Цибуля-порей вельми корисний і універсальний, його застосовують в їжу в свіжому вигляді і створюють заготовки. Ростять цибулю всюди, це досить невибаглива культура, багата вітаміном С.у кулінарії використовують не тільки зелень, але і «ніжки» — вибілені стебла. Вирощувати його нескладно і під силу навіть новачкові садівникові.
Опис
Порей – трав'яний дворічник, що досягає в висоту від сорока сантиметрів до 1-го метра. У перший рік існування він утворює міцну кореневу систему, білу цибулину, діаметр якої від 2 до 8 см, що переходить у стебло, і величезна кількість
лінійно-ланцетних, що знаходяться віялом зелених листочків. На другий рік в червні у рослини формується цветонос висотою до 2 м з рожевими або білими квітами, що виробляють зонтиковидное суцвіття, а в серпні або вересні зріють насіння, схожі на насіння ріпчастої цибулі і утримують схожість протягом 2-ух років.
Порей – культура зимостійка, вимоглива до вологи. У північних і центральних областях її ростять розсадним методом, а на півдні сіють безпосередньо в грунт.
Висадка насіння на розсаду
Коли і як садити цибулю-порей? Як його вирощувати? Час вегетації даної культури досить тривалий, тому висадку цибулі необхідно здійснювати розсадним методом.
Є певні принципи, які потрібно враховувати при посіві насіння в ємність, а не у відкритий грунт:
- Посадковий матеріал потрібно замочити в теплій воді приблизно на 25 хвилин. Потім насіння залишають на деяку кількість днів загорнутими у мокра тканина . Здійснювати це необхідно незалежно від методу вирощування, процедура стимулює виникнення сходів.
- Посів насіння на розсаду необхідно здійснювати не раніше початку березня.
- Грунт для розсади готують попередньо. Як почвосмеси застосовують землю з перегноєм або торфом.
- Відстань між рядками в ємності має бути не більше 5 см, а заглибленість загортання насіння – приблизно 1 см.
- Ящики з насінням необхідно неодмінно накрити плівкою, для підтримки потрібного рівня вологи і тепла.
- При появі сходів вдень температура повинна бути приблизно 18 градусів, вночі – 10 градусів.
- Рослина потребує підгодівлі, що проводять два рази, застосовуючи Мінеральні добрива.
- Постійний полив сходів – гарантія ВИРОЩУВАННЯ сильної і здорової розсади.
- Перед посадкою розсади порею на грядку, її необхідно загартувати. Для цього за тиждень до передбачуваної висадки температуру в кімнаті знижують, ємності з саджанцями виносять на повітря.
Висадка розсади на грядку
На грядки садять розсаду віком приблизно 2-ух місяців. Здійснювати це необхідно не раніше травня. До цього часу рослина має бути зміцніле, мати відмінно сформовану кореневу систему, по 2 пари листочків, і досягати висоти приблизно 15 см.
Як виростити порей? Для вирощування хорошого лука необхідно вибрати добре освітлені області, так як він любить тепло і освітлення. в тіні рослина буде себе погано почувати, врожайність зменшиться, зросте загроза походження хвороб.
Грунт перед висадкою необхідно ретельно удобрювати. На 1 кв.м. застосовують 2 ст. л. добрив, 1 відро хорошого перегною, змішане з 2 ст. золи. Землю перекопують і добре зволожують.
Схема висадки порею на ділянці двустрочная. Проміжок між рослинами ряду 10-15 см, а між рядками близько 30 см. заглибленість закладення коренів цибулі становить 15-20 см.
Незміцнілу висаджену розсаду закривають плівкою до тих часів, поки не встановиться гарна погода і не підуть заморозки.
З перших чисел до половини травня, у віці 60 днів сіянці висаджують у відкритий грунт. Напередодні розсада повинна бути рясно полита, а в ході пересадки у сіянців на одну третю частину підрізають листя і коріння. Посадка порею в грунт повинна проводитися ближче до вечора або в похмурий день.
