Кабачки - всіма обожнюваним овоч як серед кухарів, так і серед городників. Некапризний характер цієї культури робить її розведення можливим для початківців городників. Приклавши не так багато зусиль, ви зберете хороший урожай. Ця культура обожнює турботу і увагу. Розсада кабачків, вирощена домашнім способом, приносить чудові плоди. Розповімо про методи вирощування, виборі насіння і догляді за домашніми рослинами.
Ботанічний опис
Кабачок-це кущова рослина з твердою шкіркою, як у гарбуза. Він відноситься до роду гарбузові. Овоч з подовженими плодами жовтуватого, трав'яного, білого або темно-болотного забарвлення, всередині з не твердою м'якоттю. Овоч є їстівним, його можна вживати в сирому, смаженому, тушкованому, маринованому і в консервованому вигляді . Це культура є вихідцем з оахакской рівнини в Мексиці, де в XVI столітті спільно з іншими надзвичайними для стародавнього світу товарами він виявився в Європейському континенті, і спочатку ріс в парниках як дивовижне рослина. Лише в XVIII столітті його недозрілі плоди перший раз виявилися на столі.
З того часу овоч завдяки невисокій поживності , швидкої засвоюваності і прекрасним на смак властивостями вважається відомим на кожній кухні. Його застосовують для приготування дієтичних страв, вводять в прикорм немовлят і хворих людей, застосовують у вигляді салатів, перших страв і закупорок на зиму.
Види та сорти
Кабачки складаються з двох типів овочевих культур: белоплодние (звичайні) і цукіні. У нього розрізані листочки з білосніжними цятками, які малодосвідчені хлібороби приймають за захворювання рослини борошнистою росою. Культура має різноманітні за забарвленням плоди жовтуватих або зеленуватих відтінків.
По виду кущика кабачки поділяються на кущові і підлозі кущові, які випускають маленьку нитку, а по конфігурації кабачки найчастіше бувають подовженими або опуклими. Однак існують сорти культур з плодами інших форм. Культура поділяється на ті , що, дозрівають рано, середньо і пізно.
Крім різноманітності видів кабачків існують модифікації, вирощені іноземними вченими - селекціонерами. позитивний фактор привізних гібридів - тонка шкірка і невелика кількість насіння. Крім того, вони зможуть довше вціліти на кістках і мають привабливий зовнішній вигляд. Для конервування більше підходять наші сорти культур, та й морозостійкість у наших сортів вище.
Зараз ми познайомимо Вас з відмінними видами культури вітчизняного та іноземного походження, які неодмінно будуть цікаві:
Білий. Цей сорт не вимогливий, швидко дозріває, високоврожайний, визріває приблизно за півтора місяці. Має плоди витягнутої округлої форми, світлих майже білих відтінків. Він середнього розміру, з ущільненою і досить насиченою серединою світлого і кремового кольору. Вид підходить для приготування страв, засолювання, маринування і довго не псується.- Хелена. Ранньостиглий сорт, що росте кущем, який має одне плетіння. Плоди гладкого пшеничного відтінку з жовтуватою м'якоттю витягнутої форми. Добре підходить для кулінарних страв, для закупорювання і маринування.
- Жовтоплідний. Рано дозріває, урожайний, кущовий цукіні. Можна застосовувати для розведення у відкритому грунті. Має невеликі грані і жовтуваті плоди у формі циліндра. Це універсальний сорт з увеличеннсодержанием каротину. За це він цінується в приготуванні дитячих, а також дієтичних страв.
- Аеронавт. Це вид цукіні, який росте кущем невеликого розміру, з невеликими відростками. Квіточки жіночого роду, овоч з гладкою поверхнею і тонко темною шкіркою зеленого відтінку з наявністю світлих точок, у формі циліндра, з кремовою м'якоттю не солодкою на смак. У цієї культури великі показники врожаю, за це він користується великим попитом у хліборобів. Підійде для розведення як в тепличних умовах, так і на присадибних ділянках. Аеронавт годиться для приготування в кулінарії і маринуванні.
- Кавілі. Цей овоч росте кущами. Дуже ранній, плідний гібрид, який протягом усього сезону приносить хороший урожай. Плоди за формою подовжені, зеленого відтінку. Середина біла, ніжна на смак. Кавілі підійде для розведення в теплиці, парнику, а також палісаднику, несприйнятливий до борошнистої роси.
- Зебра. Ранньостиглий, стійкий до холоду, кущовий цукіні, що не займають багато місця, з маленьким основним відростком, з плодами, витягнутими за формою, і невеликими гранями зеленуватого відтінку. Мають великі, з розташованими по всій довжині темнувато-зеленими смужками і жовтуватою насиченою, що не має глюкози м'якоттю. Цей вид має підвищену врожайність, підходить для їжі, а також засолювання на зиму.
Сангрум — це ранньостиглий кущовий схрещений вид. Підходить для висаджування на присадибних ділянках. Має великий обсяг глюкози в плодах, які зустрічаються білої або зеленої забарвлення, довгастої форми.- Негреня — це ранній вид культури, що дає високий урожай. Дуже добре підходить для висадки у відкритий грунт. Плоди сіро-зеленого відтінку. М'якоть дуже соковита, смачна, зеленого забарвлення. Овоч не схильний до захворювань, таким як борошниста роса.
