У природних умовах розмарин росте на Середземноморському узбережжі, збираючи в себе всі його запахи. Аромат цієї рослини включає в себе нотки лимона, сосни і евкаліпта, а також ледь вловимого легкого бризу. Але займатися вирощуванням цього екзотичного чагарнику можна не тільки на березі моря, але і у себе на дачі, наприклад, в Підмосков'ї, щоб в результаті отримати надзвичайні прянощі.
Середземноморська культура є не тільки пряністю, що збагачує смак кулінарних страв, але також вічнозеленим красивоцветущим кущем, який можна садити на присадибних і дачних ділянках для декоративних цілей. У цій статті ми постараємося розібратися з тим, як виростити розмарин на дачі в умовах відкритого грунту.
Опис і сорти розмарину
Вічнозелений багаторічник є родичем таких рослин, як пустирник, лаванда, меліса, м'ята і базилік. Його нечисленні сорти часом досягають від 0,5 до 2 метрів у висоту. Листя даної культури мають голчасту форму, зовні нагадують собою хвою. Розмарин має досить дрібні квіти, які можуть бути рожевого, білого, блакитно-фіолетового кольору. Якщо розглядати рослина на фото або милуватися їм з великої відстані, то можна прийняти його за килим.
У природі всього налічується не більше 5 видів цього чудового чагарнику . Лікарський розмарин вважається найбільш популярним з цієї п'ятірки. Однак він налічує кілька сортів. Серед часто зустрічаються в нашій країні:
- ВИШНЯКІВСЬКИЙ Семко;
- Ніжність;
- Росинка.
Зарубіжна селекція включає в себе наступні різновиди:
- Albiflorus;
- Roseus;
- Prostratus;
- Severn Sea та інші.
Розмарин: вирощування у відкритому грунті в Підмосков'ї
Необхідно підібрати таке місце для посадки, щоб воно було максимально освітленим, але при цьому мало захист від сильних протягів. Рекомендований тип грунту-вапняний, при цьому вона повинна бути досить легкою і пухкої. Розмарин-теплолюбна культура, тому на вулиці рослина рекомендується садити тільки в ту пору року, коли мине загроза нічних заморозків, тоді розмарин добре приживеться і не буде доставляти зайвого клопоту по догляду. Найбільш сприятливим періодом для посадки вважається друга половина травня.
Особливості посадки
При бажанні вирощування великих кущів розмарину, їх рекомендується садити на відстані як мінімум 0,5 м один від одного. У всіх інших випадках буде досить мінімальної дистанції між культурами, яка становить 10 см.після посадки необхідно обов'язково полити чагарники.
Порада. Розмарин може розростатися на одному місці протягом декількох років. При необхідності викорчувати рослина, щоб зайняти дану площу овочевими культурами, рекомендується садити на це місце часник, цибулю або моркву.
Догляд за культурою
Розмарин вважається посухостійкою культурою, однак без належного поливу рослина довго не проживе. Неминуче дотримуватися помірності при зволоженні грунту:
при дефіциті вологи рослина буде жовтіти, а при занадто рясному поливі – буде позбавлятися від зайвих листя.
Рекомендується після кожного поливу трохи рихлити грунт і обов'язково видаляти бур'ян. У квітні або навіть в березні займайтеся формування крони куща. У тому випадку, коли вашому зеленому улюбленцю вже більше 7-8 років, слід обов'язково омолодити кущ. Для цього його необхідно обрізати до рівня грунту.
Всі сорти декоративної культури не виносять холоду, тому для них виявляється згубною зима в Підмосков'ї. Якщо ви вирощуєте розмарин в середній смузі Росії, запам'ятайте: неможливо повноцінно доглядати за даною культурою , якщо ви не дотримуєтеся елементарних умов щодо захисту від заморозків. Найбільш вірним варіантом залишається викопування рослини і повна його пересадка на зимовий період в контейнер. Після чого чагарник заноситься тепле світле приміщення, в якому температура повітря не повинна опускатися нижче позначки в 16°C.
