З приходом теплих весняних днів одними з перших на грядці проростають листя щавлю. Зелений овоч часто застосовується в кулінарії для приготування страв. Він має приємний смак з кислинкою, багатий вітамінами і мінералами. Як виростити щавель з насіння у відкритому грунті, ми розповімо в статті.
Опис листового овоча
Щавель відноситься до сімейства гречаних і є багаторічною рослиною. Корінь у нього стрижневий і гіллясте, тому в грунт може заглиблюватися до 25 см.біля кореня на голівці знаходяться нирки, з яких і відбувається розвиток листяної маси. Їх підстава може мати різну форму:
- Серцеподібна;
- Кільцеподібна;
- Стрілоподібна.
Край у листя завжди рівний. На родючих грунтах Листя можуть мати розміри до 10-15 см.на листах можна помітити яскраво виражену жилку по центру. Якщо зрізати листя у розетки, тоді відбувається більш швидке пробудження нирок. Після цього зелень починає знову наростати.
На другий рік життя щавель може мати прямостоячі ребристі стебла. Якщо їх вчасно не обривати, вони можуть вирости до 50-100 см.з часом на стеблах утворюються червонуваті суцвіття. Листя після цього починають грубеть і стають волокнистими.
Щавель - дуже затребуваний вид листової зелені, адже в ньому міститься багато корисних для здоров'я речовин:
Каротин та аскорбінова кислота;- Вітаміни групи В, А і з;
- Залізо і солі;
- Щавлева, яблучна та лимонна кислота.
Кількість вітамінів і мінералів багато в чому залежить від сорту рослини. Вони відрізняються також по швидкості дозрівання, формі листів. до найбільш популярних відносяться наступні сорти:
- Алтайський;
- Звичайний городній;
- Крупнолистий;
- Широколистий;
- Бельвільський;
- Ліонський.
Листя щавлю зрізають кілька разів за літо. Найсмачніші листя у популярного овоча завжди навесні і восени. Рослина відноситься до холодостійких видів і може проростати при температурі + 3-4 о С.
Вибір місця під посадку
Щавель не любить відкритих сонячних ділянок. Для його вирощування підійде місце в півтіні від зростаючих дерев . Рівень кислотності грунту також не вплине на його зростання і розвиток. Однак, зелений овоч дуже любить рости на суглинних грунтах. Рекомендується посіяти насіння щавлю, де до цього росла цибуля або гарбузові рослини. Там він буде рости ще краще.
Бажано ще з осені підібрати місце під посів насіння і підготувати заздалегідь ділянку. На запланованій ділянці варто внести органічні добрива у вигляді компосту і золи. В якості підгодівлі підійдуть азотні добрива. Їх вносять в грунт за 1-2 тижні до посіву насіння у відкритий грунт. Грядку обов'язково перекопують, видаляють бур'яни, розпушують і вирівнюють.
Ця культура добре росте, тому досить маленького ділянки землі, щоб його вистачило на сім'ю.
Коли виконувати посів щавлю у відкритий грунт?
Оскільки щавель - це багаторічна рослина, він на одному місці росте протягом 4-х років. Найбільш врожайними будуть перші 2 роки, після чого врожайність почне знижуватися. Незважаючи на невибагливість культури, потрібно приділяти увагу грунті, і тоді можна буде отримати відмінний урожай . Його можна сіяти тричі на рік:
Весна-в цей час насіння приживаються найкраще, оскільки навесні грунт вологий і насіння сходять через 2 тижні, урожай збирають в тому ж році;- Літо - такий період дуже жаркий, тому після посіву необхідно частіше зволожувати грунт, щоб насіння зійшли, до зими вони зможуть вкоренитися і навесні порадують свіжою зеленню;
- Осінь-у цей період дуже важливо посіяти насіння ще до початку заморозків, приблизно в листопаді. Це дозволить загартувати їх, але не прорости. Якщо вони почнуть проростати, то морози їх погублять.
Час посіву визначають самі городники в залежності від того, коли вони хочуть отримати свіже зелене листя. Однак найурожайнішою вважається посадка щавлю навесні.
Посадка щавлю насінням
Крім грядки під посів насіння, також слід підготувати посадковий матеріал . Щоб насіння дружно зійшли і потім порадували соковитими і смачними листям, їх потрібно замочити у воді. Посадковий матеріал загортають в марлю і залишають в такому вигляді на пару днів. Вони набухнуть, вбираючи вологу, і потім зійдуть швидше.
Щоб насіння було більш стійким і міцним, можна додати поживні добрива. Це дасть кращу схожість і гарантований урожай. Можна посіяти і сухе насіння. У вологому і підготовленому грунті вони також зійдуть, але трохи пізніше.
Насіння висівають в борозенки, на глибину 2 см . Відстань між рядами має бути близько 15 см.після посіву слід замульчувати грунт на грядці торфом. Рекомендується грядку накрити плівкою, щоб створити ефект парника. Це допоможе швидше зійти насінню, і перші зелені паростки з'являться через 5-6 днів. Без застосування плівки сходи з'являються через 2 тижні.
ВИРОЩУВАННЯ щавлю у відкритому грунті
З появою на перших сходах 3-4 листків щавель можна прорідити. У будь-який час ця рослина потребує поливу. Щавель необхідно поливати навесні і влітку. Дорослі рослини також позитивно реагують на вологу. У посушливій землі стебло швидко викидає квітконоси.
Також важливо своєчасно прополювати грядку, розпушувати грунт. Застосовуючи мульчування, можна зменшити такий обсяг роботи. Робити це необхідно після кожного поливу грядки.
На зиму коріння щавлю найкраще прикрити . Для цього підійдуть:
- Прілі тирса;
- Перегній;
- Компост.
Рекомендується після зрізання листя щавлю вносити підгодівлю. Зазвичай садівники використовують для цього настій кропиви. Також застосовують настій коров'яку. Його розводять у співвідношенні 1х10 і рясно поливають щавель.
У весняний час бажано в процесі розпушування грунту внести золу і перегній . Підживлення послужить стимулом для зростання молодого листя? і вони швидше підростуть.
За півтора місяці до настання морозів краще зрізати листя. В іншому випадку при першому морозі вони обмякнут і впадуть. В такому стані листя закупорять доступ кисню до кореневої системи.
Хвороби та шкідники
Щавель нечасто піддається різним захворюванням і нападу шкідників. Слислі такі ознаки помічені, необхідно їх усувати. Основні шкідники та хвороби щавлю:
- Несправжня борошниста роса-виражається в появі на зворотному боці стебел плям з сірим нальотом, які можна усунути за допомогою бордоською суміші;
- Іржа-на листках і черешках утворюються дрібні плями жовто-бурого кольору з темними спорами, коли відбувається порушення температурно-вологісного режиму;
- Щавлева попелиця-з рослини висмоктує соки, однак, в процесі збору листя щавель не можна обробляти, зробити це можна осінь настоєм з гірких трав: полин, кора дуба;
- Личинки і жуки щавлевого листогриза і гусениці пильщика - від них можна позбутися, обприскуючи рослини настоєм часнику, пасльону або томатів.
Щавель рідко хворіє, але якщо є подібні симптоми, тоді потрібно намагатися відразу відреагувати і не запускати грядку. Також рекомендується міняти місце під посадку щавлю. Овоч можна назвати унікальним, оскільки його легко вирощувати. Він буде рости в будь-якому місці і зажадає мінімальних витрат у догляді.
