Багаторічний лук (який на латині звучить як Allium) має чудові декоративні, харчові, лікарські властивості.
Рід налічує порядку п'ятисот видів .
Однак в Росії розводять близько двохсот з них. В основному на городах зустрічаються шалот, часник, ріпчаста цибуля (в тому числі і плоский), порей.
Такі сорти, як слизун, черемша, запашний, шніт, косою, батун, багатоярусний та ін., особливої популярності, на жаль, не отримали.
Властивості сорту цибулі багаторічного відрізняються не тільки смаковими властивостями, але і особливостями розведення, періодами дозрівання, зовнішнім виглядом. Їх можна садити на рабатках і клумбах – деякі сорти нітрохи не поступаються декоративним рослинам за своїми естетичними властивостями.
Більшість садівників цінує цю культуру за здатність до їх раннього дозрівання. Так і є: на ще не зазеленілому пейзажі в перших числах весни помітно виділяються лише соковиті молоді пагони цибулі.
Ця рослина багата незамінними амінокислотами, вітамінами. Як правило, його садять на зелень.
Оскільки речовини, які в ньому присутні, надають позитивний вплив на обмінні процеси і імунітет до хвороб , ефірні масла полегшують травні процеси. У народній медицині здавна відомі лікарські властивості цих рослин, зокрема, вони здатні підвищувати гемоглобін, сприяють виведенню надлишків холестерину з організму. Багато дачники ці рослини висаджують в декоративних цілях. Вони відмінно доповнюють бордюри уздовж доріжок, клумби, альпійські гірки.
Квіти привертають безліч запилювачів, тому і зростаючі поруч культури не будуть обділені увагою бджіл.
Характеристика
Багаторічники дуже морозостійкі
. Ці рослини можуть витримувати температуру аж до 40 градусів нижче нуля. Ці рослини не схильні до хвороб і дуже стійкі до різних шкідників. Більш того, культура може за 3-5 років давати хороший урожай навіть за умов багаторазового зрізання.
Рослина утворює помилкову цибулину. При сприятливих погодних і кліматичних умовах ця цибулина постійно дає листя. Час спокою у цієї рослини досить короткий, в зв'язку з цим культури можна виростити в приміщенні або на захищеному грунті.
На відкритій території ділянку, який відокремлений від основного сівозміни, відмінно підійде для багаторічного лука (на фото можна побачити, де росте культура). Даний можна буде використовуватися приблизно 5-6 років .
Дуже важливо убезпечити його від затоплення після танення снігів навесні і при дощах восени. Коріння цибулі струновідние, залягають на глибині приблизно 20-30 см .
Це означає, що грунт на ділянці повинен бути високородючим, слабокислим або, в крайньому випадку, нейтральним, з рН не більше, ніж 6-7 одиниць і мати легкий склад. Корнеотприсковие і кореневищні бур'яни будуть вельми заважати росту, в зв'язку з чим їх слід видалити. Якщо на ділянці росте хвощ або кінський щавель, то перш ніж займатися посадкою цибулі потрібно буде провести вапнування.
Лук багаторічний: ВИРОЩУВАННЯ на ділянці і догляд
Підготовка грунту відбувається так само, як і під цибуля ріпчаста
. Восени під перекопування грунту вносять компост, гній або перегній. Кількість добрив розраховується 10 кг на 1 квадратний метр.
Застосовуються також і каліє-фосфорні добрива. Навесні під граблі додають поживні азотні суміші. Багаторічні луки можна розмножувати деленками, і можна сіяти.
Насіння у багаторічних злакових культур дрібні (особливо цим виділяється шніт) і відрізняються низькою схожістю. До висаджування рекомендуються свіжі насіння. Якщо вони будуть довго лежати, то їх схожість може виявитися нижче 80 %. Якщо це сталося, то рекомендується збільшення норму посіву. Перш ніж внести насіння в грунт, їх піддають процесу знезараження.