Якщо зробити це не представляється можливим, то необхідно обрізати до рівня землі вашого зеленого вихованця, після чого утеплити кореневу систему за допомогою мульчі з шару сухого листя або тирси. Звірку рекомендується додатково спорудити невеликий купол, зроблений з хвойних гілок.
Підживлення і добриво
В період активної вегетації (весна-осінь) рослина необхідно регулярно удобрювати. Найкраще підійдуть мінеральні комплексні препарати
, придбати які не складе великих труднощів в спеціалізованих магазинах. Навесні розмарин потребує переважно в азотних добривах, а восени – в фосфорних.
Деякі дачники люблять застосовувати для добрива культури коров'ячий гній: органіка розлучається разом з водою в пропорції 1:5, проте робити це потрібно на свій страх і ризик, оскільки навіть невелика передозування органічних добрив може згубно позначитися на здоров'ї культури.
Способи розмноження
Природою передбачено чотири способи розмноження декоративної культури:
- Насіннєвий;
- Відводками;
- Живцями;
- Діленням куща.
Найбільш кращим методом розмноження розмарину є живцювання , оскільки він відрізняється високою надійністю і вже перевірений багатьма садівниками. До того ж освоїти його буде зовсім неважко:
- Нарізаємо з однорічних пагонів восени відрізки, довжина яких повинна бути від 8 до 10 см.на кожному з таких відрізків повинно бути, як мінімум, 3-4 міжвузля.
Видаляємо всі нижні листочки. Обробляємо отримані зрізи зеленкою, а нижній зріз необхідно обов'язково залишити на кілька годин в стимуляторе коренеутворення.- Після цього залишається тільки помістити живці в воду для вкорінення або відразу в родючий грунт. Також держак відмінно вкорінюється в пухкому річковому піску.
- Не забувайте забезпечувати належні умови і догляд: щоденне обприскування, відповідна температура, відсутність прямого сонячного світла.
Перші коріння на молодих відростках з'являться приблизно через 30 днів. Після цього їх потрібно буде розсадити в окремі ємності, кожна з таких ємностей не повинна перевищувати 10 см в діаметрі. Через тиждень, максимум 10 днів, прищипуємо верхівки – це активізує процес розгалуження.
Поділ куща - трохи складніший метод, який переважно застосовується для розмарину, вирощуваного в кімнатних умовах.
Інші два способи можна сміливо використовувати для відкритого грунту. При наявності посівного матеріалу (насіння) його спершу знадобиться помістити в воду на кілька годин для того, щоб насіння гарненько набрякли. Потім висіваємо їх на глибину 3-4 см у вологий пісок, після чого прикриваємо плівкою або склом для утворення парникового ефекту. Не забувайте щодня обприскувати майбутні сходи, а також витирати зі скла скопилася конденсат. Сіянці слід утримувати в теплих умовах при температурі від 22°C до 25°C.
При правильному догляді паростки повинні проклюнуться вже через півтора місяці, максимум – через два. Як тільки це станеться, знімаємо плівку і встановлюємо контейнери з молодими рослинами на добре освітлене місце.
Не забувайте про регулярний полив, проводити який потрібно добре відстояною водою . До висадки в умови відкритого грунту сіянці будуть готові, як тільки досягнуть висоти 7-8 сантиметрів, однак якщо є можливість довше потримати їх в кімнатних умовах, то обов'язково скористайтеся їй.
Розмноження відводками виглядає наступним чином:
- Нахиляємо втечу, який росте найближче до землі, закріплюючи його в такому положенні за допомогою металевих скоб або великого каменю.
- Прикопуємо зверху відводок землею, залишаючи вільною лише його верхівку.
- Такий втечу необхідно поливати разом з материнським кущем.
- Як тільки верхівка почне рости вгору, необхідно відокремити відводок від батьківської рослини і висадити в контейнер або на грядку.
