної і нічної температури, тому в літній період його краще виносити на балкон або в сад.
Вологість повітря повинна бути помірною .
Освітлення
Доглядаючи за кімнатним перцем необхідно стежити за освітленням. Для забезпечення гарного росту, розвитку і врожаю, кущ слід розмістити на південному, західному або південно-західному вікні. Перець дуже любить світло, в осінньо-весняний період йому необхідно від трьох до чотирьох годин прямих сонячних променів. Але не більше чотирьох годин, інакше можуть виникнути опіки на листках і плодах. У літній період рослина краще затінювати, так як в цей період сонце буває особливо активним.
Якщо світла в кімнаті мало, то необхідно забезпечити штучне освітлення. Тому як при нестачі світла кущ рідшає, листя на ньому стає мало, урожай буде невеликим.
Грунт
Для вирощування слід використовувати легкий нейтральний грунт. Субстрат можна придбати в спеціалізованих магазинах або ж приготувати самостійно. Для цього необхідно змішати дернову землю, листяний перегній і пісок.
Полив
У весняно-літній період рослина потребує рясного поливу в міру висихання земляного кома. При цьому перчик необхідно регулярно купати шляхом обприскування його один-два рази на тиждень, а в особливо спекотні дні — через день. Поливати кущики слід водою кімнатної температури.
Перець, який росте на підвіконні біля батареї, потребує більш частого поливу. В осінній період полив необхідно зменшити, а взимку і зовсім звести до мінімуму. Перець кімнатний не переносить висушування грунту, через це листя у нього стають млявими, плоди обсипаються і рослина може загинути.
Добриво
Декоративний перець, як і інші рослини, потребує регулярного підживлення. Якщо нижня частина листя стала фіолетового кольору — значить, рослина потребує фосфорних добривах. Якщо листя посвітлішали - слід удобрити азотними. Кореневі добрива вносяться разом з поливом через кожні два тижні.
Обрізка
Кущі перчика потребують обрізку, це забезпечить хороший урожай, красиву крону і посилить його зростання. Після першого врожаю слід прищипнуть верхівки всіх гілок рослини. Як тільки утворюються бічні відростки, які вибиваються, їх необхідно зрізати.
Іноді слід зрізати кожну гілку наполовину.
Пересадка
Пересадку перці переносять насилу, але її слід здійснювати щороку. Тому до цього процесу слід ставитися з обережністю, перевалюючи рослину в горщик і додаючи новий грунт.
Основною метою пересадки є новий грунт. Якщо є можливість частково замінити грунт без пересадки, то слід зробити саме так, щоб зайвий раз не травмувати рослина.
Хвороби та шкідники
Найпопулярнішими шкідниками та хворобами перцю є:
- Павутинний кліщ
- Борошнистий червець
- Попелиця
- Борошниста роса
- Чорна ніжка
- Фітофтора
- Коренева гниль
- Скидання листя
- Мельчание, збліднення листяного покриву
Чим корисний декоративний перець
Красиві і корисні плоди рослини можна застосовувати для приготування гострих приправ, різних соусів, домашніх солінь і маринадів. Цей варіант досить економічний з фінансової сторони, так як однієї перчинки досить для однієї страви.
Декоративний перець часто використовують як пряність, особливо в стравах грузинської кухні.
З'їдаючи кожен день один стручок перцю, можна підвищити апетит, забезпечити організму загальнозміцнюючу дію. Дуже добре підходить гіпертонікам, так як призводить кров'яний тиск в норму. Бажаючим схуднути також буде корисний цей вид перцю, так як він прискорює обмінні процеси і спалює зайві кілограми.
За допомогою настоянок з перцю можна вилікувати радикуліти, невралгію, розлади травної системи і багато інших захворювань. Застосовувати настойку для розтирання слід з обережністю, щоб не викликати опік шкірних покривів.
Але зловживати перцем ні в якому разі не можна. Його не можна використовувати тим, хто має проблеми з печінкою, підшлунковою залозою та жовчним міхуром.
Вирощувати перець в кімнатних умовах нескладний, цікавий і захоплюючий процес, так як для цього не потрібно спеціальних засобів і умов. Приділивши яскравому кущику турботу і увагу, в подальшому можна отримати гарне рослина з смачним і корисним урожаєм. При створенні комфортних умов рослина буде плодоносити протягом п'яти років.