Заходи по вирощуванню багаторічного лука не супроводжуються в цілому особливими складнощами. Насіння поміщають на грядки, рівній поверхні або гребенях. Вибір місця може залежати від типу грунту. Хребти та хребти використовуються на холодних землях або в низинах. Посів у відкритий грунт починається в кінці квітня-на початку травня. Важливо її обов'язково мульчувати торфом або перегноєм. Співвідношення бажано витримувати 0,5 кг на один квадратний метр грунту. У весняно-літній період садять деленки і розсаду. У другій рік і в наступні потрібно регулярно культури підгодовувати. Коли настане рання весна, то після зрізання вноситься також по 10 г на 1 квадратний метр азотних і калійних сумішей, а також 15 г фосфорних.
У перший рік життя йде формування рослини з одного, максимум трьома гілками. На наступний рік в тій же кількості будуть виникати з'являтися квіткові стрілки, на яких будуть з'являтися кулясті суцвіття. На останніх тижнях квітня-перших числах травня першими починають виникати:
- Шніт,
- Батун,
- Багатоярусний лук.
Трохи пізніше починають сходити слизун і запашний . Для того щоб отримати урожай в зимовий час, потрібно з осені відбирати посадковий матеріал трьох - або чотирирічного терміну і викопати. Рослини поміщають в ящики, присипають землею або торфом. До посадки їх слід зберігати при температурі від 0 до 2 градусів вище нуля.
Шніт
Різновидів багаторічного лука існує багато. У цій статті ми поговоримо лише про деякі з них. І першим у списку у нас буде лук-шніт
.
Даний сорт також називають сковорідкою або різанцем.
Шніт застосовують в основному для декоративних цілей. Його на своїх ділянках або ящиках вирощують багато садівників.
Найчастіше життєвий цикл цієї цибулі становить не більше 5 років. ця рослина відмінно розмножується :
- Самосівом,
- Насінням,
- Купинами цибулин.
Вони своїми пагонами утворюють зарослу дернину. Цибулини мають невеликий розмір.
Важливо! В їжу їх не вживають!
У цій рослині цінують злегка шорсткі, вузькі і дудчасті пір'я. Ширина їх не більше 7 мм, а висота – не більше 40 см.Цибулева зелень з часом залишиться ніжною і не огрубевает, але такі властивості зберігаються за умов своєчасної обрізки.
Квіти у цибулі-шнітта кулясті. Їх відтінки відрізняються великою різноманітністю в червоному спектрі-від рожевих до фіолетових. Цвітіння впливу на якість життєвого циклу не робить. Даний період припадає на травень-серпень.
Це дуже невибаглива рослина. Воно успішно приживається навіть в північних районах. Притому культура потребує рясного поливу. Деякі садівники садять його на своїх ділянках тільки для зелені, а хтось використовує цю рослину для природного прикраси своєї ділянки.
Острівці з лука-шнітта вражаюче підкреслюють бордюри, також відмінно вони виглядають і на альпійських гірках. Для декорування альпійських гірок рекомендується висаджувати шніт з Південної і східної сторін.
Сорти цибулі шнітта
Його сорти вибираються виходячи з кліматичних особливостей району зростання: Богемія
і
Крокус
прекрасно плодоносять. Вони прекрасно почувають себе в областях з теплими зимами.
Такі сорти:
- Вітамінний,
- Медонос,
- Сонет
Характеризуються стійкістю до морозів.
Підготовка до зимового часу
При підготовці до зими ця рослина практично під корінь обрізають. Його також можна пересадити в будь-якої відповідний посудину на 60 днів. У зимовий час саджанець почне давати свіжу зелень. Лук шніт, як тільки зійде сніг, починає з'являтися одним з найперших. Перші листя рослини ранньою весною дуже м'які, а до початку літа огрубевают і стають жорсткими. Перед початком цвітіння вони стають гіркими і гострими і їх практично не вживаються в їжу.
Лук Шалот
Даний вид відомий як один з делікатесних. Шалот цінується за ніжний трав'яний аромат
і
солодкуваті на смак листя
.
Цибулини цієї рослини нехай і нечасто, але все ж теж вживають в їжу. Дуже популярний цей лук у Франції – і як декоративна рослина, так і в кулінарії.
