Ця стаття буде корисною для тих, хто хоче виростити кавове дерево самостійно. Якщо ви прийняли таке рішення, відразу можна порекомендувати: вирощуйте сорт Арабіка.
Таке дерево будинку може вирости до метра заввишки і мати форму куща. Це екзотична рослина виглядає дуже красиво, виглядає як декоративна прикраса і наповнює простір приємним ароматом цілий рік.
Трохи про каву
Дерево кави відноситься до сімейства маренових . До нього належать більше п'яти тисяч видів рослин, шістдесят з них відносяться до кавових. Серед них є дерева і чагарники, вічнозелені і високорослі рослини. Всі кавові рослини об'єднує підвищений вміст кофеїну в зеленій масі і плодах.
Більшість цих видів є рідними для Африки та острова Мадагаскар. Десять видів росте в Південно-Східній Азії, а на острові Маврикій росте всього три види кави. Бразилія останні сто п'ятдесят років є найбільшим виробником кави на планеті, 80% якого арабіка і 20% робуста.
Найкращі умови для отримання максимальної кількості плодів високої якості - це тропічний клімат і понад 1200 метрів над рівнем моря.
Існує три основних сорти кави, які користуються масовим попитом:
- Арабіка;
- Робуста;
- Ліберіка.
Кавовий кущ Арабіка вважається простим у догляді і невимогливим до умов вирощування. У середній смузі вирощують каву з зернятка або держака, так дерево відмінно пристосовується до місцевих кліматичних умов.
Розглянемо обидва варіанти ВИРОЩУВАННЯ кавового дерева в домашніх умовах.
ВИРОЩУВАННЯ з зерна
Для посадки годяться не смажені, а зелені зерна кави
. Їх можна придбати в сфері торгівлі або зняти з дерева в живій природі.
Оболонка кавового зерна настільки жорстка і тверда, що часто є причиною відсутності сходів. Для успішного проростання зерен необхідно провести скарифікацію насіння, іншими словами, зруйнувати оболонку зернятка. Це роблять:
- Механічно - надпилюють або надрізають краєчок зернятка;
- Хімічно – для обробки використовують розчин соляної або сірчаної кислоти.
Далі, щоб стимулювати зростання зародка, вдаються до штучних стимуляторів, для цього використовують Епін, Корневин або Циркон, згідно з інструкцією виробника.
Перед висадкою в грунт слід Очистити зерно від м'якоті і промити розчином марганцівки . Субстрат потрібно приготувати заздалегідь, за 15 днів до посадки зерен. Для цього змішують пропарену дернову землю, пісок і торф. Для врегулювання кислотності досвідчені садівники рекомендують додавати ще й жменю деревної золи.
Насіння висаджують в грунт на 1 см, вдавлюючи площиною вниз. Землю необхідно добре просочити вологою, а горщик вкрити прозорим матеріалом, це може бути скло або плівка, потім виставляють в теплому і світлому місці.
Необхідні умови:
- Субстрат повинен бути мокрий.
- Навколишня температура близько 25°C.
- Горщик щодня провітрювати.
Сприятливі умови утримання приведуть до сходів через 30 днів.
Наступний важливий момент-пересадка . Поява перших двох листочків-сигнал до пересадки паростка. Горщик для одного втечі беруть з маленьким діаметром горловини до 7 см, але він повинен бути глибоким. Після пересадки рослина необхідно заховати на кілька днів в затінене від прямих сонячних променів місце.
Наступна пересадка буде необхідна приблизно через 1 місяць, і з кожним разом збільшується ємність горщика.
ВИРОЩУВАННЯ з живця
Найкращий спосіб посадки кавового куща - це через посадку живця . Такий кущ швидко росте і дає перший урожай. При посадці зерна саджанець буде тягнутися вгору, а черенковое рослина розвивається в ширину.
Держак має всі материнські характеристики, приживається на 100%, а цвітіння може наступити вже в перший рік зростання. Таке дерево починає плодоносити на 2-3 роки раніше, ніж при вирощуванні з насіння, а кавові зерна виростають більшого розміру і в більшій кількості.
Єдиний, але дуже значний мінус: взяти держак практично ніде, далеко не у кожного вдома росте кавовий кущ.
Догляд в домашніх умовах
Якщо ви самостійно виростили кущ кави будинку, то рослина вже адаптувалося до запропонованих умов, залишається тільки підтримувати їх в нормі. Значно складніше, якщо кущ вам хтось віддав або ви його купили
. Тоді кава-дерево буде проходити адаптацію, це займе деякий час.
