Погодні Сибірські умови сильно ускладнюють процес вирощування багатьох овочевих культур. Городникам в такій місцевості доводиться прикладати чимало зусиль для отримання хорошого врожаю улюблених овочів. Хоча жителі цих» суворих " кліматичних регіонів давно пристосувалися до місцевих природних особливостей і примудряються вирощувати багато відомих нам культури.
Дуже поширеною овочевий культурою є морква. Вирощують її і в Сибіру. Тим більше багато сортів і гібриди цього корисного овоча добре пристосовуються до холодного клімату, тому з успіхом вирощуються навіть у відкритому грунті Сибірського регіону.
Але для цього необхідно знати як правильно її виростити в Сибіру. Коли краще садити і які сорти вибрати? На всі ці питання знайдуться відповіді в цій статті.
Сибірські особливості вирощування моркви
Цей овоч не вважається дуже теплолюбною рослиною. Насіння його проростає навіть при + 4 градусах, а при 20-30 °c, вона нормально росте. Навіть молоді паростки моркви витримують невеликі заморозки без особливих згубних наслідків, тому сибірські умови цілком підходять для вирощування цього корисного і смачного овоча.
На забарвлення і розмір плодів впливає занадто низька або висока температура . Колір коренеплоду блідне , а зростання сильно сповільнюється, якщо температура вище 25 градусів. При низькій температурі плід втрачає свою привабливість і стає кострубатим, а колір стає менш насиченим.
Вибір насіння хорошої якості дуже важливий для умов Сибіру. Дрібні насіння мають невеликий запас необхідних поживних речовин, які допомагають рослині в утворенні кореневої системи після посіву. А поки коренева система не сформувалася насіння використовує власні поживні елементи. І тільки при появі коренів, рослина починає отримувати необхідні корисні речовини з грунту.
У Сибірському регіоні період проростання трохи довше ніж на південних просторах. Тому, щоб прорости, насінню необхідна більша кількість поживних речовин. Занадто глибоко в сибірських умовах садити їх не рекомендується.
Затяжні зими також ускладнюють завдання. тому терміни для висадки потрібно вибирати дуже обережно, щоб знову повернулися заморозки не погубили насіння. Хоча досвідчені городники примудряються досить успішно вирощувати в сибірській місцевості не тільки популярні злаки і овочеві культури, але навіть теплолюбні дині і кавуни. Тому вирощування моркви не здається таким вже нездійсненним завданням.
Корисні властивості
Слід зазначити неймовірну корисність моркви. Тому не дивно що вона використовується для приготування великої кількості страв. Вживають її в свіжому, тушкованому, консервованому і запеченому вигляді. А багато заморожують вже натерту моркву. Хоча вона і не є основою повсякденного меню, але без цього корисного овоча не обходиться практично жодне блюдо.
Затребуваність моркви в кулінарії обумовлюється великим вмістом в ній вітамінів і мінералів. Багатьом відомо, що морква дуже корисна для зору, так як насичена вітаміном «А». вона також багата бета-каротином, йодом і кальцієм .
Відповідні сорти для Сибіру
Чимало гібридів і сортів моркви досить комфортно почувають себе в кліматичних умовах Сибіру. За термінами дозрівання морквяні сорти діляться на три основних види:
- Скоростигла — період дозрівання 80-100 днів.
- Середньостигла — після закінчення 100-125 днів можна збирати плоди.
- Пізня — повне дозрівання відбувається не менше ніж через 120 днів.
Для Сибірського регіону непогано підходять пізні або середньостиглі сорти. З усього різноманіття морквяних сортів, які відрізняються особливою стійкістю до "суворих" умов півночі і одночасно з цим мають високі показники врожайності можна виділити наступні:
Сорт «Нантська»
Цей сорт моркви відноситься до середньостиглого виду. в теплий літній період можна збирати урожай вже через три місяці після виходу перших паростків. Сіяти насіння можна ранньою весною або в зиму. При правильному зберіганні така морква, зберігається до самої весни практично не втрачаючи при цьому свого відмінного смаку.
Сорт " Лосиноостровская 13»
Середньостиглий сорт плоди якого дозрівають через три місяці після перших паростків. Морква має правильну і красиву форму. Плоди хрусткі і соковиті. Насіння можна висаджувати навесні або восени. Довжина плодів 13-15 сантиметрів, а вага може досягати 160 грамів. Цей сорт моркви має гарну властивість накопичувати бета-каротин в зимовий період. Тому, якщо овоч певний час знаходиться на зберіганні, то від цього він стає ще корисніше. Морква має довгий термін зберігання і дуже приємний смак.
Сорт " Настена-Сластьона»
Це високоврожайний середньостиглий сорт. Стиглі плоди можна збирати через сто днів після появи паростків. Засів насіння можна починати в травні. Морква дуже добре розвивається у відкритому грунті. Насіння закопуються на невелику глибину (близько 2 сантиметрів). Плоди солодкі і соковиті, тому добре підходять для вживання в свіжому вигляді або для приготування соку.
Сорт «Даяна»
Теж середньостиглий Вид моркви плоди якого можна збирати через 100 днів після перших паростків. Урожайність цього сорту досить висока, а соковиті плоди мають солодкуватий присмак. Овоч дуже непогано зберігається взимку. Вживають цю моркву в свіжому вигляді, а також піддають термічній обробці.
