Патисон або, як його ще називають, тарілчаста гарбуз — це різновид гарбуза звичайного. Він є представником сімейства гарбузових і росте як баштанна культура. Цей трав'янистий однорічник вирощують городники і садівники по всьому світу, але в дикій природі його зустріти не можна. В Європу патисони завезли з Америки, і до кінця сімнадцятого століття вони придбали небачену популярність. Вже через двісті років цей овоч стали культивувати навіть в Сибіру.
Таку незвичайну назву рослині подарували французи. Воно утворено від слова, pate що перекладається як пиріг. Культуру охрестили подібним чином, через незвичайну форму плодів. У Російській класифікації городніх рослин патисони записані, як Cucurbita pepo var. Patisson. Але в міжнародній системі вони значаться під ім'ям Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.
Патисон-це трав'яниста однорічна рослина , що росте у формі кущів або напівкустиків. У нього жорсткі великі листя і поодинокі одностатеві квітки, пофарбовані в жовтий колір, також вони є однодомними. Форма плодів цієї культури залежить від сорту і може бути колокольчатой або тарілчастої, жовтого, зеленого, фіолетового або білого кольору. Іноді зустрічаються плоди зі строкатою забарвленням-смугасті або плямисті.
Плоди є головною цінністю рослини, саме через них патисони вирощують по всьому світу. Зазвичай їх вживають в їжу після теплової обробки в тушкованому, смаженому вигляді або солять і маринують. Вони дуже нагадують кабачки, але мають більш ніжним смаком, який можна порівняти хіба що зі спаржею і артишоками. Патисон рекомендують вживати при хворобах печінки, нирок і шлунка, а також при атеросклерозі. Така рекомендація обгрунтована тим, що цей овоч відноситься до дієтичних продуктів. Плоди патисони мають активну сечогінну властивість і допомагає організму виводити зайву рідину і вимивати солі.
ВИРОЩУВАННЯ патисонів з насіння
Патисон властиво генеративне розмноження , отримати нові рослини можна за допомогою насіння. Такий посадковий матеріал продається в будь-якому магазині для садівників, але також його можна отримати з повністю дозрілих плодів.
Вирощують патисони у відкритому грунті, використовуючи для цього розсадний або безрассадний спосіб. Незалежно від того, який метод ви вибрали, перш ніж приступити до посадки насіння, підготуйте їх для цього за наступним алгоритмом:
Зробіть Водний розчин з додаванням спеціального препарату-стимулятора росту.- Помістіть в нього насіння і вимочуйте їх протягом доби.
- Вийміть насіннєвий матеріал з розчину і добре промийте водою.
- Ретельно промиті насіння загорніть у вологу марлю.
- Залиште їх в марлі на дві доби в приміщенні з температурою двадцять — двадцять п'ять градусів тепла.
Крім цього способу підготовки насіння до посіву, існує ще один: насіння протягом п'яти — шести годин прогріває при температурі п'ятдесят — шістдесят градусів вище нуля. Таким чином можна знизити ризик зараження рослин різними вірусними інфекціями, від яких патисони неможливо вилікувати.
Також хороший результат дає така процедура, як Гарт посівного матеріалу. Для цього насіння поміщають в мішечки з тканини і витримують протягом шести годин при температурі вісімнадцять-двадцять градусів тепла. Потім їх витримують ще добу при нулі або одному градусі.
Перед посадкою продезінфікуйте посівний матеріал в однопроцентному розчині марганцівки, а потім промийте в чистій воді і дайте просохнути.
В кінці травня грядка, підготовлена для вирощування патисонів, добре прогріється і зменшиться можливість повернення заморозків. Видаліть з ділянки всі бур'яни, розрівняйте землю за допомогою грабель і сформуйте грядку. Щоб патисони не загнили, коли підростуть, рослини не повинні розташовуватися занадто близько один до одного. Тому викопайте під кожен кущик свою лунку розміром сімдесят на сімдесят сантиметрів. У кожній лунці зробіть по одній ямці глибиною вісім сантиметрів і помістіть в кожну по кілька насіння. Присипте посадки землею, обережно полийте, ущільните грунт і накрийте грядки плівкою, до появи сходів.
