Цибуля – це, напевно, найпопулярніший овоч в світі. Історики стверджують, що першими його почали вирощувати ще шумери.
Сьогодні ж він є незмінним інгредієнтом у всіх національних кухнях. Крім того, його активно використовують в консервації і їдять в свіжому вигляді.
Цибулю легко вирощувати і зберігати, тому він коштує в магазинах зовсім недорого. Однак свій власний урожай, вирощений в екологічно чистих умовах, завжди краще покупного.
Сьогодні у наших городників популярні два способи вирощування цибулі:
- З насіння . На це потрібно три роки: спершу потрібно виростити насіння, потім севок, а вже з нього отримати ріпчасту цибулю. Такий спосіб вимагає праці, але цибуля обходиться дешевше.
- З севка . В цьому випадку ріпчасту цибулю можна виростити всього за один сезон. Так, севок доведеться купувати, але коштує він не так вже й дорого.
У кожного з цих способів є свої плюси і мінуси. ВИРОЩУВАННЯ з насіння підійде тим городникам, які вирощують цибулю постійно і у великих кількостях (наприклад, на продаж). Тим, кому не потрібно багато цибулі, простіше буде придбати севок.
Як виростити ріпчасту цибулю з севка
Севок – це невеликі цибулинки, які виростають з цибулевих насіння («чорнушки»). Виростити з севка ріпчасту цибулю досить просто, потрібно лише дотримуватися нескладну технологію.
Лук стійкий до холоду, а тому севок можна висаджувати на грядки вже в кінці квітня
. До цього часу грунт в середній смузі прогрівається до +12°C, а температура повітря становить не менше + 5°C.
Якщо раптом в квітні-травні повернуться холоди, то молоді паростки їх легко перенесуть - вони здатні витримати заморозки до -3°C. А ось для дорослого лука холоду дуже небажані, оскільки він перестає рости і розвиватися.
Як правильно підготувати ділянку
Ділянку для ріпчастої цибулі починають готувати ще восени. Його ретельно перекопують лопатою на повний багнет і вибирають все бур'яни і коріння.
Після цього в грунт вносять перепрілий торф або компост . А ось гній, всупереч розхожій думці, цибулі протипоказаний. Через нього починає пишно рости зелень, а сама цибулина залишається недорозвиненою.
Також восени в грунт вносять фосфорно-калійні добрива (2 столові ложки гранул на один квадратний метр). Добрива восени зазвичай закладають 3/4 від норми, а все інше додають навесні.
З настанням весни грядку розпушують, вносять азотні добрива і решту фосфорно-калійних . Грядки під цибулю краще загрібати невисокі, на відстані 0,6 метра один від одного.
Місце для посадки цибулі ріпчастої
Для вирощування цибулі у відкритому грунті потрібен сонячна і добре провітрювана ділянка . Грунт тут повинна бути пухка, зі слабкою або нейтральною кислотністю.
Також потрібно врахувати ті культури, які вирощувалися на цій ділянці раніше. цибуля дуже погано росте після часнику . А ось після капусти або пасльонових (помідор, картопля) він буде відчувати себе відмінно. Хорошим попередником вважаються і різні ароматні травички на зразок кропу або базиліка.
Поруч з цибулею ні в якому разі не повинні рости бобові : горох, квасоля або сочевиця. З іншими культурами він уживається відносно непогано. Однак ідеальним сусідом для цибулі вважається морква: вона відлякує лушпиння муху, а цибуля, в свою чергу, буде відганяти морквяну мушку.
Деякі городники садять на цибулевих грядках (в міжрядді) календулу і чорнобривці . Вони не тільки прикрасять город, а й відлякають від цибулі різних шкідників. Грядку з цибулею потрібно періодично переносити на нове місце. Роблять це зазвичай раз в 3-4 роки.
Підготовка севка до посадки
Щоб отримати хороший урожай ріпчастої цибулі, севок потрібно попередньо підготувати. Роблять це наступним чином:
Для початку севок перебирають. Потрібно відібрати відповідні за розміром цибулинки і викинути всі сухі, хворі і занадто дрібні.- Щоб уникнути грибкових захворювань і раннього утворення стрілок, за два тижні до посадки севок потрібно прогріти. Для цього його витримують протягом 10 годин при +40°C (підійде і батарея центрального опалення).
