Выращивание капусты и уход за нейКапуста в минулому дуже цінувалася нашими предками за наявність в ній безлічі корисних поживних речовин. Сьогодні більшість садівників вирощує її на присадибній ділянці. урожайність багато в чому залежить від правильності догляду за рослиною, тому варто ознайомитися з інформацією про те, як виростити капусту правильно.

Зміст

Опис і характеристика

Как сажать капусту на рассадуВелика частина сортів капусти відноситься до дворічним рослинам, перші насіння вона дає на другий рік. Винятком є окремі види однорічників – брокколі, Пекінська та листова капуста . Сьогодні існує велика різноманітність різновидів, але найбільшою популярністю користується капуста білокачанна.

Білокачанна капуста при вирощуванні здатна витримувати знижені температури, але цей вид пред'являє підвищені вимоги до рівня вмісту вологи в повітрі і грунті. Для успішного вирощування рослини і отримання хорошого врожаю повинен забезпечуватися достатній полив. Температура більше 25 C 0 дуже погано позначається на стані рослини, а збільшення її понад 30 C 0 призводить до того, що вилок не утворюється.

Підготовка насіння

Капуста ранняя и лучшие ее сортаУспішність ВИРОЩУВАННЯ білокачанної капусти і майбутня врожайність багато в чому від якості насіння. У південних районах вирощувати рослиною можна з насіння шляхом безпосередньої посадки у відкритий грунт. Для інших регіонів такий спосіб непридатний І ВИРОЩУВАННЯ відбувається з використанням саджанців.

Посадка насіння в грунт є першим етапом в тривалому процесі вирощування капусти. Середній час від моменту сходів і висадки саджанців становить 50-60 днів. Саме з урахуванням цього часу визначається необхідність початку робіт. У південних районах можна приступати до посадки в кінці січня або початку лютого. У північних регіонах висадку починають в кінці березня , а для деяких видів капусти цей термін зсувається на квітень.

Рекомендується заздалегідь перевірити насіння капусти на схожість, що дозволить уникнути проблем при вирощуванні саджанців. Для цього невелику кількість насіння поміщають у вологу марлю на 4-5 діб, після яких проводиться візуальна оцінка проклюнули насіння. При поганій схожості слід придбати інші насіння.

В обов'язковому порядку перед посадкою проводиться обробка насіння гарячою водою з температурою близько 50 C 0 . Насіння витримуються в такій воді не менше 15-20 хвилин, після чого вони виймаються і поміщаються на 2 хвилини в ємність з холодною водою. Такі маніпуляції дозволять в майбутньому знизити ризик захворювання саджанців.

Рекомендується провести замочування насіння протягом 12 годин у розчині нітрофоски. Вранці проводиться промивання чистою водою, після чого насіння висушуються. Для посилення стійкості до холодних температур, насіння витримуються протягом доби в холодильнику при температурі 0-2 C 0 .

Як підготувати грунт

Цветная капуста на рассадуГрунт для розсади можна придбати в магазині або зробити самостійно. Найбільш популярні наступні варіанти виготовлення субстрату:

  • Змішати землю для овочів і гною в рівних пропорціях;
  • Змішати соснову хвою, пісок і землю для овочів в пропорції 60:20:20;
  • Використовуйте дерновий грунт.

Живильний грунт може бути підготовлений будь-якими способами, але при цьому він не повинен мати підвищену кислотність. Будь-грунт проходить наступні етапи обробки:

  • Продезінфіковано;
  • Просіяний;
  • Схильний до вапнування;
  • Удобрений.

Дезінфекція проводиться шляхом прожарювання , що дозволяє позбутися від бур'янів і шкідливих мікроорганізмів. Рекомендованою температурою прогріву субстрату вважається 100-200 C 0 . Просіювання проводиться для досягнення рівномірності частинок грунту і видалення зайвих компонентів. Рекомендується для просіювання брати сито з розміром осередку 1 сантиметр. Додавання вапняної або доломітового борошна в грунт дозволяє знизити кислотність грунту.

Добриво проводиться шляхом додавання наступних компонентів в розрахунку на 1 відро грунту:

  • Суперфосфат 1 ст. л.;
  • Зола 2 ст. л.

