У наше століття ГМО і харчових добавок організм людини гостро потребує здорового харчування. Але як переконатися що продукти які ми вживаємо безпечні для здоров'я. В одному можна бути впевненим – то що вирощено своїми руками не може приносити шкоди. Найпростіший спосіб збагатити свій раціон вітамінами-виростити зелень. Зробити це можна не тільки на присадибній ділянці, але і на балконі і навіть на підвіконні в квітковому горщику.
Звичайна коренева петрушка володіє не тільки приємним смаком і пряним ароматом її використання виходить за рамки кулінарії. Ця рослина широко застосовується в медицині і косметології. У корені міститися ефірні масла а зелень багата вітамінами B 1 і b 2 C PP залізом магнієм каротином. Відвар заспокоює нервову систему покращує обмін речовин і сприяє схудненню. Рослина має бактерицидні властивості нормалізує цукор в крові і це далеко не повний список чудодійних якостей петрушки.
Мало хто знає що наші далекі предки використовували пряність тільки в лікувальних цілях. Стародавні єгиптяни і греки не вживали петрушку в їжу вважаючи її символом жалоби. У сучасній кулінарії листя петрушки додають в салати супи борщі рагу та ін корінь кладуть в бульйони соуси маринади.
Петрушка коренева цукрова. Вирощування у відкритому грунті
Петрушка – невибаглива морозостійка рослина. Збір зелені починається ранньою весною і триває до першого снігу. Вирощування і догляд не вимагає особливих навичок, але кількох правил треба дотримуватися:
Посадка кореневої петрушки найкраще почати з вибору ділянки. Ця рослина любить сонячне світло тому місце для грядки має бути максимально відкритим, але і захищеним від вітру.
- Вітається якщо у попередньому сезоні на обраному ділянці виростали: картопля огірки капуста помідори. Підготувати грунт можна вже восени удобривши грунт гнойовим перегноєм з розрахунком 5 кг на 1 м2.
- Навесні рекомендується додайте калієву сіль і суперфосфат.
- Постійно змінювати місце посадки петрушки з інтервалом 3-4 роки. Це потрібно для того щоб рослина менше боліло.
Петрушка коренева – дворічна рослина сімейства зонтичних. У перший рік збирають зелень і коренеплід, а на другий рік збирають насіння. Виростити кореневу цукрову петрушку можна як з насіння, так і їх коренеплоду. У першому випадку використовуються сухі насіння, але тоді сходи доведеться довго чекати. Такий спосіб краще застосувати під зиму в промерзлу землю утепливши грядки деревною стружкою або соломою.
Для отримання швидких сходів навесні насіння слід замочити в теплій воді на 1-2 доби періодично змінюючи воду. Після чого посіяти в грунт.
Для самих нетерплячих існує спосіб висадки вже пророщених насіння. В цьому випадку зерна на добу замочують в 0.2% марганцю потім перекладають на вологу марлю до утворення паростків, а потім висівають. Також потрібно знати що для отримання якісного коренеплоду насіння не варто замочувати довше 30 хвилин.
Найкращий час для посадки кореневої петрушки – середина квітня – початок травня. До цього часу сонце глибоко прогріє землю. Якщо восени ділянку був досить удобрений-земля стане пухкої і слухняною що позитивно вплине на зростання і якість врожаю. Цапкою потрібно зробити борозенки глибиною 1-2 см.між борозенками має бути відстань не менше 15-20 см. Рядочки залити водою і після того як вона вбралася посіяти насіння. Покрити землею злегка утрамбувати і присипати перегноєм.
Після появи перших сходів петрушку слід прорідити залишивши відстань 2-3 см між рослинами. Через 10-15 днів процедуру повторити збільшивши відстань між сходами до 6-7 см.в результаті ви отримаєте рівні і великі коренеплоди.
Велике значення при вирощуванні кореневої цукрової петрушки має правильний полив. У перші дні при відсутності дощів розсада вимагає частого поливу. Але не перестарайтеся інакше коренева система підгниє. Кращий час для поливу – ранок або вечір. У ці години сонце не так активно грунт ретельно вбере вологу і рослини «наллються».
Коли паростки зміцніють скоротіть частоту поливу, але не забувайте рихлити і прополювати. Бур'яни переносять різні хвороби і залучають шкідливих комах. Деякі види бур'яну негативно впливають на бульби не даючи корені повноцінно розвиватися.
Для отримання багатого врожаю в літній період рекомендується 3 рази «підгодувати» кореневу петрушку мінеральними добривами, що містять калій і фосфор. Обов'язково удобріть в серпні коли дозрівання коренеплоду входить в активну фазу.
Кращими сусідами кореневої петрушки стануть споріднені рослини такі як кріп морква і інші представники сімейства зонтичних.
Для безперебійного збору свіжої зелені висадіть кілька грядок з інтервалом 2-3 тижні.
Щоб зберегти петрушку на зиму зелень слід висушити і перекласти в паперовий пакет. Коренеплоди також висушити і пересипавши піском прибрати в темне прохолодне місце.
ВИРОЩУВАННЯ кореневої петрушки в домашніх умовах
Щоб виростити кореневу цукрову петрушку будинку з насіння підготуйте ящик в який поверх дренажного шару насипте удобрену органічними добривами землю. Замість ящика, можна використовувати широкий квітковий горщик. Зробіть лунки і посадіть по одному зернятку в кожну. Відстань між лунками допустимо в 3-5 см.накрийте плівкою і відставте в темне місце. Час від часу знімайте плівку. У похмуру погоду щоб розсада не витягнулася необхідно ставити її під лампи денного світла.
Після появи сходів виставте ящик на підвіконня, але не на протяг. Помірно поливайте водою кімнатної температури, але не заливайте. Розпушуйте землю якщо з'явиться скоринка, періодично провітрюйте приміщення і видаляйте пророслі бур'яни. При правильному догляді на вашому підвіконні виростуть ароматні зелені букетики петрушки, листя якої Ви зможете вживати в їжу цілий рік.
Виростити петрушку в домашніх умовах можна з коренеплодів. Для цього помістіть в горщик по 2-3 кореня залишивши верхівку над землею. Зверніть увагу на те, щоб плодам не було тісно. Перші дні рясно поливайте. Подальший догляд описаний вище.
Петрушка коренева цукрова. Вирощування в теплиці
Щоб виростити кореневу петрушку в теплиці важливо подбати про грунт. Підготуйте пухку дерево-підзолисту або слабосуглинистий грунт для комфортного розвитку коренеплодів. В кінці січня посійте насіння. Сходи 2 рази прорідити як при посадці у відкритий грунт, але вдруге залиште відстань 4-5 см.ідеально підійде люмінесцентне освітлення, а полив краще замінити на крапельне зрошення. Провітрюйте теплицю, забезпечуючи приплив свіжого повітря, але при цьому уникайте різких перепадів температури інакше розвиток розсади сповільниться. Прополку і розпушування проводите в міру необхідності.
Можливі хвороби і шкідники петрушки кореневої
- Попелиця . Позбутися допоможе настій з кульбаби. У теплу воду помістіть коріння і листя кульбаб на 3 години. Обробіть уражені сходи.
- Морквяна муха . Для боротьби з нею потрібно приготувати настій з кірок апельсина і полити їм рослини.
- Пероноспорос (Пероноспорос) . При цьому захворюванні доведеться видалити пошкоджені рослини.
- Іржа . Для боротьби з цим захворюванням використовуйте хлорокис міді або бордоську рідину.
Тепер Ви знаєте як правильно виростити цукрову кореневу петрушку. Бажаємо багатого врожаю і міцного здоров'я.