Вирощування розсади
Якщо ви бажаєте отримати урожай раніше, то слід використовувати розсадний спосіб вирощування патисонів. Посадку насіння на розсаду виробляють у другій або третій декаді квітня. щоб отримати здорові та міцні саджанці дотримуйтесь наступного алгоритму:
- Одноразові стаканчики діаметром вісім — десять сантиметрів заповніть сумішшю лісової землі і перегною.
Зробіть у ґрунті невеликі ямки глибиною три-чотири сантиметри.- В отримані поглиблення помістіть по два насіння патисони.
- Щоб насіння швидше проросли для них потрібно створити тепличні умови. Для цього накрийте посадки прозорою плівкою, шматком скла або помістіть стаканчики в целофанові пакети. В імпровізованих парниках повинна дотримуватися температура в двадцять вісім-тридцять два градуси тепла.
- Коли насіння проросте приберіть парники. Забезпечте сходи правильним температурним режимом: до двадцяти градусів вдень і до вісімнадцяти градусів вночі. Це необхідно для того, щоб паростки не витягувалися в зростання, а витратили всю енергію на розвиток кореневої системи і сім'ядольного листя.
- Через тиждень можна буде повернутися до колишньої температури.
Догляд за розсадою включає регулярний полив і підгодівлі . Коли сходам виповниться десять днів їх потрібно буде удобрити розчином коров'яку. Його готують в такому співвідношенні: одна частина препарату до десяти частин води, з додаванням настою суперфосфату. Щоб приготувати такий настій п'ятнадцять грам суперфосфату залийте невеликою кількістю води і залиште настоюватися протягом доби. Готовий розчин виливають до коров'яку, не використовуючи осад на дні.
Безпосередньо перед посадкою розсади в грунт, її слід підгодувати повторно, використовуючи для цих цілей розчин нітрофоски. Для його приготування п'ятдесят грам препарату розчиняють в десяти літрах чистої води.
З приводу поливу варто відзначити, що грунт завжди повинен залишатися зволоженим .
В пікіровки розсада патисонів не потребує. Коли у рослин утворюються справжні листки, з двох сіянців в одній склянці слід залишити найміцніший і здоровий. Другий сіянець не видаляють, а просто підрізають гострим ножем або ножицями прямо над землею. Це робиться для того, щоб не пошкодити кореневу систему залишився паростка.
Вирощування в теплиці
Також розсаду для патисонів можна виростити в теплиці. Посадку здійснюють в кінці квітня.
Для початку слід підготувати відповідний пухкий грунт . Для цього змішайте:
- П'ятсот грам дернової землі або торфу.
- Сто грам тирси або річкового піску.
- Чотириста грам перегною.
В приготування грунту потрібно дотримуватися зазначених пропорцій, але кількість інгредієнтів безпосередньо залежить від необхідного обсягу кінцевого продукту. Отриману суміш також обов'язково потрібно удобрити. Для цього на одне відро грунту береться сім грам аміачної селітри, шість грам подвійного суперфосфату, п'ять грам сірчистого калію і шість грам крейди. Грунт з добривами ретельно перемішується і зволожується водою.
Коли поживний пухкий грунт буде готовий можна приступати до висаджування насіння:
- В одноразові стаканчики діаметром десять сантиметрів всипте грунт.
- У кожній склянці зробіть по одному трисантиметровому поглибленню.
- У кожне поглиблення помістіть по два — три насінини.
- Накрийте стаканчики прозорою плівкою, целофановими пакетами або шматком скла.
- Забезпечте посадки необхідним температурним режимом: двадцять два-двадцять п'ять градусів вище нуля вдень і сімнадцять — вісімнадцять градусів вночі.
- Коли з'являться сходи імпровізовані парники слід прибрати і на перших порах забезпечити посадкам захист від прямих сонячних променів.
- На один тиждень потрібно змінити температурний режим до вісімнадцяти — двадцяти градусів в денний час і п'ятнадцяти — сімнадцяти градусів вночі. Для цього необхідно щодня провітрювати теплицю. Після закінчення тижня поверніться до старих температурних умов.
