Що таке Мангостан? Мангустін (Гарцинія)-екзотичний фрукт, його Вітчизною є держави Південно-Східної Азії, де він визнаний царем фруктів. Жителям держав СНД плід знаком з турне в Таїланд. Цей диво-фрукт зустрічається у продажу і у нас і з урахуванням ціни доставки, є дорогим насолодою. Завдяки тому, що він володіє неймовірно корисними властивостями, з кожним наступним роком цей фрукт робиться все популярнішим.
Опис
Розглянемо як виглядає мангостін зовні і зсередини. На вигляд він схожий з яблуком, одягненим в щільну фіолетову з бордовим шкірку, що не вживається в їжу. Під нею знаходиться насичена їстівна м'якоть білосніжного забарвлення
на зразок часток, схожих на зубки часнику. Усередині м'якоті знаходяться щільно прилеглі до неї зерна.
Який смак мангустіна. Смак плоду славиться одним з найкращих. Мангустін володіє легкими пахощами і кисло-солодким смаком, який характеризують як поєднання цитрусових, ананаса, полуниці, персика, винограду та абрикоса . М'якоть фрукта насичена, тане в роті і чудово втамовує спрагу. Крім прекрасного смаку, володіє корисними властивостями.
Де вирощують Мангостан. Екзотичний фрукт росте в тропіках і мало знайомий в нашій країні. Батьківщина мангостіна-Малайський архіпелаг. Максимально поширений в Таїланді і деяких державах Південно-Східної Азії. В інших державах трапляються дерева лише в ботанічних садах. Мангустіну годиться сирої екваторіальний клімат. Дерева погано виносять посуху і вітру. А гинуть вони вже при температурі нижче +5°градусів.
Склад
Чим же такий хороший мангустін? Корисні якості мангустіна зумовлюються його найціннішим хімічним складом, він має цілющі якості. Мангустін являє собою справжнє джерело:
Ксантонів-потужних природних антиоксидантів , в ньому їх 39 з 200 наявних у світі. Ксантони здатні розбивати вільні радикали, зберігати здорову вагу, удосконалювати оборонні функції тіла і молодити його. Сприяють мозкової діяльності і покращують серцево-судинну систему. Їх вплив на організм йде на клітинному рівні. Ксантони валять до самознищення злоякісні клітини.
- В шкірці фрукта знаходиться багаторазово більше катехінів , ніж у зеленому чаї. Катехін характеризується антимікробним, імуномодулюючим і протипухлинним впливом.
Фрукт має корисні властивості через присутність в складі вітамінів. вітамінне поєднання представлено :
- Вітамінами А, В (рибофлавін, тіамін, ніацин, пантотенова кислота, піридоксин і фолієва кислота);
- C, E та D.
Що ще дорогоцінного містить Мангостан? Корисні властивості фрукта підтримують макро - та мікроелементи
такі як:
- магній;
- Кальцій;
- Калій;
- Залізо;
- Фосфор;
- Цинк;
- Марганець.
Калорійність фрукта 72 ккал на стограмову порцію м'якоті плоду.
Манг0стин користь і шкода
Користь . Які має фрукт корисні властивості? Комплекс цінних речовин плода зміцнює імунну систему. Має ранозагоювальну дію і забезпечує стійкість організму до мікробів і вірусів. Позбавляє від грибків, паразитів, вірусів і патогенних мікробів. Все - таки найбільш Мангостан проявляє себе в битві з онкологічними недугами. Систематичний прийом фрукта удосконалить роботу серцево-судинної системи, прибирає головні болі і безсоння.
Приводить в норму обмінні і шлункові процеси. З цієї причини вживають Мангостан як жиросжигающее. Його результативно застосовують при діареї. Він допомагає в роботі ендокринної системи і поправляє гормональний фон. Сік фрукта допомагає реабілітуватися після загальнохірургічних втручань, серйозних хвороб і меланхолії. При його використанні омолоджують і очищають організм, збільшують життєвий тонус.
Протипоказання . Існує і шкода від даного фрукта. Він породжує алергічні реакції . Його з обачністю слід їсти людям, що страждають від алергії на фрукти. Не рекомендується використовувати у великих кількостях при хворобах шлунково-кишкової системи, підшлункової залози, хворобах нирок і печінки у фазі ускладнення. У період вагітності його їдять, якщо він був в раціоні раніше і успішно переносився.
Корисні властивості фрукта
Які має фрукт Мангостан корисні властивості? Даний фрукт застосовується багато років в південному сході Азії, Філіппінах та інших краях в якості зілля загальнонародної медицини. Вплив:
Імуностимулююча . Удосконалює роботу лімфатичної системи, сприяє зміцненню імунності.
- Поживна . З прийомом в їжу організм знаходить масу потрібних речовин.
- Захисне . Покращує захисні бар'єри від зовнішнього впливу: ультрафіолетового опромінення, вільних радикалів.
- Антифлогістичний . Знижує інтенсивність запальних процесів, попереджає виникнення артриту, невралгії, каменів у нирках, гіпертонії, хвороби Альцгеймера і Лайма, глаукоми, вугрів.
- Противоаллергенное . Зменшує експліцитність алергічних процесів.
- Протимікробну, антигрибкову . Ксантони, проходячи всередину клітини, винищують мікроби, не дозволяючи їм впливати на ДНК.