Простий догляд за цією екзотичною рослиною зводиться до кількох нескладних правил. Перше, що необхідно знати і враховувати, - субстрат або грунт. Його готують заздалегідь, перед посадкою або пересадкою.
Посадка
При посадці слід пам'ятати, що середовище для зростання кави - це кислий грунт. Ось тільки кислотність (ph<7) може визначити далеко не кожен садівник, тим більше без лабораторного аналізу.
Для посадки готують субстрат, змішуючи наступні компоненти:
- Кислого торфу-2 частини;
- Перегною - 1 частина;
- Лісової листової землі - 1 частина;
- Парникової землі - 1 частина;
- Піску - 1 частина.
Підтримувати кислотність і вологість в грунті вам допоможе мох сфагнум, його попередньо подрібнюють і змішують зі складом.
Пересадка
Перші три роки розвитку кавовий саджанець пересаджують 1 раз на рік
. Наступні роки пересадку можна обмежити і виконувати раз в 2-3 року. У період спокою, раз на рік, потрібно міняти верхній шар грунту на родючу землю.
Рослина постійно потребує високої вологості. Домогтися цього можна, якщо поставити горщик з деревом в піддон, який наповнений водою і шаром гальки. Для такого зволоження важливо зробити хороший дренаж в горщику.
А також, щоб підтримувати високу вологість, можна постійно обприскувати рослину, але цього найчастіше буває недостатньо.
Обприскування краще використовувати не в якості основного зволоження, а як додаткове зрошення в спекотні дні.
Як підібрати горщик
Занадто великий горщик неминуче погіршує розвиток паростка, погіршується надходження вологи і корисних речовин. перший горщик може бути 10х7 см . Для пересадки готують ємність в два рази більше минулого.
Першу пересадку роблять після того, як відросток прижився і почав активне зростання. Далі спостерігають за його розвитком.
Матеріал для горщика принципового значення не має, може бути пластиковий, дерев'яний або керамічний, хоч скляний. Важливо: горщик повинен бути стійким і відповідати розмірам рослини. Через періодичних пересадок, для економії коштів, багато хто віддає перевагу пластиковим ємностей.
Вибір місця
Фахівці рекомендують встановлювати кавове дерево на підвіконнях, що дивляться на південь або південний схід, підійде і південний захід, але не на північні сторони. Всупереч деяким думкам рослина не загине, але зростання його значно сповільниться.
Варто пам'ятати, що для молодої рослини, до 2 років, інтенсивне сонячне світло може виявитися шкідливим. У дорослої рослини все навпаки-недолік сонячного світла може привести до неповноцінного цвітіння. Деякі садівники притіняють дерево після зав'язування плодів за прикладом кавових плантацій, це дає хороший результат.
Температурний режим
Допустима температурна вилка може коливатися від 14 до 25°C, залежно від сезону .
Звичайна кімнатна температура 18-22°C відповідає температурі, необхідній для життєдіяльності рослини. У літню пору допускається підвищення до 25°C, а взимку до 14°C, але не нижче. При температурі в приміщенні менше 12°C кавове дерево може загинути, його терміново необхідно перемістити в більш тепле приміщення.
Полив
Кавове дерево - житель тропіків . Можна з повною відповідальністю заявити, що ця рослина потребує підвищеної вологості.
Вегетативний цикл складається з періоду неспання і спокою квітки. Неспання відбувається з березня по кінець вересня, саме в цей проміжок часу необхідно підвищити вологість. Від цього буде залежати цвітіння і розвиток рослини.
Важливо стежити за кількістю вологи в піддоні, води не повинно бути багато, а грунт повинен бути вологим. Велика кількість води загрожує загниванням коренів, що неприпустимо.
Решта часу-це період спокою . У цей проміжок дерево зовсім не поливають, навіть не підгодовують. Йому необхідно відпочити і набратися сил для наступного сезону.
Обрізка
Кавовий кущ спеціальної обрізки не потребує. Обрізку роблять з особистих міркувань, коли надають форму кроні або покращують зовнішній вигляд. Чистять по необхідності-коли потрібно прорідити крону, обрізати сухі гілки або вкоротити молоді пагони. Всі ці дії спрямовані на подальший розвиток дерева.
Укорочення молодих пагонів пов'язане з початком цвітіння . Більшість гілок цвітуть на нижній своїй частині, тому, обрізаючи вершок, направляють до квітів більше харчування, завдяки чому вони зацвітають швидше і в повному обсязі. Проводити таку обрізку корисно і необхідно.