Розсада, вирощена в теплиці , вимагає рясного, але нечастого поливу з обов'язковим провітрюванням після цієї процедури. На десятий день після появи сходів, розсаду потрібно підгодувати розчином коров'яку з додаванням нітрофоски. Як приготувати таку підгодівлю ми вже розбирали вище.
Здорові паростки перед висадкою у відкритий грунт повинні володіти кремезним стеблом з короткими міжвузлями і хоча б двома-трьома добре розвиненими справжніми листям, не рахуючи сім'ядольних.
Для вирощування патисонів у відкритому грунті, розсаду висаджують на грядки з теплиці на початку червня.
Посадка патисонів у відкритий грунт
Розсаду, яка вирощувалася в домашніх умовах, висаджують у відкритий грунт приблизно в кінці травня-початку червня . Посадка проводиться якщо до цього моменту сіянцям вже виповнилося три — чотири тижні і у них вже розвинулися по два-три справжніх листа.
Перед висадкою в грунт розсаду загартовують, поступово привчаючи до вуличної температурі, а також сонця і свіжого повітря. Для цієї рослини поміщають на веранду або закритий балкон. Якщо такої можливості немає, приміщення, де розташовується розсада можна просто провітрювати протягом декількох годин, щодня збільшуючи тривалість провітрювань. За один-два дні до посадки рекомендується взагалі не закривати кватирки.
Грунт
Патисонам підходять сонячні ділянки, добре захищені від вітру і протягів. Відмінним вибором буде земля на південній або південно-західній стороні, з глибоким розташуванням грунтових вод. Такі рослини добре себе почувають в розсипчастих чорноземах і суглинних грунтах з нейтральною реакцією. Кислі грунти для патисонів зовсім не підходять, але їх можна нейтралізувати за допомогою деревної золи.
Підготовкою грядки для патисонів слід зайнятися ще восени. Для цього землю перекопують з перепрілим гноєм і вносять мінеральні підгодівлі. Слід знати які мінеральні добрива підходять під певні види грунту:
Торф'яної грунт: два кілограми органіки, по одній чайній ложці суперфосфату і сульфату калію, по дві столові ложки деревної золи.- Глинистий грунт: два — три кілограми торфу, змішаного з перегноєм і тирсою; столова ложка суперфосфату і 2 столові ложки деревної золи.
- Піщаний грунт: відро торфу, відро дернової землі, по три кілограми тирси і перегною. Добрива аналогічні глинистих грунтів.
- Чорнозем: два кілограми тирси, столову ложку суперфосфату в порошку і 2 ст.ложки деревної золи.
Заявлені пропорції необхідні на один квадратний метр грунту.
За три-п'ять днів до посадки, ділянку поливають розчином Агріколи - 5 (дві столові ложки на 10 літрів води). Такого розчину необхідно по три літри на один квадратний метр. Потім грядку накривають плівкою до моменту висадки розсади.
Як садити патисони
Розсаду висаджують в безвітряний похмурий день. Для цього потрібно підготувати лунки глибиною 12 сантиметрів і розміром 70 на 70 см.потім лунки проливаються теплою водою і в них висаджується розсада разом зі старим земляною грудкою. Сім'ядольні листя повинні залишитися на поверхні.
Після посадки грядку мульчують торфом і притіняють рослини на перших порах.
Догляд
Поки розсада вкорінюється її потрібно поливати рясно і часто
. Також патисони потребують посиленого поливу під час плодоутворення.
Для цих цілей використовуйте відстояну теплу воду. Кожні п'ять-шість днів на 1 кв.метр грядки має йти по 6-8 літрів води до початку цвітіння. А під час цвітіння і утворення плодів — по 8-10 л на 1 кв.м кожні три — чотири дні. Воду ллють під корінь, виключаючи потрапляння вологи на зав'язі, листя і квітки.
Коли почнуть зав'язуватися плоди , під ті, які розташовуються прямо на землі, необхідно підкласти дошки. Таким чином їх можна захистити від гнилі.
