Інжир — тропічна рослина
з унікальним цілющим складом. У різних регіонах воно також відоме під назвою фіга, фігове дерево, смоква, смоківниця, винна ягода. Особливою популярністю інжир користувався в найдавніші часи. Якщо вірити тлумаченням Біблії, то саме його листами прикривали інтимні місця Адам і Єва. А в Греції кажуть, що якщо у дворі росте смоковниця, то сім'я не голодує. Настільки поживними вважалися її плоди, що сушений інжир обов'язково брали з собою Подорожні в
далеку дорогу
. Багато хто чув про цю культуру, але мало хто знає про її корисні властивості.
Загальні відомості
Це великий чагарник, який виростає до 8-10 метрів в довжину. Гілки у нього гладкі і товсті, А крона широка. Діаметр стовбура може досягати 18 см, а коренева система — 15 метрів (коріння йдуть углиб до 6 метрів). Листя у інжиру великі і жорсткі
з нерівномірними зубчиками по краях. Колір листя від темно-зеленого до зелено-сіруватого. В ширину вони можуть досягати 12 см, а в довжину — 15 см.
Всі чагарники інжиру діляться на жіночі та чоловічі особини, які в природі запилюються чорними осами бластофагами. Ці комахи відмінно справляються зі своєю роботою, чому головний доказ — великий урожай. У суцвіттях рослини присутні незначні отвори, саме через них і відбувається запилення.
Плоди грушоподібної форми і виростають в довжину до 10 см. можуть бути від темно- фіолетового до жовтувато-зеленого колір . Плід-це своєрідний м'ясистий посудину з дрібними лусочками. Забарвлення і розмір плоду залежить від сорту. Найпоширеніший колір плоду-темно-синій або жовтий (жовто-зелений).
Незрілі ягоди не можна вживати, так як в них присутній неїстівний латекс. Кількість насіння в інжирі залежить від сорту, так може міститися до 16 тис.дрібних і від 30 великих насіння. Якщо інжир росте в сприятливих кліматичних умовах, то воно здатне плодоносити протягом 200 років. Цвіте дерево кілька разів на рік, але плоди утворюються тільки в теплу пору (з літа на осінь).
У дикій природі фігове дерево росте у теплих регіонах з вологим кліматом: у Середземномор'ї та Малій Азії, в Індії, Грузії, Ірані, Афганістані, Азербайджані, Вірменії. У Росії фігове дерево можна зустріти на Кавказі і на Кримському півострові.
Корисні властивості інжиру
Інжир не сильно збагачений вітамінами, як, наприклад, малина або смородина. У його складі присутні вітаміни групи В, З, РР і каротин. А ось мінеральний склад дуже багатий. У ньому багато кальцію, калію, магнію, натрію, фосфору та заліза
. Таке поєднання мінералів робить інжир найкориснішим серед усіх південних плодів. Всі ці корисні речовини благотворно впливають на стан організму.
Велику цінність мають свіжі плоди. Вони містять:
- Цукор-12−25%;
- Органічні кислоти-0,39%;
- Глюкоза-3,2%;
- Сахароза-1,7-3,8%.
Кількість цукру в сушених плодах досягає 70%.
Користь і властивості плодів смоковниці полягає в наступному:
Плоди мають потогінну і сечогінну властивість;- Речовини інжиру нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок;
- Кашку з плодів використовують для загоєння ран;
- Інжир, заварений з молоком - прекрасний засіб при кашлі і болях в горлі;
- Плоди мають жарознижувальну дію;
- Знижують рівень холестерину в крові;
- Завдяки великій кількості заліза в складі, його часто рекомендують для лікування анемії;
- Корисний інжир при серцево - судинних захворюваннях, так як в ньому міститься багато калію;
- Використовують так само, як проносний засіб при запорах;
- Кашка з плодів ефективна при лікуванні мозолів і шпор.
ВИРОЩУВАННЯ фігового дерева
Безумовно, інжир культивують набагато рідше, ніж мандарин, лимон або гранат. При вирощуванні інжиру слід враховувати деякі його особливості росту і плодоношення. Це рослина вважається холодостійким , окремі сорти здатні витримати навіть температуру -20 градусів.
Вирощування в квартирі
Навіть початківець садівник зможе виростити цю корисну рослину у себе вдома. ВИРОЩУВАННЯ здійснюється двома способами:
Насінням . Цей спосіб доступний всім, так як інжирні насіння можна отримати з будь-якого купленого в магазині плоду (навіть з сухого). Перед висіванням посадковий матеріал промивається, дезінфікується в розчині марганцівки і просушується. Грунтову суміш можна купити, а можна
приготувати самостійно
з піску і листового грунту. Висівають насіння на глибину 2-2,5 см, акуратно поливають і вкривають їх плівкою. Ємність з посадженими насінням прибирають в тепле місце, де немає спрямованих променів сонця. Сходи з'являються через 3 тижні. Після появи двох справжніх листочків, саджанці пересідають в горщики. Перші плоди зазвичай утворюються через 5 років.