Взагалі кажучи, обрізку проводять рідко, тільки коли це необхідно. У більшості випадків дерево росте і розвивається без стороннього втручання. Кава-дерево формує крону самостійно - у вигляді ялинки-і не потребує формувальної обрізку. Допускається видалення довгих висунулися гілок.
Підживлення
Нормальний ріст, цвітіння і дозрівання плодів дерева вимагають регулярної підгодівлі . Для цього використовують органічні і мінеральні рідкі добрива.
Активне зростання починається з квітня і триває до вересня. Навесні, в період пробудження, збільшують вміст азоту в грунті. У проміжку цвітіння дають повний комплекс мінералів. Фосфатні добавки супроводжують дозрівання плодів.
Змінюючи раз на рік верхній шар грунту або пересаджуючи саджанець, готують субстрат з органічних інгредієнтів.
Взимку не підгодовують, це час спокою, дерево відпочиває і набирається сил. Єдине, що можна зробити, це дати калій в рідкому вигляді, він дає необхідну підтримку рослині.
Важливо: у кавового саджанця є дивовижна особливість, він не любить змінювати своє положення. Його ні в якому разі не можна переставляти або повертати. Незначний поворот навколо своєї осі на 30-40 градусів може обернутися осипанням листя і припиненням цвітіння.
Хвороби
Як і будь-яка рослина, кавове дерево також хворіє і може бути атакований паразитами . Основна причина захворювань-відсутність належного догляду і порушення умов утримання.
Постарайтеся не допускати протягу і стежити за вологістю в приміщенні. Рослина потрібно регулярно обприскувати, мити теплим душем і підтримувати температуру в приміщенні. Всі ці заходи оберігають дерево від заражень кавовою іржею, сажистим грибком та інших хвороб.
Для боротьби з грибковими захворюваннями використовують мідний купорос або інші антигрибкові препарати. У торгівлі із задоволенням запропонують кілька варіантів, уважно вивчайте інструкцію і чиніть згідно з рекомендаціями.
При нападі паразитів (це може бути павутинний кліщ, бобовий свердлильник, попелиця або щитівка) рекомендують вимити листя розчином господарського мила, це необхідно зробити перед використанням препаратів, що знищують шкідників. При запущеному ураженні дерева слід повторити обробку через два тижні.
Для цього можна використовувати Актеллік або будь-яке інше засіб, наприклад, простий спирт: протираючи їм листочки, дуже швидко можна знищити тлю.
Рослину потрібно постійно оглядати з метою виявлення захворювань і паразитів, адже поява неприродних утворень або плям говорить про можливе зараження.
Будь - які рослини потребують догляду, зате подяка кавового дерева поза конкуренцією: Краса і аромат квітучих бутонів, плоди дерева-все це справжній подарунок квітникарю. Маючи в домашньому господарстві таку рослину, можна пишатися своїм досягненням.
Цвітіння
Вже через 3-4 роки приходять перші результати . Період цвітіння у кави-рання весна. Кілька красивих білих квітів наповнюють приміщення приємним ароматом, що віддалено нагадує жасминовий.
Пройде небагато часу, і з'являться маленькі плоди зеленуватого кольору, які потроху будуть змінювати свій колір, ягоди стануть червоними, як вишні. У кожному знаходиться пара зерен, які називають каву.
Дозрівання плодів в домашніх умовах може тривати до 2 років . Визначають їх зрілість по насиченому бурому кольору. Вміст кофеїну в зернах домашнього дерева значно вище того, що продається в магазинах.
Варто зауважити, що відцвітає дерево швидко, за кілька днів. Постарайтеся не пропустити цей дивно красивий момент, порадійте разом з друзями.
Кавові зерна
Зібрані плоди необхідно просушити. Роблять це під відкритим сонцем протягом 3 тижнів, заодно відокремлюють вже підсохлу м'якоть від зернятка. Після того як обсмажують зерна на сковороді до бурого кольору, вважається, що кава готова до вживання. Для обсмажування краще підходить чавунна сковорода і маленький вогонь. Обсмажені і остиглі зерна перемелюють на кавомолці.
Кавові зерна містять:
- Кофеїн;
- Клітковину;
- Азотисті сполуки;
- Цукор;
- Жири;
- Мінерали.
Завдяки вмісту цих речовин кава стимулює організм, тонізує нервову систему, підбадьорює вранці, але не варто зловживати напоєм. Припустимо випивати по 2-3 чашки протягом дня, але не ввечері і тим більше не перед сном.
