Досить важко знайти людину, яка не змогла б оцінити неповторний смак фісташок. Але далеко не кожен з нас замислювався, де і як вони ростуть і який їх зовнішній вигляд.
У нашій статті ми пропонуємо вам познайомитися з дивовижним світом фісташкового дерева. Де і як вони ростуть, які умови необхідні для успішного їх вирощування? Отже, почнемо.
З історії фісташкового дерева
Цей плід відомий людині ще з глибини часів, як стверджують джерела, людина почала вживати їх в їжу і лікувальних цілях більше 2,5 тисячі років тому. Давайте спробуємо відповісти на питання, де вони ростуть.
Батьківщиною їх є Західна Азія, володіння цього деревця простяглися від Сирії до Афганістану. У цих країнах воно шанувалося особливим чином, його вважали символом багатства і молодості, а часом навіть використовували як валюту. Але в сучасному світі культура поширилася далеко за межами Західної Азії.
Сьогодні його можна зустріти на просторах Америки, яка може поступитися в першості тільки Ірану, він вважається найбільшим лідером продажу фісташок. Не дивуйтеся, якщо під час подорожі зможете зустріти це деревце в таких країнах, як Греція, Іспанія, Африка. Австралія. Де ростуть фісташки знають не з чуток жителі Туреччини, так як вона є одним зі світових лідерів з постачання фісташок на ринок.
Фісташкова культура не обійшла стороною і простори Росії. Вперше екзотичне деревце потрапило на територію Криму ще в далекому XVIII. Було висаджено близько трьох десятків дерев, екзотична рослина відмінно прижилися, але їх плоди були непридатні для вживання.
Як ростуть фісташки?
Це досить специфічні дерева. Через свою особливість кореневої системи (вона у них двоярусна), вони не можуть утворити густий Гаї, тому вони ростуть рідкісним рідколіссям. Інші види дерев також цураються сусідства з ними.
Фісташкові дерева за своєю природою є довгожителями, в сприятливих умовах тривалість життя дерева може скласти від 800 до 1 тис.років. Протягом свого тривалого життя, фісташки можуть вирости до 2,5—10 метрів. А товщина його стовбура при цьому може скласти від 1 до 2 метрів.
Унікальність їх полягає ще в тому, що воно спокійно переносить як пустельний клімат, так і суворі морози. Зафіксовані випадки, коли дерева фісташок витримували до мінус 30 градусів.
Цвітіння фісташок починається ранньою весною на початку березня, але цвітіння може початися і пізніше, в квітні. Квітка фісташки має жовтий колір з легким червоним відтінком. Розміри пелюсток квітки можуть варіювати від 5 до 7 см.суцвіття фісташок можна розділити на жіночі (за своєю формою вони подовжені з гострими кінцями) і чоловічі вони мають більш пористу форму. Важливим моментів у вирощуванні фісташкових дерев є те, що для отримання хорошого врожаю на плантаціях повинні бути присутніми як дерева жіночого, так і дерева чоловічої статі.
Особливості збору врожаю фісташок
Збір врожаю фісташок припадає на початок вересня і може тривати до кінця листопада. Плодом фісташкового дерева є горішок довжиною 2-3 см.
Цікавим фактом є те, що ці горішки збирають вночі , це пов'язано з тим, листя фісташкового дерева під впливом прямих сонячних променів виділяє ефірне масло, яке згубно впливає на стан здоров'я людини. Особливо небезпечно вплив ефірного масла фісташок на людей, що мають вегетосудинну дистонію і гіпертонічні захворювання.
Після закінчення збору врожаю, горішки ретельно просушують на сонці , після чого термін їх зберігання становить не більше одного року. Ще як варіант їх можуть замочити в солоному розчині, а після підсмажують .
Чим корисні і небезпечні фісташки для людини?
Корисні властивості
- Кровоносна система . Користь цих горішків важко переоцінити, вони не заміни у вживанні для тих, хто має проблеми з кровоносною системою. Якщо регулярно вживати невеликими порціями горішків, то поліпшите не тільки стан кровоносної системи, але і зможете збалансувати рівень холестерину.