- За день до посадки севок замочують в слабкому розчині марганцівки або ж просто в теплій воді. Найкращий результат дає севок, оброблений комплексними добривами і стимулятором росту.
- У цибулинок обрізають верхній хвостик (але тільки так, щоб не пошкодити проросток). Завдяки правильній обрізці севок проросте швидше.
Висадка севка в грунт
Грядки для севка потрібно підготувати заздалегідь. Для цього на ній роблять неглибокі борозни з міжряддям в 40 сантиметрів. Якщо земля занадто суха, борозни потрібно полити відстояною водою.
Висаджують севок з інтервалом приблизно в 6-8 см.заділ залежить від розміру цибулинок, головне, щоб верхівка трохи виглядала з-під землі.
Зазвичай севок проростає швидко і відразу весь. Приблизно через 9-12 днів на грядках з'являються перші зелені пір'я.
Полив
Для нормального розвитку цибулі не потрібно багато води. Однак в найперший місяць необхідно стежити, щоб грунт був вологим і не пересихала. Поливають зазвичай раз в тиждень, але якщо стоїть суха погода, то можна і два рази. Після кожної поливання грядки слід рихлити.
Перший місяць під час поливу грунт повинен просочуватися на 10-12 см в глибину. У міру того як цибуля підростає і у нього розвивається коренева система, глибину поливу збільшують до 20-25 сантиметрів. У самий останній місяць перед збором врожаю цибулю не поливають взагалі. Але в цей час потрібно виконувати «сухий полив»: частіше рихлити грунт, поступово звільняючи верхні частини цибулин від землі. Всупереч популярному помилці, лук ні в якому разі не можна підгортати!
Підгодівля цибулі
Протягом сезону цибулю підгодовують три рази:
- Через 2-3 тижні після посадки. Це особливо важливо, якщо пір'я ростуть тонкими і безбарвними. Для першої підгодівлі застосовують розчин нітрофоски або сечовини. Після цієї процедури необхідно обов'язково змити залишки добрив з пір'я. Для цього можна скористатися шлангом з мелкоячеистой насадкою.
- Через 3 тижні після попередньої підгодівлі. На цей раз цибулю обробляють фосфорно-калійними добривами. На відро води береться 20-30 грам суперфосфату і 10-15 грам калійної солі.
- Третю підгодівлю роблять за обставинами. Для неї використовуються ті ж інгредієнти, що і минулого разу.
Прополка та розпушування
Цибуля – дуже невибаглива культура, проте він дуже чутливий до стану грунту. Саме тому рихлити цибульні грядки потрібно часто і регулярно. Робити це потрібно тільки вручну, намагаючись не пошкодити коріння, які у цибулі залягають на глибині 10-30 сантиметрів.
Також цибуля чутливий і до бур'янів. Сторонні рослини не дають нормально випаровуватися волозі, через що у цибулі загнивають коріння і розвиваються різні захворювання.
Хвороби цибулі та інші проблеми
Найнебезпечнішими для цибулі вважаються грибкові захворювання. До них, перш за все, відноситься Корова гниль і борошниста роса. Якщо ж говорити про шкідників, то найбільше рослині докучають трипси, цибульні мухи і нематоди.
Заходи потрібно приймати відразу, при перших же ознаках грибкових захворювань і шкідників. До таких відносяться зміна забарвлення пір'я, їх в'янення і скручування, поява світлих точок і плям. Різні агресивні отрутохімікати краще не використовувати. Буде правильним пошукати біоінсектициди і біофунгіциди, які не заподіють шкоди ні рослині, ні людині. Багато проблем, пов'язаних з вирощуванням цибулі, можна запобігти заздалегідь, не чекаючи серйозних наслідків. Ось основні з них:
Відмирання молодих цибулин . Найчастіша причина проблеми-занадто густі посадки, без подальшого проріджування. Іншою причиною відмирання цибулин можуть стати несвоєчасні підгодівлі і недостатній полив.