- Живцями . Цей спосіб вважається вигідним, так як перші плоди виростають на наступний рік. Посадковий матеріал заготовляють восени, а навесні висаджують. Кінці живців перед посадкою витримують у воді 2-4 години. Потім в декількох місцях роблять надрізи і висаджують в грунт (суміш така ж, як для посадки насіння), поливають і вкривають банкою. Поява молодих листочків говорить про укоріненні держака.
ВИРОЩУВАННЯ під відкритим небом
Смоковниця може рости не тільки в південних районах, але також вона з успіхом культивується в північних регіонах країни. Але вирощування в цих холодних регіонах пов'язане з деякими труднощами.
В грунт слід висаджувати саджанці вже з корінням . Підготувати живці нескладно. Для цього їх спочатку опускають у воду з медом, такий розчин допомагає формуванню коренів. Після чого підготовлені живці висаджуються в ємність. Найзручніше висадити в пластикові пляшки. Потрібно відрізати половину пляшки, засипати туди грунт і помістити держак. Грунт навколо нього поливають (грунт повинна бути завжди зволоженою). Ці імпровізовані контейнери ставлять на світле місце, де немає прямих сонячних променів. Через прозорий пластик легко побачити укорінився чи ні держак. Як тільки з'являться перші листочки, саджанець висаджується в грунт разом з грудкою землі.
У відкритий грунт саджанці висаджуються на сонячному і безвітряному місці, де попередньо були підготовлені траншеї або ями. Дно ями обов'язково присипають шаром дренажу. Фігове дерево швидко пускає гілки . У міру зростання, їх слід нахиляти до грунту і прикріплювати. Це робиться для того, щоб інжир ріс не в висоту, а стелився по поверхні землі.
На зиму фігове дерево краще вкривати. Для цього потрібно прикрити рослина шаром мульчі з гілок (деякі вкривають ковдрою), потім зверху накрити поліетиленом і присипати невеликим шаром землі. Навесні, коли відступлять заморозки, укриття знімають.
Загальні правила догляду за інжиром
Як і всі рослини, інжир потребує належного догляду. При дотриманні всіх вимог, фігове дерево буде радувати своїми корисними плодами не один рік. Головні правила догляду:
Інжир, який вирощується в горщику, потребує регулярної пересадки
(1 раз на рік);
- Рослина, висаджена або знаходиться в горщику на добре освітленому місці, дає більше врожаю плодів;
- Восени фіговому дереву потрібен відпочинок, Для цього його поміщають в прохолодне місце на 2-3 місяці і припиняють полив (зазвичай в таких умовах інжир скидає листя);
- І в будинку, і на ділянці інжир потрібно підгодовувати добривами: навесні вносять азотні, влітку-фосфатні, восени-калійні добрива;
- Рослині необхідна обрізка і формування крони;
- Важлива складова догляду - профілактика та боротьба з хворобами та шкідниками.
Хвороби та шкідники
Дерево інжир вважається досить стійким рослиною до хвороб і шкідників, але все ж є схильність до деяких недуг. Найбільш часто зустрічаються захворювання інжиру:
Сіра гниль-плоди вражає сірий або білий наліт з водянистими плямами;- Фузаріоз-гниття плоду зсередини;
- Рак гілок-уражається частина гілок або стовбура, які поступово відмирають;
- Антракноз — на плодах утворюються плями , потім вони в'януть;
- Закисання-змінюється колір плодів;
- Мозаїка-плоди і листя покриваються плямами різного розміру, потім вони гинуть і відпадають.
Шкідники-комахи, які частіше за інших вражають фігове дерево:
- Вогнівка-метелик, яка призводить до гниття листя і плодів;
- Моль-листовійка — завдає шкоди всьому дереву (плоди загнивають, потім листя і плоди відпадають);
- Листоблішка-це маленька комаха, яке висмоктує всі соки з нирок і плодів (позбавляє кущ життєвих сил і перешкоджає його розвитку);
- Лубоед — коричневий жучок, пошкоджує кору рослини, і вона повільно відмирає.
Інжир — чагарник субтропіків і тропіків. Безумовно, для отримання плодів, його можна вирощувати і в домашніх умовах, і у відкритому грунті. А можна полегшити завдання, купивши сушений інжир, в якому також висока концентрація корисних речовин, як і в свіжому плоді.