- Печінка . Якщо вас мучать проблеми печінки, тоді фісташки також прийдуть вам на допомогу. Як стверджують фахівці, вживання помірної кількості горішків в силах Очистити жовчні протоки і допомогти при нападах печінкової коліки.
Травлення . З давніх часів вважається, що фісташки благотворно впливають на роботу кишечника і покращують травлення. Не останню роль вони займають в лікуванні туберкульозу, так як під час прийому їх хворими вони допомагають нормалізувати серцебиття і дихання.
Помічник для зняття стресу . Якщо за родом вашої діяльності ви регулярно схильні до великих інтелектуальних навантажень або відчуваєте постійне відчуття втоми також диво-горішки прийдуть вам на допомогу. Не варто і забувати, що плоди фісташкового дерева виконують потужну функцію афродизіаку для чоловіків, посилюючи потенцію і тривалість життя статевих клітин.
Косметологія . Величезне значення масло фісташок має в індустрії косметології, так як його масло містить речовини, що допомагають омолодженню, відновленню і живленню шкіри. А якщо ви хочете захистити свою шкіру від ультрафіолетових променів, Фісташкова олія стане вашим незамінним помічником.
Що стосується мінусів і небезпеки фісташок, вони, звичайно, присутні. В першу чергу вони є дуже потужним алергеном і можуть викликати навіть анафілактичний шок, тому будьте дуже обережні, коли вперше пробуєте цей продукт. Краще для початку з'їсти пару горішків і простежити за реакцією свого організму. Не варто забувати, що за своїм складом фісташки насичені великою кількістю жирів і надмірне їх вживання може призвести до зайвих кілограмів і сантиметрів.
Як виростити дерево вдома
Багатьох садівників цікавить питання, чи можливо в домашніх умови виростити таке дерево. Так, можна, але це досить складний і копіткий процес. На жаль, не завжди, а якщо бути точним, дуже рідко плоди такого домашнього горіха можна вживати в їжу. Для фісташок потрібні особливі умови, але важливим все ж є м'які і щадні умови клімату. А якщо вашою метою є не просто декоративна функція цього дерева, а отримання плодів, то тоді вам просто необхідно посадити два дерева одночасно. Тому що для отримання врожаю повинні бути деревця як чоловічої, так і жіночої статі.
Розмножується таке дерева за допомогою насіння, живців і молодої порослі
. Важливим є і той факт, якщо ви проживаєте на території Росії ви повинні розуміти, що плоди фісташок, вирощені на її території просто непридатні для вживання в їжу. Плоди фісташок, вирощених в Росії можна тільки використовувати для виготовлення масла.
Але для тих хто все ж вирішив виростити таке дерево, дамо кілька корисних порад по його вирощуванню.
- Як говорилося раніше, це теплолюбна рослина , тому для нього комфортний піщаний грунт. Робити висновки. Поливати саджанці рекомендується вкрай рідко, а краще це робити тоді, коли грунт пересушена.
- Як варіант, можна самостійно проростити деревце з кісточки . Для цього достатньо замочити кісточку в будь-якій суміші для стимуляції росту, а після висадити в піщаний грунт і накрити лутрасилом. Але тут є великий недолік - після того як проросте саджанець, ви просто не зможете визначити, хто з них чоловічої статі, а яка - жіночого. Якщо вашою метою є плоди, тоді цей варіант просто для вас не підходить. Тому найкращим для вас рішенням буде придбати вже сформований саджанець.
- Після посадки саджанців варто дуже ретельно утрамбувати грунт і полити чистою водою , без будь-яких добрив. Для посадки двох і більше дерев, потрібно між ними дотримуватися достатню дистанцію від трьох метрів.
- Якщо ваше дерево прийнялося і благополучно росте на просторах вашого саду, тоді після закінчення двох років ви можете сміливо удобрювати його азотними і фосфатними добривами.
Незважаючи на те що фісташкове дерево досить «примхливе», на перших етапах росту, вона все ж є дуже красивим і естетичним рослиною. Яке зможе стати прикраса будь-якого саду або садиби. Проявіть трохи зусиль і терпіння і результат не змусить себе чекати.