Ретельно перемішаний грунт засипають в ємності для розсади і проливається слабким розчином марганцевокислого калію в розрахунку 1 грам на відро води. У ємності робляться невеликі борозенки глибиною не більше 1 см, відстань між кожною канавкою-3 см. насіння висіваються таким чином, щоб відстань між ними становило 1 см. кожна з борозенок засипається грунтом і ємності виставляються в приміщення з температурою 7-10 C 0 . Така знижена температура дозволить саджанців сильно не витягуватися при зростанні .

Після 8-12 утворюється перший справжній лист, після чого можна приступати до пікірування розсади.

Як доглядати за саджанцями

Как вырастить капустуДля пікірування готуються невеликі ємності з діаметром 6-8 см, в які засипається той же грунт, який використовується раніше для посадки насіння. При пересадці кожного саджанця необхідно стежити, щоб поглиблення відбувалося до сім'ядольних листочків. Протягом декількох днів розсада витримується в світлому місці при температурі 18 C 0 , після чого розсада знову поміщається в більш прохолодне місце.

У перші 2 тижні після процедури пікірування зростання розсади буде дуже слабким. Після 3 тижнів з'являться 2-3 листочка, розсада вкорениться, зростання активізується. Полив саджанців проводиться теплою водою з температурою 18-20 C 0 . Необхідно робити періодичне провітрювання приміщення.

Необхідність і вид підгодівлі багато в чому залежить від стану саджанців. Існують наступні види підгодівлі:

  • Позакореневе;
  • Коренева.

Позакореневе підживлення виконується після появи перших 2 листочків шляхом обприскування рослини розчином добрива з розрахунком 1 ч.л. на 1 літр води. Коренева підгодівля проводиться в період загартовування капусти. Для цього 1 ст.л. сульфату калію і сечовина розлучаються в 10 літрах води. Слабкі саджанці рекомендується підгодовувати два рази розчином нітрофоски, приготованим з 1 ч.л. кошти і 3 літрів води. Перша підгодівля проводиться при появі третього справжнього листочка, друга при утворенні четвертого.

Саджанці капусти дуже схильні до захворювання «чорна ніжка». При перших ознаках хвороби необхідно повністю припинити полив , обробити рослина розчином марганцівки, посипати його золою або крейдою.

Необхідно проводити заходи по загартовуванню рослини шляхом поступового зниження температур і додавання світла. Таке загартовування рекомендується починати за 15 днів до висадки. Гарне загартовування досягається в результаті виносу капусти на відкрите повітря. При цьому варто дотримуватися послідовності в дозуванні сонячних променів. Якщо розсада росла в умовах недостатності світла, то винос її на відкрите сонце протягом тривалого часу може привести до згоряння рослини.

За 10 днів до пересаджування у відкритий грунт рясність поливу зменшують, а за 4 дні повністю припиняють для призупинення росту саджанців. За 2 години перед висадкою виробляють рясний полив кожної рослини. Виважують здорові саджанці з 4-6 листками, міцною верхівкою, товстим стеблом і хорошою кореневою системою.

Як вибрати місце для вирощування

Капуста, ее выращивание уходВибір правильного місця посадки капусти багато в чому визначає якість майбутнього врожаю. Рекомендується вибирати рівна відкрита ділянка з достатнім і тривалим попаданням сонячних променів. Підготовка грунту починається з осені:

  • Забирається рослинне сміття;
  • Ділянка перекопується на глибину не менше 25-30 см;
  • Вносяться добрива у вигляді гною або компосту.

Навесні грунт повторно перекопують і розпушують. На ділянку посадки капусти вноситься додатковий комплекс мінеральних добрив в розрахунок на 1 квадратний метр:

  • Суперфосфат 20-30 грам;
  • Хлорид калію 20-35 грам;
  • Аміачна селітра 15-30 грам.

Білокачанну не можна вирощувати на одному місці більше трьох років поспіль. Повторне висаджування на попереднє місце посадки допустимо після п'яти років. Садити капусту рекомендується в місце, на якому раніше росли огірки, цибуля, картопля, бобові та зернові культури.

Як висаджувати у відкритий грунт

Час висадки саджанців залежить від сорту капусти. Рекомендується дотримуватися наступних термінів:

  • Ранні сорти-з Квітня 25 по 5 травня;
  • Пізні сорти-з 10 по 20 травня;
  • Середньостиглі види — з 20 по 30 травня.

