Більшість городників-любителів прагнуть до того, щоб виростити у себе на ділянці оригінальний, незвичайний фрукт або овоч. Бажання цілком зрозуміло, адже будь-які екзотичні плоди принесуть не тільки моральне задоволення, але також і прибуток.
Арахіс - досить рідкісна культура для більшості регіонів, в тому числі і України. Однак спробувати виростити смачні і корисні горіхи все ж варто.
Трохи історії
Арахіс, або як його ще називають земляний горіх являє собою земляну культуру, що відноситься до роду бобових. Мало хто знає, що арахіс це зовсім не горіх, а саме бобова трава. Згідно з історією, батьківщиною рослини є Південна Америка.
Вважається, що арахіс мав цінність ще тоді, коли материк не був відкритий Христофором Колумбом. До Європи арахіс привезли іспанські конкістадори. Кількома роками пізніше португальці завезли поживні горішки в Африку, де їх корисні властивості відразу ж були високо оцінені. Через деякий час, португальські моряки завезли арахіс також в Індію. Далі культура була привезена до Китаю, де свого часу стала справжнім порятунком від голоду для місцевих.
На початку XIX століття в одному з американських штатів почалася промислова культивація рослини. Існує інформація, що саме ця культура годувала дві армії в період військових дій. Цікавий той факт, що здавна арахіс вважається їжею бідняків, в зв'язку з чим мало хто з фермерів займався його вирощуванням.
У 1903 році агрохіміком Джорджем Карвером з Америки було винайдено понад 300 продуктів з даної рослинної культури.
Це були всілякі напої, косметика, ліки, мило, саме незвичайне – засіб для боротьби з комахами. Саме Карвер зміг переконати місцевих фермерів чергувати вирощування бавовни з вирощуванням арахісу. Таким чином, рослина стало практично головною товарною культурою в південних штатах. В одному з міст штату Алабама навіть встановлено пам'ятник на честь кмітливого агрохіміка Джорджа Карвера.
Сьогодні на Україні, в Закавказзі та інших регіонах колишнього СРСР з теплим кліматом арахіс вирощується в промислових масштабах.
Особливості культури
Арахіс-однорічна бобова культура висотою в середньому 0,5 метра. Листя рослини мають насичений темно-зелений відтінок, парноперисті. Цвіте арахіс, як правило, в червні всього один день.
Квіти арахісу мають жовтий відтінок, через кілька днів після початку цвітіння розвивається молода зав'язь. Вона являє собою повітряний корінь, який згинається і направляється до грунту. Такі зав'язі в науці прийнято називати гінофора, призначаються вони перш за все для захисту бобових від спеки і посухи. Верхівка гінофора проникає глибоко в грунт, досить швидко розростається і утворює боб у формі кокона. У кожному такому коконі виростає від 2 до 4 горішків овальної форми.
Основні нюанси посадки рослини
Арахіс – теплолюбна рослинна культура . Вирощувати його можна тільки на відкритих ділянках з інтенсивною освітленістю. Головна умова-ніякої тіні. Активне зростання арахісу відбувається при температурі вище 20 градусів, в тому випадку якщо вона опуститься навіть на мінімальне значення – зростання припиниться.
Здійснювати посадку найкраще в теплих регіонах, висіваючи насіння в період цвітіння акації. Вирощування арахісу в регіонах з холодним кліматом можливо, але найкраще розсадним способом. розглянемо основні особливості посадки цієї культури:
Услі ви плануєте вирощувати Арахіс у великих обсягах з метою подальшого виготовлення арахісового масла, необхідно враховувати, що колір готового масла безпосередньо залежить від кольору грунту
. Так, масло з бобів, вирощених в темному грунті, буде темним, а масло з бобів, вирощених в світлому грунті, відповідно, світлим;
- Земля обов'язково повинна бути пухкої, тому як в ній відбувається формування горішків. Досвідчені городники рекомендують використовувати чорнозем або нейтральний грунт;
Цікава особливість: арахіс чудово росте в грунті, де до цього росли огірки, помідори або картопля. При цьому висаджувати рослину в грунт, де до цього були бобові, вкрай не рекомендується;
- Якщо вас цікавить як виростити арахіс, зверніть увагу: найбільш оптимальною температурою для активного росту вважається 20-25 градусів;
- В період цвітіння і безпосередньо формування бобів рослина необхідно регулярно поливати. У період дозрівання бобів навпаки, зайва волога може тільки уповільнити процес;
- Вирощування культури вимагає постійного провітрювання грядок.
Посадка арахісу не повинна здійснюватися поруч з рослинами, які можуть його затінювати. Дотримання всіх перерахованих вище особливостей сприяє рясному врожаю смачних і корисних горішків, а їх порушення призведе до хвороби культури.
Етапи посадки
Перший етап посадки рослини – ретельна підготовка ділянки
. Фахівці рекомендують почати підготовку грядок ще ранньої осені. Для цього вам необхідно буде перекопати обрану ділянку, а також удобрити за допомогою компосту. Можна також використовувати інші органічні добрива деревний попіл або перегній. Розрахунок слід проводити виходячи з формули: близько 2-3 кг на квадратний метр ділянки. Навесні необхідно виконати культивування, важливо також видалити всі бур'яни з корінням. В цей же період багато фахівців радять внести нітрофоску.