- Пожовклі пір'я . Причини все ті ж: занадто щільна посадка і недолік вологи. Однак іноді пір'я жовтіють через цибулевої мухи. Пожовклі пір'я призводять до раннього дозрівання цибулин, коли ті ще занадто дрібні.
- Неповне визрівання цибулин . Головною причиною цього є надлишок в грунті азоту. Для профілактики потрібно вносити в грунт калійні добрива (30-40 грам на квадратний метр). Процедуру проводять в середині літа.
- Освіта стрілок . Таке буває, якщо купувати севки у неперевірених продавців. Якщо є сумніви, то краще протягом двох-трьох тижнів перед посадкою витримати севки при температурі 25-30°C.
Збір врожаю
Ріпчасту цибулю збирають в серпні, в другій половині місяця. Дощовий день для цього не підійде: цибуля почне гнити і буде погано зберігатися. Найкраще дочекатися по-справжньому сонячної погоди.
За місяць до збору врожаю полив припиняють. Головна ознака того, що урожай можна збирати – це масове вилягання пір'я. При цьому зі збором врожаю краще не затягувати, інакше цибуля знову піде в зростання. Цибулини підкопують і витягують із землі. Якщо погода Погожа, їх можна розкласти сушитися прямо на грядці: сонячні краще підсушать цибулю і вб'ють можливі інфекції. Потім цибулю сушать в приміщенні протягом приблизно 7-10 днів при 25-30°C. Останні 12 годин можна підняти температуру до 45°C – це буде хорошою профілактикою шейковой гнилі.
У висохлих цибулин обрізають листя і залишають хвостики по 3-4 сантиметри. Для зберігання відбирають тільки здоровіше і зрілі цибулини, на яких немає плям і пошкоджень. Зберігати урожай потрібно в сухому, прохолодному приміщенні, яке досить добре провітрюється. Для зберігання краще використовувати спеціальні сітки, ящики і кошики.
Як самостійно виростити цибулю-севок?
Хоча більшість городників воліє купувати севок, його нескладно виростити і самостійно. Лук в цьому випадку обійдеться власникам ділянок дешевше, а результат буде більш передбачуваним, ніж з чужих севков.
Сам процес складається з двох етапів: отримання насіння і вирощування з них цибулі-севка.
Посадка цибулі на насіння
На насіння слід відбирати самі краще і здорові цибулини. Їх злегка просушують і поміщають на зберігання в прохолодне і вологе місце. Приблизно за три тижні до посадки цибулини поміщають в більш тепле (до +16°C) місце. Такий температурний режим дозволяє прискорити зростання стрілок.
Ділянка для насіннєвої цибулі готують ще восени. Його перекопують, вибирають коріння і вносять добрива. На 1 кв.м має піти 15-20 грам калійного добрива і 30 грам фосфорного.
Оптимальний час для посадки у відкритому грунті – це третя декада квітня. Потрібно мати на увазі, що для визрівання насіння потрібно 130 днів, а зібрати їх потрібно ще до перших заморозків.
Перед посадкою рекомендується зрізати шийку цибулини. По-перше, це прискорить появу сходів. А по-друге, ця процедура допоможе городникам виявити хворі і підгнилі цибулини.
Після обрізки відразу ж приступають до посадки. Для цього розпушують приготований з осені ділянку і загрібають грядки, на яких роблять канавки для цибулин. Грядки можуть бути великими – до п'яти рядів. На міжряддя зазвичай залишають по 25 сантиметрів, а доріжки між грядками зручно робити по 60 см, з поправкою на можливу установку парника.
Цибулини поміщають в канавки Донцем вниз. Один від одного вони повинні знаходитися на відстань 15-20 см, але тут все буде заздрість від їх розміру. Висаджені цибулини акуратно засипають зверху землею приблизно на 5 см.
Догляд за насіннєвим цибулею
Висаджений на насіння цибулю регулярно розпушують і прополюють в міжрядді. Це допомагає уникнути пероноспорозу і, як наслідок, зниження врожаю. Також для профілактики пероноспорозу рекомендується обробити цибулю 1% розчином бордоської суміші , відразу після того, як відростуть насінники.