Догляд за висадженою розсадою
Як вирощувати цибулю? Щодня посіви слід провітрювати, а для того щоб земля весь час була трохи мокрою, її обприскують пульверизатором. Перші паростки виникають вже через 10 діб, і як тільки це трапиться, з посівів прибирають покриття
, їх ставлять на яскраве світло, температуру знижують в денний час до 18-20, а в нічний час до 12-14 C. коріння рослин повинні бути в теплі, тому покладіть під ємність лист гіпсокартону або пінопласту. Оберігайте сіянці від безпосередніх променів сонця і від протягу.
У разі якщо розсада зійшла дуже рясно, прорідити її. Поливають розсаду чистою теплою водою.
Коли рослини підростуть і зміцніють, їх потрібно буде підгодувати розчином 20 г селітри, такого ж числа хлористого калію і 40 г суперфосфату в відрі з водою з розрахунку на 1 кв.м посіву.
Грунт для порею
Ділянку для культури підбирають відкритий і сонячний, подалі від дерев і кущів, затуляють освітлення. Грунт необхідна плідна, нейтральної реакції, повітро - і водопроникна. Дуже кислі грунти необхідно вапнувати. Готують ділянку під висадку цибулі-порею з осені: на кожен кв.м під перекопування вносять пару ст. ложок нітрофоски, по ч. ложці сечовини і відро компосту або перегною. Навесні необхідно розкидати по ділянці добриво і перегній з розрахунку 3 кг на кв.м, але перекопувати не потрібно – підгодівля потрапить в грунт при висадці розсади і наступних поливах.
Посадка порею під зиму
Часто цибулю вирощують посівом в грунт під зиму. Ділянка готують попередньо, в літню пору – перекопують і вносять добриво, а в листопаді насіння розкладають на 8-12 см в борозенки, що знаходяться на дистанції 20 см один від одного. Ретельно спостерігаєте за прогнозом погоди: в разі якщо вона буде занадто теплою, цибуля встигне дати паростки , які практично напевно пропадуть при подальшому похолоданні. Посіви мульчують торфом і перегноєм, а після засипають снігом – чим більше його буде на ділянці, тим краще: сніг буде тривалий час танути, і цибуля зійде, коли минуть заморозки.
ВИРОЩУВАННЯ порею
Для того щоб урожай був чудовим, а смакові властивості – відмінними, необхідно дотримуватися агротехніку і правила догляду за рослиною.
Рослина вимогливо до догляду на початку вегетації і після посадки в грунт, далі процес вже спрощується.
Найбільш значущою умовою у вирощуванні цибулі є відсутність бур'янів. Прополку потрібно проводити вчасно.
Земля постійно повинна бути в сирому стані, однак це означає, що необхідно організувати болото на грядці. Невелика вологість-ще одна складова на шляху до відмінного врожаю. Підвищити число поливів необхідно в червні, якщо створюється зелена маса, а, крім того, в липні, якщо виникне цибулина.
Для того щоб вийшла чудова білосніжна ніжка, рослина необхідно підгорнути кілька разів за сезон. Після цього грунт необхідно замульчувати соломою або накошенной травою.
Через пару тижнів після посадки розсади проводять підгодівлю рослини. Для цього застосовують пташиний гній або коров'як. Речовина поливають міжряддя . У хороших калорійних грунтах можна обмежитися настоєм трави.
Підгодовуючи рослини, необхідно стежити за вмістом азоту в сумішах. Надлишок його проводить до загнивання цибулі, навіть при збереженні.
Рекомендації
У південних регіонах можна ростити порей посівом насіння в грунт. Відповідний час для посіву – це березень, можна продовжувати в квітні. Терміни будуть залежати від погоди і сорту самої рослини. Насіння акуратно висівають невеликими рядками, відстань між якими має бути приблизно 60 см.якщо у сходів виникне кілька листочків, рослини проріджують. Повторюють операцію, якщо виникне 2 пари листочків. Після проріджування відстань між рослинами повинна бути не менше 10-15 см.
У разі якщо денна температура тримається на позначці нижче 15 градусів, в такому випадку зрошення не ведеться. Відрегулювати частоту поливів і рівномірно розподілити воду, безсумнівно, допоможе система малого зрошення. Вона дає можливість чітко відміряти поживні суміші, подаючи добриво в тій кількості, що слід кожній рослині.
