Гірчиця являє собою рослина, популярне серед городників в якості вихідної речовини для отримання гірчичною приправи з особливим ароматом і присмаком. Вона знайшла широке поширення в кулінарній області як харчова добавка, а в області офіційної медицини як зігріваючий порошок.
Не кожен садівник знає, що гірчицю можна посіяти у вигляді сидерату. Вона може оздоровлювати і збагачувати корисними компонентами грунт.
Ці позитивні характеристики давно по достоїнству оцінили громадяни Болгарії.
Характеристики та структура гірчиці
Наукова назва гірчиці — Sinapis. Ботаніки класифікують рослину як відноситься до сімейства капустяних. Гірчичний рід представлений 6 видами. Найбільш корисним в якості органічної добавки є вид під назвою «Гірчиця біла». Одночасно існує і народне найменування рослини — " Англійська гірчиця» .
Держави СНД вважають за краще сіяти гірчицю в північних районах. Там в деяких регіонах вона представляється фермерам як бур'ян, який росте у транспортних розв'язок і на полях.
Корисні характеристики рослини знаходять реалізацію при поліпшенні грунту. Посаджена гірчиця здатна вивільняти з грунту важко розчиняються фосфати та інші компоненти, акумулювати їх в своєму рослинному організмі.
Інші сільськогосподарські рослини не здатні засвоювати фосфатні елементи в грунті своїми силами. Після закінчення косовиці і перегнивання гірчиці інші саджанці здатні засвоїти важкорозчинні компоненти досить просто. Саме така особливість цього органічного добрива робить його відмінним сидератом для посіву.
Термін «сидерати» необхідно розуміти як відноситься до рослин, які садять з метою їх майбутнього змішування з грунтом. Не тільки гірчицю використовують в якості сидератів. Застосовуються тут люпин, рослини сімейства бобових, кроталярии і конюшина. Сидерати також називають як»зелені добрива".
У посіяної гірчиці є й інша корисна характеристика — це можливість акумулювання в своїй кореневій системі, стеблової частини і листі азотних сполук у величезних кількостях, що в майбутньому будуть застосовані для розвитку садових насаджень.
Посівна рослина відмінно здійснює накопичення фосфатних сполук. Після скошування гірчичних посадок і розмішування їх з землею грунт може отримати достатню кількість корисних мікрокомпонентів, необхідних для наступних насаджень на цій ділянці і збирання хорошого врожаю.
В гірчичних листах, що потрапляють в грунт, є наступне:
- 25% органічних компонентів;
- Приблизно 1% фосфорних сполук;
- Близько 0,7% азотних сполук.
Що необхідно знати про те, як садити гірчицю?
Біла гірчиця, що застосовується у вигляді органічного добрива, характеризується наявністю деяких переваг перед іншими сидератами. Її насіннєвий матеріал має велику швидкість проростання в порівнянні з іншими городніми культурами. Від моменту висадки до виникнення перших паростків потрібно почекати приблизно 4 доби.
Морозостійкість молодих пагонів досить хороша: рослина здатна витримати зниження температури навколишнього повітря аж до-5 градусів за шкалою Цельсія . Вчені розрахували, що з площі в одну сотку можна отримати приблизно 0,4 т зеленої маси.
Під час посадки гірчиці в якості добрива потрібно розуміти, що Категорично забороняється дозволяти дозрівати насінню. Якщо цією вимогою знехтувати, рослина зможе безконтрольно розмножитися у великій кількості на городній ділянці. Таке правило застосовується для весняних і осінніх насаджень.
Англійська гірчиця досить швидко росте. Іноді цвітіння виникає до появи негативних температур. Для осінніх посадок тут не потрібно здійснювати скошування зеленої маси.
У зимовий період холод успішно ліквідує гірчичні листочки. Міцні стебла можуть прекрасно затримувати снігову масу. коренева система допомагає утримувати воду в ґрунті .
Завдяки інтенсивному розвитку і величезній кількості зеленої маси рослина застосовують у вигляді загороджувального природного засобу від сильних поривів вітру. Це допомагає затримувати воду у верхніх шарах грунту, ускладнює провітрювання землі і захищає посаджені овочеві культури.
Так як гірчиця досить прискорено поширюється по ділянці, її потрібно встигнути скосити до моменту цвітіння. при цьому дозволяється знову засадити город гірчичним насінням. Ніколи не завадить зробити грунт значно міцніше, ніж раніше. Та й зелена гірчична маса володіє відмінними, удобрюють землю, речовинами.
Забобони, пов'язані з висадкою гірчиці
В даний час, на жаль, в Російській Федерації та інших державах СНД гірчиця не є найпоширенішим видом вирощуваних рослин. У чималому ступені це пояснюється наявністю негативних відгуків з боку городників. Наприклад, передбачається, що рослина надмірно любить тепло
, а також погано проростає в кліматичних умовах середньої географічної зони.