Ширина між рядами для ранньостиглих сортів має становити від 40 до 50 см. для більш пізніх сортів відстань повинна бути більше, рекомендованим значенням вважається 60 см. відстань між кожним саджанцем має бути не менше 25 см.

Для висадки у відкритий грунт варто вибирати нежаркий день, роботу планувати на вечірні години. за дві години до висадки місце ретельно і рясно проливається водою. Безпосередньо при посадці в кожну лунку заливає 0,5-1 літр води. Розсада заглиблюється до рівня перших листків і присипається грунтом. Перші 3 дні необхідно забезпечити саджанців захист від сонячних променів. У разі поганої приживлюваності або загибелі рослини на його місце висаджується нове.

Як виростити білокачанну капусту

Догляд за білокачанної капустою нескладний, але передбачає періодичність і постійність. Догляд полягає у виконанні наступних робіт:

  • Капуста: выращивание и уходСвоєчасний полив;
  • Прополка бур'яну;
  • Розпушування грунту;
  • Підгодівлю;
  • Профілактику і боротьбу з шкідниками.

Полив здійснюють кожні 2-3 дні і розрахунку 10 літрів на 1 квадратний метр. У міру дорослішання рослини рясність поливу збільшують до 15 літрів. Бажано його проводити в ранкові або вечірні години. Необхідно стежити, щоб температура води була від 18 до 20 C 0 . В'янення листя сигналізує про недостатність поливу.

Після закінчення 10 днів з моменту висадки проводять перше розпушування грунту між рядів. Таку процедуру рекомендується виконувати щотижня, особливо після поливу і дощів. Підгортання капусти проводять через 20 днів з моменту висадки, після 10 днів після першого підгортання процедуру повторюють. Роботи проводять на вологій землі, що сприяє кращому коренеутворенню.

Протягом вегетаційного період проводять від 3 до 4 підгодівлі. Перша підгодівля ставить за мету активізації наростання листової маси. Для цього в 10 літрах води розлучається 0,5 літра корівника. Кожен підгодовується органічним добривом з розрахунку 0,5 літра. Через 10 днів проводять повторну підгодівлю, при цьому обсяг поливу для кожного куща збільшують до 1 літра. Третя підгодівля необхідна тільки для пізніх сортів капусти і проводиться в червні. Метою добриво є посилення росту качана. Для цього готують розчин з наступних складових:

  • 10 літрів води;
  • 0,5 літра корівника;
  • 1 ст. ложка суперфосфату;
  • 1 таблетка з мікроелементами.

Такий розчин готується з розрахунку 6-8 літрів на 1 квадратний метр. Для підвищення врожайності проводиться четверта підгодівля аналогічним розчином в серпні.

Пекинская капустаНайпоширенішими шкідниками качанів вважаються:

  • Слимаки;
  • Попелиця;
  • Равлики.

Для боротьби з основними шкідниками до апусти використовується зола, якою обсипається кожен кущ з розрахунку 1 стакан золи на 1 квадратний метр. Добре зарекомендували себе народні рецепти розчинів для обприскування:

  • 2 кг бадилля томатів заливають 5 літрами води і настоюють протягом 4 годин, кип'ятять 3 години і після охолодження розводять водою в пропорції 1: 2;
  • Настій цибулиння з мильним розчином.

Благотворно на зростання капусти надає сусідство з чорнобривцями, м'ятою, розмарином. Такі рослини відлякують шкідників і залучають сонечок і златоглазок — природних ворогів попелиці, слимаків, блішок.

Час збирання врожаю залежить від сорту капусти. Ранньостиглий вид починають зрізати в кінці липня або початку серпня. Середньостиглі сорти прибирають в кінці вересня, пізньостиглу — в середині жовтня.

Якщо капуста вирощується з метою подальшого квашення, то її можна не прибирати до кінця жовтня. Качани здатні витримувати холоду до -10 C 0 . При обрізанні рекомендується використовувати гострий ніж. Якщо урожай планується зберігати тривалий час, то у кожного вилка залишають довгу качан з трьома нещільно прилеглими листям.

Капусту рекомендується зберігати в темному сухому приміщенні при температурі 0-5 C 0 і вологістю 80-85%.