Стручковий перець — чемпіон серед овочевих культур за вмістом вітаміну С.він перевершує в цьому лимон і чорну смородину. У нашому щоденному харчуванні солодкий перець займає неостаннє місце.
Чого тільки з нього не готують: маринують і фарширують, консервують і тушкують в олії, ріжуть на салати і гарніри, додають в супи і просто їдять сирим. Вирощувати його зовсім нескладно, якщо знати основні прийоми агротехніки.
Перець солодкий
Солодкий або болгарський перець — рослина однорічна, самозапильна, родом з американських тропіків. Його плоди - це дво -, тригранні помилкові ягоди з безліччю насіння всередині.
Залежно від сорту, форма плодів може бути витягнутої, циліндричної, конусоподібної або кулястої . Забарвлення - від зеленого і темно-червоного до фіолетового, включаючи всі відтінки жовтого.
Рослина це теплолюбна . Найкраще росте на 12-годинному дні, що завжди враховується при вирощуванні перцю. Насіння проростає, якщо температура повітря стійко тепла — 12-15 градусів. Величезна кількість різноманітних сортів вирощується однаково, з дотриманням нескладних правил. Правильний догляд допоможе виростити хороший урожай.
Посадка солодких перців на розсаду
ВИРОЩУВАННЯ теплолюбної культури з вітамінними плодами починається з підготовки насіння для висадки на розсаду. Купуючи їх, слід звернути увагу на термін придатності. Краща схожість у насіння дво-або трирічної давності.
Багато виробників обробляють посівний матеріал спеціальними препаратами, про що пишуть на упаковці. Якщо відповідного напису немає, перед посадкою їх необхідно протравити , щоб захистити рослини від різних захворювань.
Найпростіший спосіб — замочити в міцному розчині марганцю. Для цього Марганець розчиняють у невеликій кількості води до отримання темного кольору. Насіння опускають в розчин на 20 хвилин, потім промивають під проточною водою і підсушують.
Загартування насіння можна провести, помістивши їх в тканий мішечок і відправивши в холодильник на 4-5 днів, а прогріти, щоб зійшли швидше — на батареї опалення.
Багато обробляють насіння стимуляторами росту типу "Епін". Це робиться перед самою посадкою, згідно з інструкцією. Але більшість досвідчених овочівників цього не роблять, а просто вибирають рослини з добре розвиненою кореневою системою — найсильніші кущики розсади.
Коли вирощуєте на своїй ділянці кілька видів овочевих культур, приділити занадто багато часу кожній культурі не у всіх виходить. Але обробка насіння від хвороб-це святе. Інакше який-небудь вірус погубить всю вашу працю на корені.
При посіві насіння на розсаду потрібно врахувати, що висаджувати її в грунт можна через 40-45 днів після того, як перець зійде. Сходять насіння через 2-4 тижні , в залежності від температури, сорту і складу грунту.
Знаючи це, можна легко розрахувати час посіву для свого регіону. На півдні насіння садять приблизно в кінці лютого-початку березня, щоб висадити в квітні або травні. У середній смузі перці вирощують, висаджуючи розсаду не раніше червня, а в теплі роки — в кінці травня.
Як підготувати грунт для розсади
Підготовка землі для посіву розсади солодкого перцю — справа зовсім проста, якщо купити її в магазині. Якщо такої можливості немає, можна приготувати самим. Перець вимогливий до грунту. Вона повинна бути такою:
Живильної, тобто містити в необхідної концентрації всі необхідні рослині компоненти;- Пухкої - не важкої за складом, вільно пропускає вологу і повітря до коріння рослин;
- Однорідної - без рослинних не перегнилих компонентів, які можуть викликати загнивання, без великих фракцій;
- Знезараженої - не містить спор грибів, бактерій, цвілі;
- Очищеної – від токсичних будь-яких токсинів, важких металів, інших домішок.
На відміну від покупного грунту, землю, приготовлену своїми руками, необхідно знезаразити . Для цього можна прожарити її в духовці 30 хвилин при температурі 50 градусів. Найпростіший склад грунту:
- Городня земля;
- Річковий пісок;
- Перегній або добре дозрілий компост;
- Деревна зола.
Всі складові, крім золи, повинні бути в рівних пропорціях. Золу додаємо з розрахунку 1 стакан на 10 кг змішаного грунту.
Вирощування розсади перців
Насіння можна посадити в розсадний ящик невеликої висоти із заздалегідь зробленими отворами в дні або відразу в стаканчики. Краще посадка в стаканчики. Перець не дуже любить пересадку.
Грунт необхідно полити, розкласти на поверхні насіння і засипати сухою сумішшю шаром в 2-3 см.відстань між насінням приблизно 2 см. Ящик або стаканчики накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце. При появі перших сходів плівку знімають.
Якщо перець посаджений в ящик, то в фазі двох або трьох справжніх листочків його необхідно распикировать в стаканчики. Для цього акуратно піддягаємо рослина ножем і переносимо в стаканчик. Заглиблювати його як розсаду томатів не потрібно, він не утворює коренів зі стовбура.
Якщо насіння були висаджені в стаканчики, залишаємо найсильніше рослина, а решта обережно вищипуємо, здавлюючи нігтями біля самої землі. Висмикувати паростки не потрібно, щоб не пошкодити коріння залишеного рослини.
Распикированные рослини на кілька днів прибираємо в затемнене місце, щоб прямі сонячні промені не заважали укоріненню. Потім знову ставимо на підвіконня або в інше сонячне місце. Щоб влаштувати розсаді 12-годинний світловий день, можна використовувати підсвічування лампою денного світла.