Збір врожаю
Збирати урожай найдоцільніше під час періоду цвітіння рослини. Цей час славиться тим, що багаторічник накопичує до нього досить велику кількість ефірних масел.
Найбільш цінним продуктом вважається лист звичайного (лікарського) розмарину . У кулінарії можуть бути використані як свіжі ароматні квіточки, так і підсушені листочки, які згортаються у вигляді трубочки.
Витончено виглядають верхівки рослини, які відмінно підходять в якості прикраси при подачі страв, інші ж листя сушать в тіні для того, щоб виготовити з них різні прянощі. Навіть висушені та подрібнені листя мають незрівнянний запах , який зберігається протягом декількох років. А для того щоб продовжити цей термін, рекомендується зберігати приправу в герметично закритих посудинах, виготовлених зі скла.
Використання в кулінарії та медицині
Смакова палітра розмарину включає лимон, ефір, сосну та камфору.
Вживати продукти, які були приготовлені за участю багатолітника, вкрай корисно для здоров'я, адже розмарин здатний:
Зміцнювати пам'ять;- Стимулювати систему кровообігу;
- Заспокоїти людину;
- Тонізувати весь організм.
Основними джерелами користі є камфора, смоли та ефірні олії.
Також розмарин здатний надавати і інші позитивні дії за допомогою свого унікального хімічного складу:
- Відхаркувальний;
- Сечогінний;
- Протизапальний;
- Спазмолітичний.
Саме тому зараз, як і в колишній час, величезною популярністю користуються настої, відвари і чаї, зроблені на основі листя розмарину та інших частин цієї лікарської рослини.
Хвороби та шкідники
Дивний той факт, що рослина має величезну стійкість в умовах саме відкритого грунту до різних шкідників і комах. Більшість дачників вважають, що такий "імунітет" пов'язаний безпосередньо з сильним ароматом
, що походить від чагарнику. Запах даної культури здатний відлякувати більшість шкідників, з якими досить важко боротися, коли вони вражають інші культури: попелиця, равлики, слимаки, павутинний кліщ і т.д. як би там не було, але таке незаперечне достоїнство в істотній мірі полегшує догляд в умовах відкритого грунту за розмарином.
Зверніть увагу! Якщо ви вирощуєте розмарин не у відкритому грунті, а, наприклад, вдома на підвіконні, будьте готові до того, що рослині знадобиться ваша захист від борошнистої роси або білокрилки.
Поєднання розмарину з іншими культурами
При виборі ділянки для вирощування розмарину, можна зупинитися на тому місці, поруч з яким посаджені гострий перець, цибуля, морква, різні сорти капусти, кучерява квасоля, горох та інші бобові культури. Існує чимало вдалих варіантів. Розмарин сприятливо впливає на зростання овочевих культур і покращує їх смак. Також не варто забувати той факт, що якщо посадити по периметру ділянки це декоративна рослина, то всередину, де ростуть інші овочеві культури, ніколи не пробереться попелиця, білокрилка, слимаки та інші шкідники. Уникати спільної посадки варто хіба що з огірками, які не переносять сусідства з запашними травами.
Розмарин є непросто екзотичним декоративною рослиною, розмноженням і вирощуванням якого можна з легкістю займатися як у відкритому грунті, так і вдома на підвіконні. пряність буде корисна при багатьох захворюваннях . А також рослина набула широкого поширення в області косметології при створенні засобів по догляду за волоссям і шкірою.
Цю запашну траву можна додавати в найрізноманітніші кулінарні задумки. Рецепти таких страв можна у великій кількості з фотографіями знайти на тематичних сайтах в інтернеті або в кулінарних книгах. Найбільш гармонійно розмарин поєднується з сирами різних сортів , а ось комбінація з червоними овочами не завжди виходить вдалою. Така величезна кількість достоїнств цієї рослини є не чим іншим, як хорошим стимулом для посадки і вирощування різних сортів розмарину у себе на дачі.