- Антиоксидантна . Нормалізує формування колагену і еластину. Удосконалює забезпечення клітин корисними речовинами, піднімає оборонні функції тіла, сприяє виведенню важких сполук і продуктів радіолізу.
- Противоонкологическое . Що входять до складу фрукта ксантони здатні змушувати ракові клітини самоумервщляться.
- Оздоровлення роботи організму в цілому . Удосконалює обмінні процеси, що покращує працездатність всіх систем організму.
Як правильно вибрати фрукт
При обранні мангустіна слід спрямовувати уважність на забарвлення листя, що знаходяться у верхівки плоду. Їх тон повинен бути яскраво-зеленим, а не каштановим. Коричневе забарвлення листя вказує на те, що фрукт перезрілий і починає втрачати свої хороші якості. Знаком зрілого фрукта буде пружинистість плода. При натисканні плід слід пружинити, а не залишається жорстким, як кавунова шкірка.
Унікальна особливість фрукта полягає в тому, що якщо він почав пріти, це зовсім не помітно зовні. Дослідити якість продукту можна, тільки помацавши його і чуйно оглянувши листя. Вибирати краще плоди великі, так як в них полягає найбільша кількість м'якоті. Крім того, плоди зі значним числом листочків — більш насичені, в них менше насіння.
Як їсти мангостін правильно
Як правильно очистити фрукти . Мангустін треба обчищати обережно і точно, щоб не пошкодити м'якоть. Ось кілька рекомендацій щодо очищення плодів мангустіна:
Видаліть верхні листочки. Трохи натисніть на верх фрукта, шкірка трісне і м'якоть очиститься. Це дієво при найбільшій зрілості фрукта.- Якщо при легкому натисканні шкірка не лопається, то вірніше скористатися допомогою ножа.
- Зробіть поверхневий кільцевої надріз, а потім пальцями відкрийте плід, щоб витягти серцевину.
- Обчищаючи мангустіни з вельми жорсткою шкіркою ножем, будьте обережні, так як є велика можливість зісковзування ножа і отримання травми.
Також відрізають верхню частку плоду, а м'якоть їдять за допомогою ложки. Використовують фрукт в свіжому вигляді, не піддають тепловій обробці, тому що через неї втрачаються ароматичні і смакові якості продукту.
Зберігайте його в холодильнику. термін збереження не більше 7-10 діб . Самим ласим і корисним буде такий плід, який визрів на дереві. При доставці фрукта до нас, його зривають недозрілим. Їдять його в свіжому вигляді, роблять соки, джеми. Плід не піддають заморожуванню, але його консервують. Стерилізують фрукт не більше 10 хвилин, інакше він стане прісним.
Сік мангустіна
Сік мангостану рекомендують використовувати для бадьорого самопочуття і відновлення після важких хвороб і хірургічного вторгнення
. Сік застосовується для лікування ожиріння, у
споживається в програмах схуднення і всяких дієтах
. Сік встановлює лужну рН середовище, що дуже корисно для організму. Сік вживається
для профілактики онкозахворювань
, в якості підтримуючого зілля в терапії злоякісних формувань.
Застосування в народній медицині
Доцільно помітити, що у мангустіна корисна не тільки м'якоть. У всенародній медицині Азії вдало використовується висушена шкірка фрукта . З перемеленої в порошок шкірки виготовляють мазі, креми, що застосовуються для лікування дерматологічних хвороб таких як шкірний висип і серйозні форми екземи. Непоганим ефектом володіють протимікробні креми для ніг і для догляду за проблематичною шкірою обличчя і тіла.
Фрукт мангостин в косметології
Цілющі властивості мангустіна дозволяють застосовувати його в косметологічних цілях. Витяжку фрукта вживають у виробництві шампунів, кремів для обличчя та інших косметологічних засобах. Визнання має крем від розтяжок з мангустіном. Він зволожує і підтягує шкіру, надає їй пружинистість і квітучий вигляд.
Мангостан і схуднення
При дієті експерти рекомендують використовувати продукти з найбільшим вмістом клітковини і антиоксидантів. Подібний раціон допомагає утримувати в організмі потрібну кількість вітамінів і бадьоро себе відчувати. Якраз, за даними критеріями, підходить мангустін. Корисний склад цього плоду відшкодовує нестачу вітамінів і мікроелементів, робить швидше обмін речовин, зміцнює імунну опірність. Важлива роль при схудненні в психологічному аспекті, коли прийом мангустіна робить дієтичне меню більш ласим і різноманітним. Це надає можливість не зірватися при жорсткій дієті.
Господарське застосування мангустіна
Значення мають не тільки плоди. Корисність мангустіна велика. у корі дерева є молочний сік-Помаранчевий латекс , його застосовують в лакофарбової індустрії . Молоденькі пагони дерев вживають в якості жувальних паличок. З деревини роблять сувеніри та столярні вироби. Але найбільш дорогими є фрукти. Вони включені до складу напою " Ксанго & amp; raquo ;. Кришать їх в коктейль в не чищеному вигляді, прямо зі шкіркою.
Мангостан — екзотичний фрукт з дивовижним смаком і корисними властивостями. Завдяки своїм складом, плід зміцнює організм, відновлює після хвороб. Систематичне застосування мангустіна закріплює імунно опірність, відновлює обмін речовин і радує приголомшливим смаком і ароматом.
