У світі налічують близько 120 видів берези. Кожен має свою історію походження. Але для медицини та інших цілей застосовуються 3 найбільш поширених виду: Береза бородавчаста або повисла — Betula pendula Roth; Береза пухнаста або біла — Betula pubescens Ehrh; Береза плосколиста — Betula platyphylla Sukacz.
Опис
Дерево досягає у висоту від 10 м до 25 м.Крона негуста, нагадує форму піраміди, гілки плавно спускаються до низу. Помічено відшаровування білої гладкої кори. Старі дерева біля основи стовбура мають кору чорно-сірого кольору з великими тріщинами.
Молоді пагони зазвичай глянцеві і голі, червонуватого відтінку. Мають густе покриття смолистими залозками. Листки відрізняються трикутно-ромбовидної формою з зубчиками, мають довгі черешки і клиновидное підставу. Це особливості, які має береза повисла, опис інших сортів схоже з цим видом.
Цвітіння являє собою одностатеві кисті у формі довгих сережок жовтого кольору, які досягають 6-10 см.Сережки в свою чергу зібрані в невеликі крони по 2-3 штуки. Цей вид називається тичинкові кисті. На укорочених бічних гілках розташовуються маточкові зеленуваті сережки з циліндричною формою, які направляються вгору. Процес цвітіння можна спостерігати в той же період, коли розпускаються листя. Зазвичай це припадає на квітень-травень. До вересня з'являються плоди у вигляді крилатих горішків.
Місця зростання
Бородавчаста береза охоплює територію Європи і Північної Америки до Приморських Альп, Балканських гір і Калабрії. В Азії ареал поширений частково в Північній Сибіру, Казахстані, горах Алтаю, Кавказу і Тянь-Шаню. Зі східного боку охоплює територію Алтаю, Байкалу, басейнів річки Олени і Алдан. Березу найчастіше можна зустріти в змішаних лісах. А також в деяких широколистяних лісах, на згарищі, просіках, в рідколісся і лісостеповій зоні. Нерідко дерева берези утворюють чисті і змішані з іншими видами рослин насадження в степовій зоні по долинах річок.
Пухнаста береза поширена в північних країнах і південно-західній частині Гренландії . Цей різновид рослини можна зустріти в болотистій місцевості і на торфовищах.
Кожен вид берези культивують в парках і скверах в різних кліматичних умовах.
Вживання в їжу
Вetula pendula має в складі компоненти, які люди вживають в їжу після обробки. Основні їстівні елементи:
Березовий луб — має на увазі внутрішній шар кори. Є джерелом крохмалю. Луб піддається висушування і варінні. Після чого його легко перетерти в порошок і додавати в їжу. Вважається затребуваним компонентом в якості загусника супу, добавок для випічки в борошно. За рахунок вмісту ефірних масел підійде для приготування чаю.- Сік-відрізняється солодкуватим смаком. Допускається вживати напій в сирому вигляді і після варіння. Добувають продукт ранньою весною, коли листя на дереві ще не розпустилися. Для цього потрібно виконати отвори в стовбурі берези. Якщо видобуток соку припаде на сонячний день, за яким слід мороз, можна отримати великий обсяг цінного напою. Для отримання цукрового сиропу можна уварювати сік берези до густої консистенції. З соку можна зварити пиво за старовинним рецептом.
Увага! Добування соку берези дереву приносить шкоду, через це сповільнюється темп зростання. Одне доросле дерево оптимально може дати 4-7 л на добу. Якщо добути більший обсяг, дерево може загинути. Після збору соку отвори обов'язково потрібно закрити.
- Молоді листки берези вживають в їжу як в свіжому, так і в приготованому вигляді. На листках берези заварюють смачний і корисний чай.
Лікувальні властивості
Деякі компоненти в складі Берези можуть надати сприятливу дію на організм людини. а саме:
Кора має проносну та сечогінну дію.- Луб застосовують для лікування интермиттирующей лихоманки, має горчащий смак і в'яжучу структуру.
- Масло з лубу застосовують для лікування екземи та псоріазу.
- У березових бруньках міститься до 5% ефірного масла і смолистої речовини, мають заспокійливу, відхаркувальну, сечогінну і жовчогінну властивостями.
- В якості тонізуючого проносного виступають смолисті речовини кислої реакції молодих пагонів і листя в поєднанні з лужними елементами.
- Завдяки ефірному маслу, сапонінів, аскорбінової кислоти і смолистих речовин у складі листя їх застосовують як сечогінний засіб і для очищення від холестерину.
- Фітонциди в складі листя надають бактерицидну дію.
- Настої на основі листків берези допомагають позбутися від водянки, ревматизму і подагри, розчиняють камені в нирках;
- Відвар з березового листя і кори застосовують для лікування висипу на шкірі.
- Весняний березовий сік славиться сечогінними властивостями.
- Позбутися від роздратування шкіри допоможе подрібнена і проварена деревина берези.
- Виникли в тріщинах стовбура дерева Жовті грибкові нарости є сировиною для створення паличок з метою припікання шкірного покриву в акупунктурі-моксів;
- Паразитує березовий гриб чага використовується в офіційній і народній медицині.
Увага! фітонциди до складу листя берези здатні вбити хвороботворні мікроорганізми протягом 3 годин.