Другим етапом посадки є вибір і підготовка посадкового матеріалу . Тут є кілька основних правил:
Якщо ви хочете отримати великий урожай культури-вибирайте районовані сорти;- Найкраще купувати посадковий матеріал в надійних і перевірених садівничих магазинах, в крайньому випадку, насіння можна придбати у знайомих;
- При покупці будьте гранично пильні, зверніть увагу на те, щоб вам не продали обсмажені або оброблені чим-небудь боби. В такому випадку ви абсолютно марно витратите власний час і гроші;
- В якості посадкового матеріалу можуть застосовуватися не тільки безпосередньо боби (як подрібнені, так і цілі) але також і вилущені насіння;
- Ядра арахісу повинні залишатися в шкірці аж до посадки. Інакше вони швидко засохнуть і не проростуть.
В якості посадкового матеріалу можуть також використовуватися звичайні необсмажені горішки, які на сьогоднішній день можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. При цьому враховуйте, що працювати з насінням, купленими у садівників, буде набагато простіше.
Якщо вас цікавить, як садити арахіс, ви також повинні знати основні сорти, які добре ростуть в помірному кліматі . До них можна віднести: Клинський, Степовик, Валенсію-433 і Краснодарець-14. Садити рослину можна не тільки за допомогою посіву у відкритий грунт, але також і розсадою.
Незалежно від того, який із способів ви виберете, почати пророщувати насіння слід в кінці квітня . Для цього спочатку рекомендується помістити їх в розчин марганцівки на 10-15 хвилин з метою знезараження. Далі насіння потрібно обов'язково промити під проточною водою і замочувати протягом 10-12 діб до утворення перших паростків. Потім отримані паростки слід загартувати, для цього днем їх необхідно тримати при температурі 3-5 градусів, а на ніч залишати при кімнатній температурі протягом декількох діб.
Пророщені насіння арахісу можна висівати в грунт або вирощувати на розсаду. Як при першому, так і при другому способі найкраще починати посадку в середині травня, земля повинна бути вже добре прогріта. Враховуйте той факт, що при температурі менше 20 градусів насіння можуть згнити. Насіння для посадки найкраще брати великі, досвідчені городники відзначають, що дрібні і пошкоджені бобові можуть не зійти. Після посіву лунки найкраще засипати землею і добре ущільнити. У перший час необхідно дуже ретельно захищати посаджені насіння від птахів, які можуть знищити молоді пагони.
Як захистити арахіс?
Крім птахів, загрозою для посадженої на городі культури можуть бути білки, а також інші дрібні тварини. Щоб надійно захистити рослину, необхідно встановити сітчасту огорожу
. Її необхідно втиснути на 5-10 сантиметрів під землю, тому як арахіс росте вниз.
Багато тварин будуть намагатися викопати сформувалися горішки якщо не втиснути огорожу, цілком можливо, що їм це вдасться. Також пошкодити урожай може велике риє Комаха капустянка. Захистити арахіс від неї можна, зробивши спеціальну приманку. Для цього необхідно буде зібрати зерно, прикопати його прямо на грядці, накрити руберойдом, а зверху скласти будь-якої сміття, відходи, гній.
Правильний догляд за культурою
Належний догляд також є дуже важливим етапом у домашньому вирощуванні арахісу. В кінці весни грунт ще досить зволожена, тому активно поливати рослину необхідно тільки після того, як з'являться сходи. Фахівці рекомендують виконувати полив не частіше, ніж два рази на місяць, використовуючи при цьому тільки нагріту сонцем воду. Можна застосовувати крапельний полив.
Ще одна дуже важлива умова правильного догляду за арахісом – підгортання . Виконувати такий процес необхідно кілька разів на сезон. Удобрювати арахіс потрібно при появі листя, при зав'язуванні бутонів, а також в період зав'язування самих бобів. Основна умова-не перестаратися. Використовуйте в рівних кількостях:
- Калій;
- Фосфор;
- Азот.
Збір врожаю
Плоди на вашому городі дозріють восени, як правило, урожай припадає на середину жовтня. Викопувати кущі необхідно виключно в суху погоду. Кожен кущ потрібно ретельно обтрусити від землі, розкласти на землі кореневою системою вгору і дати плодам трохи просохнути.
Продовжити сушку слід в приміщенні, протягом 5-7 днів. Пам'ятайте, що недостатньо сухі горішки можуть згодом покритися цвіллю. Просушені плоди найкраще зберігати в картонних коробках, ящиках або полотняних мішках. Місце для зберігання повинно бути максимально сухим.
Якщо потрібно прискорити процес сушіння горішків можна використовувати духовку. Але при цьому температура ні в якому разі не повинна перевищувати 30-40 градусів.
Корисні властивості горіха
Арахісові боби можна сміливо віднести до цінним, поживним продуктам
. У своєму складі вони містять корисні вуглеводи, білки, жири, вітаміни, необхідні для людського організму. Американські вчені довели, що вживання земляного горіха в їжу дозволяє підтримувати цукор на нормальному рівні, це робить його незамінним для хворих на діабет.
Безсумнівно, завдяки високому вмісту білків і жирів це ідеальна альтернатива тваринної їжі для вегетаріанців. Доведено також, що вживання горішків зміцнює імунну систему людини і допомагає боротися з інфекціями. Великою популярністю на сьогоднішній день користується арахісове масло, яке просто обожнюють діти. Саме тому варто обов'язково спробувати самостійно виростити корисні і неймовірно смачні горіхи.