Однак обидва припущення можна віднести до категорії міфів. Рослина не володіє підвищеними вимогами до дотримання високої температури.
Його не потрібно інтенсивно поливати. І воно зазвичай встигає в середній географічній смузі прорости настільки, що у нього навіть починають сформіровиваться насіння.
В умовах природного зростання гірчицю можна зустріти у всіх природних областях, не включаючи зону вічної мерзлоти. Англійська гірчиця поширена по всій планеті: її можна зустріти в Сполучених Штатах Америки, Індії і на японських островах.
Ті городники, які вже застосовували це рослина як органічне добриво , можуть сказати про легкість його вирощування і користь для майбутнього врожаю.
Переваги гірчиці
Добриво грунту гірчичною підгодівлею допомагає не тільки забезпечити грунт поживними елементами, але і реалізовує інші додаткові функції. У гірчиці є наступні переваги:
Гірчичне рослина має прискорений період вегетації, внаслідок чого практично не дає рости іншим сусідам з ним культурам. Через це така рослина представляється прекрасним і ефективним інструментом при боротьбі з бур'янами на городній території.- Не тільки бур'яни, а й значну частину шкідливих комах рослина віджене зі своєї ділянки через наявність фітосанітарних якостей. Вкрай специфічний гірчичний запах відлякує дротяних черв'яків, горохових плодожерок і слимаків.
- Гірчиця має досить розвиненою кореневою системою, яка залягає в грунті на глибину до 3 м.з цієї причини вона добре організовує грунтові шари, допомагає заповнювати грунт газом, сприяє зміцненню грунту, захищаючи його від руйнування, вітрового висушування і розповзання. Грунт набуває менш щільну структуру, в нього проникає більше кисню і води.
- Рослини генерують у величезній кількості зелену масу, яка після проникнення в грунт перетворюється в гумінову кислоту — корисний органічний компонент, що характеризується великою поживністю для овочевих культур.
- Оскільки в рослині міститься багато азотних сполук, його застосування в якості сидерату сприяє утриманню в грунті цього компонента в необхідному обсязі і захищає грунт від вилуговування.
- З появою зимових морозів осінні гірчичні стебла укладаються на грунт, вкриваючи його. Ця обставина не дозволяє сильно промерзнути землі.
- Рекомендується робити посів рослини в тому місці, де в майбутньому планується засадити картоплю і взагалі культури сімейства пасльонових. Шкідливі комахи, які харчуються пасльоновими культурами, не можуть довгий час перебувати поруч з рослиною через його особливого сильного запаху. Ця обставина може бути застосовано з користю для садівника.
- Гірчичні білі квіти для бджіл та інших запилюючих істот є хорошим джерелом меду. Так що бджолярам рекомендується взяти цю інформацію на замітку.
Недоліки гірчиці
Іноді спостерігається звичайна захворюваність і напад шкідників. З цієї причини дуже важливо дотримуватися правил висаджування рослини. На ділянці, де воно садиться, поблизу не потрібно додатково висаджувати інші рослини сімейства хрестоцвітних типу капусти і редису.- Гірчичне насіння, прокидані на поверхню грунту і прикриті тільки невеликим земельним шаром, дуже люблять розкопувати птиці. Вони можуть розтягнути весь розсипаний насіннєвий обсяг. Для запобігання цьому потрібно вводити насіння глибше в грунт або старанно мульчувати посадку.
Таким чином, біла гірчиця має набагато більше переваг, ніж недоліки.
Посів гірчиці навесні
Під час весни в якості добрива рослина рекомендується висаджувати в квітні. Середня географічна смуга не є перешкодою для цього. В такому випадку сонячні промені добре розігрівають землю, а Нічний холод приходить рідше .
Незважаючи на невибагливість щодо умов зовнішнього середовища, бажано дочекатися пори, коли температура навколишнього середовища збільшиться як мінімум до 10 градусів.
Посів гірчиці восени
Рослина рекомендується сіяти там, де розташовуються насадження злакових або рослин сімейства пасльонових. в результаті можна вже в майбутньому календарному році
очікувати отримання рясного врожаю.
Можна не скошувати гірчицю перед зимовим періодом. Під час відлиги зелена маса встигає підгнити, забезпечивши насичення грунту корисними речовинами. Для запобігання небезпеки змиву насіння бажано їх садити на глибину близько 1,5 см.
Таким чином, ми розглянули питання про те, як сіяти гірчицю. Виходячи з вищесказаного, посів гірчиці вимагає лише невеликих зусиль.