Протипоказання
Незважаючи на величезний спектр корисних якостей, береза може завдати шкоди організму при неправильному використанні. З особливою обережністю слід застосовувати березові бруньки. При цьому обов'язковий контроль аналізів сечі, адже смолиста речовина здатна зруйнувати ниркову паренхіму. Заборонено їх застосовувати під час вагітності.
Безперервне використання препаратів на основі чаги тривалий час у хворого може викликати підвищену збудливість вегетативної нервової системи. При зменшенні дози або відміні препарату таке явище зникне.
Потрібно дотримуватися деяких правил при вживанні препаратів чаги:
- Обмеження або виключення гострих страв, жирів, консервів, копченого м'яса;
- Заборонено приймати антибіотики;
- Не можна паралельно вводити внутрішньовенно глюкозу.
Широкий спектр застосування берези
Береза повисла славиться здатністю покращувати грунт і створювати сприятливі умови для росту інших рослин за рахунок мікорізообразующей функції. Береза з легкістю заселяє колишнє поле, голу грунт і ділянку землі після пожежі. Зростає недовгий час і не переносить тіні.
Інші Дерева можуть поступово витіснити березові насадження. В якості добрива виступають і листя, які сприяють прискоренню компостування. Коренева система здатна знезаражувати землю.
Березу використовують для озеленення населених пунктів. Дерево є вітростійким, не здатне винести тільки солоний морський вітер. Через сильний вітер формується крона специфічної форми.
Дерево вважається декоративним завдяки ажурній кроні, Білій корі і яскраво-жовтим листям в осінній період . Застосовується в якості солітера на алеях .
Береза використовується як будівельний матеріал. Адже береста є водонепроникною, міцною і смолистою. З неї виходить якісне покрівельне покриття і матеріал для гідроізоляції. А також застосовується для обшивки каное і дерев'яних човнів. Береста приймає потрібну форму і стає податливою після нагрівання над вогнем. Гілки дерева використовуються для виготовлення даху за принципом очеретяної.
Важливо! Береза легко піддається механічній обробці, до гниття нестійка. Зберігається краще при зануренні у воду.
Області застосування берези:
Використовується в якості фанерного сировини для виготовлення меблів, іграшок лиж та інших дрібних предметів;- Березовий кап являє собою пухлину з безладно завитими лініями шарів, вважається цінним виробним матеріалом за рахунок твердої структури і красивим видом на спиле;
- Березові дрова вважаються одними з кращих завдяки великій тепловіддачі;
- Деревина є основою для отримання деревного вугілля, активованого вугілля, оцтової кислоти, метилового спирту, паперу та скипидару;
- Бересту використовують на виробництві посуду;
- Суха перегонка деревини і кори дає в результаті дьоготь, його застосовують в парфумерії та медицині, а також виступає одним з компонентів в репеленті від комах і кремі для взуття;
- Березовий сік-основа для виготовлення деяких видів клею;
- Для виготовлення канатів використовуються волокна внутрішньої частини лубу;
- Для виготовлення банних віників і плетених виробів використовують гнучкі гілки;
- З окремих елементів дерева можна добувати фарбу: жовту-з листя, чорну - з сажі дров; коричневу-з лубу;
- Вугілля високої якості для малювання виходить з кори.
Береза приваблює різних диких тварин. На дереві можуть проживати понад 200 видів комах.
Посадка і догляд
Молодий саджанець берези краще висаджувати восени і навесні. Осіння посадка молодих дерев має велику популярність. Старі Берези можуть не прижитися на новому місці або часто хворіти навіть при правильному догляді. А причиною цього є постраждалі коріння при пересадці. При весняній посадці потрібно врахувати Вік саджанця. Він не повинен перевищувати 3 роки. Потрібно простежити, щоб земляний кому з кореневої системи не був обсипаний.
При потребі пересадити березу у віці 7 років і більше, для цього краще вибрати зимовий період. Потрібно заморожений земляний кому помістити в викопану яму цілком без пошкоджень. Так з'явиться шанс, що дерево приживеться.
У весняний та осінній період можна висівати насіння. Маленькі крилаті горішки обсипаються з дерева і переносяться за допомогою вітру на будь-яку відстань в природному середовищі.
Береза не вимагає спеціального догляду. В якості добрива можна обійтися додаванням в яму біля дерева листової землі. Потрібно особливу увагу приділити поливу саджанця. При виборі місця посадки варто враховувати, що близькість з грунтовими водами краще уникнути. Коріння можуть замокнути і згнити. Спеку береза теж не любить. Легка півтінь-ідеальне місце для гарного росту і розвитку берези.
Особливості висадки та догляду:
Березу садять за принципом більшості плодових дерев.- Яму потрібно викопувати такої величини, щоб коріння помістилися в неї з легкістю.
- Не рекомендується заглиблювати кореневу шийку, щоб уникнути засихання дерева.
- Відстань між ямками має бути мінімум 4 м щоб не створювати тісноту деревам.
- Полив здійснюється на корені.
- Після висадки саджанців сухою землею і перегноєм засипають пристовбурні кола для утримання вологи в землі.
- Поливати перший час потрібно часто і потроху.
При відсутності великої ділянки території для висадки великої берези у дачників користується популярністю карликове дерево. Догляд і висадка проводиться аналогічно.