Зелень цінується в шалоті , для неї і вирощують цей лук.
Цибуля Шалот має багато спільного з ріпчастою цибулею. Однак він більш гіллясте, а цибулини – довгасті і невеликі, формують гнізда. При викопуванні їх досить легко розділити. При наступних посадках вони дуже ефективно розмножуються. Їх здатність до швидкого оновлення дає можливість вирощувати цю цибулю в промислових масштабах.
Особливості виду
Цибуля Шалот, чим і відрізняється від ряду інших інших багаторічних луків, є вимогливим рослиною. Він вимагає для себе спеціальної ділянки, інакше з його вирощуванням починаються проблеми.
Шалот для вирощування в декоративних цілях не використовують. Сусідство з луками однорічного типу може стати причиною до переродження шалот і, як наслідок, втрати його смакових якостей. Найпоширенішими в нашій країні сортами можна назвати:
- Спринт,
- Сибірський жовтий,
- Банан,
- Дружна сімейка,
- Делікатес.
Основна частина сортів цього цибулі шалот підходить для висадки в середній смузі нашого краю. Також він відмінно переносить холод, а його цибулини зберігають життєздатність навіть при значно низькій температурі. Тому його нерідко можна часто побачити на городах в Сибіру і на Далекому Сході. Цибулини викопують для наступної посадки, як правило, в кінці літніх місяців. Щоб отримати соковиту зелень, проводити радять відразу ж, як зійде сніг. Для успішного визрівання цибулин посів здійснюється після випадання першого снігу, восени.
Лук батун
Цей багаторічний лук вважається одним з найбільш поширених видів. Його вирощують практично на кожному городі.
Даний вид ще має назву "татарка" і "дудчастий". Зазвичай батун садять на індивідуальній грядці. Рослина відмінно приживається близько квіткових культур. Цей вид має досить розгалужений кущ-дуже соковитий, з сітчастими, довгими листям. У висоту вони досягають 60 см.
Смакові якості батуна нітрохи не поступається плоскому ріпчастої цибулі, але він Безсумнівний лідер за кількістю корисних речовин. Батун багатий :
- Аскорбіновою кислотою,
- Солями калію,
- Рибофлавіном і мн. др.
Культура відмінно розмножується насінням, які щорічно виходять після завершення періоду її цвітіння. Рослина на одній ділянці можна вирощувати протягом шести років, однак за умови, якщо його вірно поливати і проводити регулярні заходи по удобренню грунту.
Найпоширеніші сорти цього виду:
- Смарагд,
- Байкал,
- Тотем,
- Трійця,
- Травневий,
- Молодець,
- Квітневий та ін.
Слизун
Він має другу назву – звисаючий лук
. Він з'являється відразу ж після сходження снігів. На початку квітня його зелень вже можна вживати в їжу.
Лук слизун є одним з найбільш ранніх видів, а за кількістю заліза – лідером. Він відрізняється різким, насиченим смаком, який тримається весь сезон.
Цей лук росте у вигляді невисокого куща. Його листя-блідо-зеленого кольору, дуже соковиті. Вони швидко відновлюються після зрізання. Слизун цвіте великими, і одиночними кулями. Однак врожайність у нього не дуже висока. Життєвий цикл - 4 роки. Після цього часу його пересаджують і гарненько підгодовують. Розмножується насінням.
Висновок
Як це вже очевидно, багаторічний вид цього гострого рослини в догляді за собою вельми невибагливий. При цьому його смакові якості і зовнішній вигляд приваблюють представників багатьох професій: професійних садівників, кулінарів та ін. Виростити його в літній або навіть зимовий час - в умовах домашнього утримання - напевно здатний навіть зовсім недосвідчений новачок-городник.
Головне в цій справі - уважне ставлення до культури, відповідний догляд, регулярний полив, систематичне розпушування, а також грамотно проведена обрізка в підготовчий період перед початком зимівлі. І тоді ця цікава, заслуговує тієї популярності, яку вона має у сучасних садівників і городників, порадує кожного і своїм зовнішнім виглядом, і оціненої вже далеко не першими поколіннями гострота і пікантність.