Вологість підтримає ємність з водою, поставлена поруч. Через 40-45 днів, коли земля на ділянці досить прогріється, а температура вночі не буде опускатися нижче 12 градусів тепла, розсаду висаджують в город і продовжують вирощувати вже у відкритому грунті.
Висадка розсади перцю в город
Щоб виростити перець, ділянка для посадки повинна бути сонячною, з хорошою родючою землею, захищеною від сильних вітрів і застою води.
Якщо садите кілька сортів, потрібно посадити їх подалі один від одного , щоб не сталося випадкового перезапилення.
Перед посадкою можна пролити лунки рожевим розчином марганцю — 10 грам на відро води. Це знезаразить землю від бактерій.
Висаджувати розсаду необхідно в похмурий день, рано вранці або ввечері, на ту ж глибину, що і в склянці. Перед тим як вийняти розсаду, її потрібно рясно полити водою . У лунку додати жменю перегною або компосту і дрібку золи.
Вирощувати цю рослину можна дворядковими рядами , саджаючи по дві рослини в одну лунку на відстані 40-50 см один від одного. Ширина між рядами — 60 см.після посадки розсаду поливають і мульчують землею або перегноєм.
Догляд за посадками солодкого перцю
Вирощування перцю вимагає дотримання певних правил. Виконуючи їх, можна домогтися гарного врожаю навіть в несприятливі роки. Догляд полягає в наступних агротехнічних прийомах:
Систематичний полив;.- Своєчасна прополка;
- Розпушування після дощів;
- Правильна підгодівля;
- Захист від хвороб та шкідників;
- Посадка з урахуванням сівозміни.
Поливати потрібно за потребою . На одну рослину припадає 2-3 літри води. Перевірити вологість грунту можна, копнувши землю на глибину 5 см.вона повинна бути вологою і розсипатися при стисненні в грудку.
Коренева система перцю розташована близько до поверхні Землі, тому несвоєчасний полив може серйозно відбитися на врожаї. Після кожного поливу землю розпушують і мульчують , щоб не утворилася кірка.
Прополювати рослини потрібно дуже акуратно, щоб не зачепити поверхневі коріння. Найкраще просто зрізати бур'яни сапкою біля самої землі. Видаляти з грядки їх не потрібно, це додатковий матеріал для харчування перцю.
Після рясних дощів, особливо коли поверхня землі розмита, рослини необхідно рихлити . Якщо цього не робити, щільна кірка, що утворилася під променями сонця, перекриє доступ повітря до коріння, і рослини можуть загинути.
Підживлення при вирощуванні перцю можна починати через два тижні після його висадки у відкритий грунт. Для цього можна використовувати готові магазинні суміші або рідкі органічні підгодівлі. Ці рослини дуже чуйні на органічні добрива, наприклад, коров'як. Для його приготування використовують коров'ячий гній.
Його заливають водою 1:1 і ставлять для бродіння в сонячне місце. Коли процес закінчитися — це приблизно тиждень або два — розчин проціджують і додають 1 літр на відро води. Можна використовуйте пташиний послід - 1 відро гуано заливають 2 відрами води. Далі так само, як з коров'яком — проціджують і розбавляють водою в тій же пропорції.
З мінеральних добрив можна використовувати наступний склад:
- 10 літрів води;
- 15 грам аміачної селітри;
- 15 грам хлористого калію;
- 25 грам суперфосфату.
Всі підгодівлі поєднують з поливом , щоб не спалити коріння. Погодовують рослини раз в 10 днів.
Боротьба з хворобами при вирощуванні солодкого перцю
Найпоширенішим захворюванням, яке губить посадки солодкого перцю, вважається бактеріальне в'янення або вертицильоз. При цьому рослини втрачають пружність і в'януть, немов від нестачі води.
Боротися з такою хворобою практично неможливо. Щоб уберегти від зараження здорові рослини, хворі кущі висмикують і видаляють з грядки . При покупці насіння вибирають сорти, стійкі до цього захворювання.
Причини захворювань можуть бути самими різними:
- Неправильний догляд;
- Вірусна інфекція;
- Бактеріальне зараження;
- Ураження грибками.
При надмірній вологості прикореневу шийку рослини може вразити чорна ніжка - стовбур біля землі стоншується і чорніє. Врятувати інші рослини можна негайним розпушуванням грунту і присипкою стовбурів золою.
Верхівка гнилі вражає плоди. На них з'являються водянисті плями, які швидко темніють. Хворі плоди збирають і спалюють.
Вірусне хвороба столбур переноситься комахами. Заражені рослини перестають рости, жовтіють і засихають.
Захворювань перцю досить багато, тому боротьба з ними полягає в правильному догляді за посадками. Вилікувати захворіла рослина практично неможливо. З метою профілактики застосовують обприскування спеціальними препаратами.
Боротьба з шкідниками солодкого перцю
Шкідників у перцю набагато менше, ніж захворювань. Боротися з ними можна і потрібно. При появі попелиці досить декількох обприскувань розчином звичайного господарського мила або настоєм тютюнового пилу. Обробку потрібно проводити кожні 5-6 днів.
Павутинний кліщ не любить настій часнику та кульбаби . У важких випадках використовують хімічні препарати. Слимаки не терплять гірчичний порошок, мелений перець і тютюновий пил, розсипані по землі.
Вирощуючи перець, можна помітити, що шкідники досить рідко масово пошкоджують рослини. Це буває лише в несприятливі роки. Небезпека в тому, що багато комах переносять різні віруси, боротися з якими дуже складно.
Тому для знищення шкідливих комах також використовують обприскування спеціальними препаратами . Це вбереже перець від багатьох захворювань.
Дотримуючись нескладних правил при вирощуванні солодкого перцю, вже в середині літа можна збирати перший урожай. Хороший догляд забезпечить вітамінами всю сім'ю, радуючи смачними і корисними стравами.