Полив методом дощування не дуже результативний, тому як зростає загроза поширення захворювань, через високу вологість повітря.
Непоганими попередниками для вирощування порею стануть томати, огірки, картопля, капуста, трави. Після даної культури, крім того, допускається садити фактично всі овочі.
Для повторної висадки цибулі необхідно вибрати грядку, де раніше росли потрібні культури. Повертати порей в колишнє місце допускається тільки лише через 4 роки. Більш рання висадка тягне за собою збільшення числа шкідників і хвороб.
Волога є базою зростання порею, проте перші 3 дні після посадки сіянців на грядку їх не можна поливати. В майбутньому ж полив реалізовують приблизно один раз в 5 діб, витрачаючи на кожен кв.м з 10 до 15 л теплої води.
Підгодівля цибулі
За сезон порей годують 4 рази. Через 3 тижні після посадки сіянців у відкритий грунт слід полити грунт розчином 20 г селітри і 15 г калійної солі в 10 л води – цього вам буде достатньо на 4 кв.м грядки. Відмінно відгукується цибулю-порей і на базисні підгодівлі – коров'як (1:10) або пташиний послід (1:20). Перед кожним підгортанням підсипайте під стовбури цибулі деревну золу 1 стакан на 1 кв.м ділянки.
Хвороби та шкідники
При відповідному догляді рослина майже не хворіє і не пошкоджується шкідниками. Однак покинуті висадки часто піддаються атаці різних паразитів:
- Цибульна муха – найбільш небезпечний ворог, що виїдає листя. Личинки виїдають ніжку, урожай можна буде викинути. Для профілактики хвороб можна висаджувати порей поруч з морквою.
- Вірусна мозаїка вражає рослину після пікіровки. У листі виникають жовтуваті плями, що не дають цибулі можливість добре розвиватися. Для висадки необхідно використовувати тільки свіже насіння цибулі.
- Іржа – грибкова хвороба. Її можна визначити по яскраво-жовтуватим подушечках спор грибка, що виникають в листі цибулі. У міру дозрівання подушечки темніють, а уражені листки засихають.
Як боротися із захворюваннями цибулі-порею при вирощуванні?
Збудників грибкових хвороб знищують обробленням
рослин і грунту на ділянці Фітоспорін або Хлорокисидом міді. На жаль, вірусні хвороби, як мозаїка, невиліковні, отже, боротьба з ними проводиться тільки агротехнічними способами:
- Дотриманням сівозміни;
- Боротьбою з різними бур'янами і шкідливими комахами;
- Застосуванням для посіву дезінфікованого насіння;
- Негайним видаленням з ділянки уражених рослин;
- Вирощуванням стабільних видів
Прибирання та збереження цибулі-порею
Збирати урожай цибулі можна в міру потреби. Глибокої осені всі рослини повинні бути заховані на зберігання. Всі рослини, виділені для довгого збереження, повинні бути підготовлені. Прокладають огляд кожної цибулини: усувають зіпсовані листя, інші зрізають на 1/3 довжини, коріння також трохи підрізають, залишаючи приблизно 1 см.
Прибирати порей після вирощування необхідно раніше, ніж температура в городі знизиться до -5 C, тому як рослина витримує холоду тільки до -7 C. розкопують цибулю за допомогою лопати і зберігають його в деякий час біля краю борозен для просушування. Потім рослини чистять від землі , намагаючись, щоб вона не потрапляла між листочків, трохи підрізають коріння у цибулі і відправляють його на збереження.
Зберігати цибулю необхідно при температурі приблизно 2-5 градусів. Підійде підвал або нижня камера холодильника.
При збереженні цибулі в холодильнику, його необхідно обмотати в плівку, тоді він буде лежати довше, не втрачаючи властивостей.
У погребі цибулю тримають тільки у вертикальному стані, у вологому піску. Для засипки цибулі можна застосовувати грунт з грядки.
Якщо місця для збереження свіжої цибулі недостатньо, його буде можна насушити. Для цього білу ніжку чистять, нарізають і сушать в прохолодному приміщенні. Потім просушують в духовці. Тримати таку заготовку необхідно в тканинному мішечку, коробці з картону, але не в закритій герметичній тарі.