Щоб вітер не поламав і не повалив стрілки, їх необхідно зміцнити. Для цього уздовж кордонів грядки вбивають кілки, між якими (уздовж і поперек) натягують шпагат. Рекомендована висота кілків - 1,5 метра, а відстань між ними – 1 метр. Шпагат натягують в три яруси на відстані 40 см від землі і один від одного.
Збір та зберігання насіння
На жаль, насіння не визрівають одночасно. Зазвичай першими дозрівають насіння у верхній частині парасольки, а вже потім — в нижній. Збирають парасольки після того, як на них відкрилися коробочки і здалися чорні насіння.
Парасольки зрізають разом зі стрілкою (приблизно на 30 см) і пов'язують в пучки по 10-15 штук. Для збору насіння потрібно добре провітрюване приміщення, наприклад, горище. Також їх можна розмістити і на вулиці під яким-небудь навісом. Тут потрібно натягнути дріт і розвісити на ній попарно пов'язані пучки.
Під дротом розкладають мішковину або плівку, на яку буду падати насіння. Процес можна трохи прискорити: для цього потрібно періодично струшувати дріт або злегка постукувати по пучках. Вважається, що насіння, які обсипалися самі, краще проростають і сходять.
Іноді буває так, що через несприятливу погоду насіння не встигають визріти. Але навіть в цьому випадку їх необхідно прибрати, оскільки заморозки можуть погубити весь урожай.
В цьому випадку стрілки висмикують прямо разом з цибулинами – так вони зможуть дозріти навіть в приміщенні. Їх укладають похило на натягнуту дріт, а на підлозі розстеляють тканину для збору насіння.
Зібрані насіння потрібно провіяти, засипати в воду, перемішати і дати відстоятися протягом 10 хвилин. Здорове насіння вляжуться на дно, а недорозвинені насіння, залишки суцвіть і всяке сміття виявляться на поверхні.
Хороші насіння укладають на мішковину тонким шаром і просушують, періодично їх перемішуючи. Висушені насіння зберігають в паперових пакетиках в сухому приміщенні при кімнатній температурі. Максимальний термін зберігання - 3 роки.
Вирощування цибулі-севка
Перед посадкою насіння потрібно перевірити на схожість. Для цього беруть навмання 15-20 насінин і загортають у вологу тканину на два тижні. Якщо вони проросли, то всю партію насіння можна сміливо використовувати.
Безпосередньо перед посадкою насіння потрібно підготувати. Для профілактики грибкових захворювань їх загортають у тканину і занурюють у гарячу воду (40-50°C) на 15 хвилин . Відразу після цього їх опускають на 1 хвилину в холодну воду.
Потім тканину з насінням занурюють на добу в теплу воду (22-26°C), а потім витримують дві доби при кімнатній температурі. Обов'язково потрібно стежити, щоб тканина весь час залишалася вологою.
Садять насіння приблизно 20-25 квітня. Грядки потрібно розмітити заздалегідь: на них прокопують борозни глибиною 2 см і розташовані один від одного на відстані 5 см.
Насіння укладають в борозни з інтервалом 1,5 см і ущільнюють грунт. Відразу після посадки грядки потрібно полити (2-3 літри води на один квадратний метр). Робити це потрібно вкрай обережно, щоб не змити насіння.
Догляд за севком
Насіння у відкритому грунті проростає дуже повільно – близько 2-3 тижнів, а іноді і протягом цілого місяця. Щоб прискорити їх проростання і зростання, потрібно спорудити невеликий парник. Плівка повинна розташовуватися всього в 20-30 сантиметрах від поверхні. Завдяки цьому в парнику виникає ідеальна для насіння вологість і мікроклімат.
Сходи цибулевих насіння – це маленькі сім'ядолі, схожі на петельки. Якщо раптом на поверхню вилізли корінці, то такий лук видаляємо – він все одно не виживе. Якщо ж посадка вийшла занадто щільна, то її проріджують. Перший лист у цибулі утворюється через 12 днів після появи сходів.
Севок збирають ближче до кінця городнього сезону. Головна ознака того, що урожай дозрів – це пожовкла і полегла листа. Цибулинки викопують і тонким шаром розкладають сушитися на сонці.
Севок зберігають при температурі 17-18°C. перевищувати її не бажано, інакше цибулю на наступний рік піде в стрілку.