Коли садять моркву в Сибіру
Моркву в Сибіру можна садити навесні або восени. Вибір терміну посадки залежить від самого городника, а саме коли він хоче зібрати урожай. Для раннього дозрівання овоча висаджувати насіння потрібно перед початком зими. Хоча, слід зауважити, що така морква дуже швидко втратить свою свіжість і не підійде для зимового зберігання. Посаджені в зиму коренеплоди зазвичай вживають після збору врожаю в свіжому вигляді. Але осіння посадка має і свої переваги, які полягають в наступному:
- Стійкість до захворювань.
- Швидке дозрівання плодів.
- Досить великі розміри коренеплодів.
- Немає необхідності замочувати і підсушувати насіння.
- Спрощений процес посіву.
Посаджена навесні морква має набагато більший термін зберігання і до самої весни залишається смачною і соковитою. хоча цей метод посадки має свої недоліки, а саме:
- Насіння перед посівом потрібно обробляти в кілька етапів.
- В процесі дозрівання моркви доводиться вести активну боротьбу з бур'янами.
Весняна посадка в Сибіру починається на початку квітня. А щоб полегшити завдання по догляду за грядками спочатку позбавляються від бур'янів. Починати цю процедуру бажано відразу після сходу снігу. Підготовлена грядка для посадки насіння вкривається прозорою поліетиленовою плівкою, щоб бур'яни швидко зійшли, а потім їх безжально знищують.
Після цього грядка вкривається темною плівкою, яка знімається безпосередньо перед посадкою моркви. Далі, грунт потрібно розпушити і можна приступати до посіву насіння. Для цього їх необхідно помістити в неглибокі борозни, полити і закопати, злегка утрамбувавши землю. На цей раз знадобиться біла плівка для укриття грунту. Такий процес посадки полегшує подальший догляд за грядками, оскільки поява бур'янів набагато скоротиться.
Для осінньої посадки потрібно підбирати відповідні сорти моркви. На пакеті з насінням зазвичай вказується для якої саме посадки призначене вміст. Зазвичай осінній посів роблять з середини листопада. А якщо зробити це раніше, то морква зійде до настання холодів і просто замерзне в подальшому. Тому для страховки восени сіють насіння більше, ніж у весняний період.
Весняна і осіння посадки відрізняються також і методами обробки морквяних насіння. Восени вони садяться в сухому вигляді без підготовчих процедур. Навесні ж при цьому потрібно трохи попрацювати, щоб позбавити насіння від ефірних масел, після чого їх підсушують.
Підготовка насіння
Слід зауважити, що морква довго сходить, а щоб прискорити цей процес насіння замочують або пророщують. Щоб правильно підготувати насіння моркви для посадки необхідно зробити наступне:
Механічний відбір насіння
Насіння потрібно помістити в теплу воду, а потім ретельно перемішати. Непридатні насіння, через деякий час, спливуть. Потім зайва вода з ємності зливається, а насіння ще добу повинні побути у воді, після чого їх потрібно підсушити і можна сіяти.
Термічна обробка насіння
Ця процедура дозволить підвищити схожість, а заодно знищить можливі інфекції і захворювання. Насіння поміщаються в гарячу воду (приблизно 50 градусів) в марлевому мішечку, а потім дістають, охолоджують в проточній воді і підсушують.
Барботування насіння
Добу насіння тримають в насиченій киснем теплій воді. Після чого 20 хвилин протруюють в розчині марганцю, промивають водою і сушать.
Обробляємо насіння стимуляторами росту
Для цього насіння замочують розчинами спеціальних препаратів. Часто використовуються такі, як:
- Гумат натрію.
- Фітоспорин.
Підготовка грунту
Для моркви рекомендується вибирати незатінені ділянки, оскільки це світлолюбний овоч. Щоб отримати хороший урожай необхідна велика кількість світла.
Занадто вологий грунт морква не любить . Грунт повинна бути родючою і пухкої. Якщо щільність грунту Висока, то плоди виростають сильно розгалуженими і кривими. Недостатньо пухкий грунт можна перекопати, додавши в нього торфу або тирси.
В якості добрива в грунт додають компост, торф або перегній. Мінеральні та органічні добрива для підживлення підбираються виходячи зі складу і родючості грунту.
Догляд за морквою
В процесі догляду моркви потрібно своєчасний полив, регулярне розпушування грунту, підгодівлі. Не варто забувати і про шкідників, яких потрібно нещадно знищувати.
Після появи молодих паростків морква потрібно прорідити і провести розпушування грунту, яке бажано робити після дощу або просто зволоживши грунт. Щоб виключити утворення грунтової кірки, проводять мульчування торфом. Морква погано переносить посуху, тому грунт повинна бути вологою, але в міру.
У період формування росту самого коренеплоду рослині необхідний регулярний полив як ніколи. При жаркій погоді морква потрібно поливати не менше, ніж 3 рази в тиждень, але заливати не рекомендується. у міру зростання коренеплоду буде потрібно більшу кількість води, але регулярність поливу в цьому випадку потрібно зменшити.
Як бачимо, визначити час висадки моркви в Сибіру досить просто. Головне, при цьому підібрати відповідний сорт, а також враховувати погодні умови регіону. І пам'ятайте, що осіння посадка насіння повинна проводитися перед початком заморозків, щоб рослини не встигли зійти до приходу зими, інакше вони загинуть. А для весняної посадки потрібно вибрати такий час, коли загроза заморозків вже повністю минула.
Якщо дотримуватися цих простих правил, то ви зберете високий і смачний урожай, навіть в «суворих» умовах Сибіру.
