Оцтове дерево зможе змагатися з багатьма декоративними деревами не тільки за красою, але і невибагливості. На одному великому листку дерева може бути до 28 невеликих листочків. Особливо витончений і виразний вигляд має восени, коли все листя забарвлюються в різні відтінки жовтого, зеленого, червоного. Цвітіння-спочатку до середини літа. Суцвіття здаються пишними суцільними конусами. Плоди деяких видів використовують для виготовлення приправ. Вони знамениті своїми антиоксидантними властивостями. дубильні речовини дерева
використовують при фарбуванні і дубленні шкіри. Лікувальні властивості сумаху застосовувалися ще в Середньовіччі. Активно використовується і багатьма бджолярами.
Сумах має близько 200 видів , які можуть відрізнятися за зовнішнім виглядом і мати різні умови зростання.
Види оцтового дерева
Запашний. Виростає у висоту не більше 2 метрів. Суцвіття жовтих відтінків, схожі на колос. Плоди ж яскраво-червоних забарвлень. В середині є велика кісточка.- Оленерогій. Самий часто зустрічається, пишний і красивий вид. Виростає до 10 м.листя великі, злегка оксамитові. Суцвіття схожі на густі волоті. Сорт відрізняється великою кількістю кореневої порослі.
- Китайська. Володіє невеликими квітами, зібраними в колос, з білуватим відтінком. Місце зростання-Азія.
- Дубильний. Середня висота дерев - 5 метрів. Листя в довжину можуть досягати 18 см білих або зеленуватих відтінків. Суцвіття-волоті — до 25 см.зрілі плоди-буро-червоного кольору.
Правила посадки
Багатьох садівників воно підкорило своєю невибагливістю і невимогливістю у догляді. Може виростати практично на будь-яких грунтах, навіть там, де звичайні дерева не будуть рости. Якщо є вибір, де посадити, то можна вибрати солончакові або кислі грунти, супіщані. Нормально перенесе і посадку на бідних кам'янистих або сухих грунтах.- Місце посадки . Оленерогій сумах любить добре освітлені місця. У півтіні (і тим більше в повністю затемнених місцях) його садити не бажано. Рослина може знести будь-які температурні умови помірного клімату: і спеку, і сильні морози. А ось сильний шквальний вітер може бути для нього згубним, тому на відкритих ділянках посадку краще не проводити.
Процес посадки
ВИРОЩУВАННЯ саджанця. Його отримати не так складно, оскільки можна використовувати молоді відростки, які дають коріння. Для цього достатньо придивитися до самого здорового з них і викопати, використовуючи лопату з гострим краєм. У зв'язку з тим, що рослина не тільки росте від кореня, а й намагається від нього, краще копнути глибше.- Збереження саджанця. Якщо молоде дерево буде посаджено не відразу: необхідно його перевезти або просто відкласти посадку на кілька днів, потрібно здійснити кілька заходів щодо його збереження. Молоді коріння помістити в поліетиленовий пакет, перед чим, обмотати їх вовняною тканиною або насипати в пакет тирси по рівень кореня. Це зменшить ризик пошкодження та висихання коренів. В таких умовах їх можна зберігати до 6-8 днів.
- Підготовка до посадки та посадка. Залежно від розміру коренів, яма для посадки повинна бути не менше 40 на 40 см.перед тим, як розмістити туди саджанець, в яму насипається суміш землі і перегною, вливається відро води. Посадку проводити тільки після того, як вода повністю увійде в грунт. Засипати саджанець варто по ту позначку, що він ріс і раніше. Зазвичай вона добре проглядається. Уже посаджений сумах знову поливають водою в області закладки коренів. Сумах не вимагає добрив, але при їх використанні він набагато швидше приживеться і рушить в зростання. В майбутньому може віддячити садівника цвітінням і шикарною кроною.
- Посадка сумаху з кісточки. нічого складного в такій посадці немає . Викопавши неглибоку яму (15-20 см), укласти туди трохи добрив, перемішаних з грунтом, закласти і кісточку, добре присипати землею. Сходи, правда, потрібно чекати близько місяця. Якщо вибрати цей метод, потрібно пам'ятати про те, що тверду оболонку кісточки перед посадкою потрібно пошкодити, щоб паросток зміг здатися. В іншому випадку він може просто не пройти крізь товсту шкірку. Багато досвідчених садівники вважають великою помилкою ВИРОЩУВАННЯ сумаху з кісточок. Такі рослини найчастіше слабкі і нежиттєздатні. Догляд за молодими деревами, вирощеними з кісточок, вимагає особливих умов. Такий процес часто дуже складний для тих, хто займається садівництвом не так давно.
Особливості правильного догляду
Дерево дає багато порослі. Тому, вирішивши його у себе посадити, потрібно бути готовим до цього. Від неї дуже складно позбутися, оскільки потрібно постійно знищувати.
Полив. Сумах добре переносить навіть посушливі періоди без поливу. Але в жарку пору все ж варто побалувати його водою (не перезволожувати) хоча б раз в 1-2 тижні. Це дозволить поліпшити цвітіння і пожвавить листя.- Підживлення. Дерево практично в них не потребує. Можлива максимальна кількість мінеральних підгодівлі-1 раз на рік. Більш часте внесення добрив може дати зворотний ефект або навіть погубити рослина.
- Обрізка. У природному середовищі існування, оцтове дерево може виростати до 10 метрів. При цьому, у нього є недолік — слабо переносить сильні морози. І на територіях, де взимку сильні морози, верхні гілки можуть вимерзати. Таким чином, по весні обов'язковою процедурою вважається обрізка гілок, які вимерзли. Ця процедура може дати і сильніший поштовх для зростання молодих нирок.
- Підготовка до зимівлі. Дерево рідко гине через сильні морози, навіть без укриття. Цьому сприяє і потужна коренева система. У разі ж обмороження і подальшої обрізки гілок, вони досить швидко відростають.
- Боротьба зі шкідниками. Сумах уражається шкідниками і захворюваннями в рідкісних випадках. Кору дерева не чіпають навіть зайці. Іноді можливе ураження грибковими інфекціями (в основному при перезволоженні).
Оцтове дерево в ландшафтному дизайні
Оцтове дерево — ефектна рослина, яку часто прирівнюють до чогось екзотичного. Воно має незвичайну листя і дуже швидко розростається, тому для нього потрібно залишати багато місця. Дуже актуально останні роки в ландшафтному дизайні, але часто його використовують або як одиночний акцент, або в якості сусідів йому вибирають низькорослі дерева. добре виглядає на альпійських гірках
і рокарії в якості домінанта. Завдяки потужній кореневій системі використовується і як засіб для зміцнення схилів і грунту.
Його ефектність підкреслять і хвойні рослини, особливо восени, коли яскрава, строката, злегка бархатиста листя і супліддя сумаху відмінно поєднуються зі строгими зеленими хвойними рослинами.
Якщо на батьківщині дерево може досягати і 10 метрів у висоту , то на території Європи, завдяки формуванню крони за допомогою обрізки воно не виростає більше 3-5 метрів.
Одним з багатьох його недоліків є його недовговічність. Одне дерево не росте на одному місці більше 20 років. Але його можна легко «відновити» завдяки молодій порослі.
Восени на дереві з'являються невеликі плоди , які кислуваті на смак. Більшість вирощують дерево тільки для декоративності. А народи південних країн виготовляють з плодів не тільки спецію, а й роблять ароматне кислувате вино. Виходить з них і хороший оцет, особливо актуальний для маринадів.