- Куанд-це цукіні, який росте великими і маленькими кущами. Цей овоч середньостиглий, приносить високий урожай. Плоди у формі циліндра, світлого і зеленого кольору, з нечіткими смужками. Підходить для виведення в теплиці під плівкою і палісадниках. Вид несприйнятливий до борошнистої роси і гниття.
- Чорний красень. Цей вид росте кущами і дає великий урожай. На грядці не займає багато місця, добре підходить для вирощування у відкритому грунті з тривалим часом плодоношення. Цей овоч з плодами сильно темного і зеленого відтінку, що здається чорним, а м'якоть білого кольору, несолодка на смак, щільна і ніжна по консистенції. Культура вживається для приготування їжі і закупорки.
- Грибовський 37 - це середньостиглий кущ, який сильно в'ється. У цього овоча плоди довгастої форми з гранованими смужками світлого, зеленого кольору, з жорсткою кіркою. Добре згодиться для вирощування на присадибних територіях. Це різнобічна культура, перевірена часом.
- Сорт кабачків спагетті. Це абсолютно оригінальні кабачки. Їх м'якоть після відварювання протягом півгодини, перетворюється в повноцінний гарнір, по виду схожий на спагетті. Дуже знаменитий сорт Равіоло з подовженими плодами жовтого відтінку.
Любителям не тільки смакових достоїнств кабачків , але і їх декоративності, необхідно розглянути уважніше такі види, як:
Чудо помаранчеве.- Жовтий банан.
- Схрещений сорт фестивальний.
- Тапір.
- Золотинка.
- Жовтоплідний.
- Зимовий делікатес.
- Зебра.
- Голдена.
- Схрещений сорт Зефір.
Ці сорти виділяються красивою забарвленням плодів, вони урізноманітнюють будь присадибна ділянка.
Правила посадки
Щоб отримати ранні плоди овочів, посадка саджанців навесні виконується в домашніх умовах. Через те, що в цей період ще досить прохолодно в парниках і теплицях. Насіння кабачків розміщують в грунт, що знаходиться в стаканчиках, приблизно за 21 день до висадки у відкритий грунт. У регіонах, що знаходяться ближче до півночі, зерна кабачків садять в кінці квітня або початку березня. Найважливіше-не допустити розсаді кабачків значно вирости. З цією метою необхідно інтенсивне освітлення вдень і невисока температура в нічний час. Отже, давайте дізнаємося, коли сіяти кабачки на розсаду, і як це грамотно зробити.
Розсада
Розвести саджанці ранніх сортів кабачків на дому не так, просто через те, що розсада найчастіше сильно витягується . У зв'язку з цим їх потрібно ростити так , щоб в процесі переміщення надмірно пророслі саджанці не переламалися, а при пікіровки корінці кабачка не так сильно пошкоджувалися. Таким чином, вони важко її витримують і неминуче хворіють певний період після такої процедури.
Перед тим як посіяти кабачки, насіння культури неодмінно пророщуються, а для саджанців вибирають посівний матеріал, який проріс в першу чергу. Зерна необхідно брати з резервом. Допускається сіяти по три зерна в невеликі паперові стакани. Ємність необхідно наповнити грунтом частково. У разі якщо проклюнутся всі три, зберегти два найбільш витривалих зачатка. Підняті бортики стаканчика не дадуть зламатися витягнутим саджанців, в разі висаджування кабачків в землю ємність слід акуратно надрізати, не пошкоджуючи грунту.
Висадка в грунт
В канавку на грядці бажано посадити два саджанця. Перед етапом висадки у розсади кабачків вже виростуть по два - три повноцінних листочка
. Протягом тижня як тільки розточення перехворіють після пікіровки, необхідно зберегти один найбільш витривалий паросток. Інший прищипнути. Подібної вибір важливий, тому що ранні кабачки можливо отримати виключно від найбільш витривалого саджанця.
Посадка саджанців ранніх сортів проводиться виключно в компостну грунт. Вона виконується з висохлих, минулого сезону трав'яних фрагментів. Практично застосовувати бадилля, що залишилася від картоплі з минулого року. Можливо додати в удобрений грунт компост, що залишився з минулого сезону.
Місце для посадки необхідно вибрати у відповідному світлому місці земельної ділянки. Корисно розподілити компост поблизу кущів калини або смородини, а також молоденьких фруктових дерев. Компостній грядочка, яка пробула сезон близько таких посадок, добре зарядить грунт корисними елементами. За літній період біля неї розплодиться велика кількість черв'яків.
Для того щоб в компостну грядку добре проникав повітря, її можливо виготовити з в'язок висохлих стовбурів бур'яну, топінамбура, спаржі, кукурудзи. В такому випадку через виростають кущів кабачків перебрати грядку в літній період не вийде.
Рівень врожайності плодів рослини на даній грядці майже завжди більше, ніж, наприклад, при розведенні кабачків на неудобренной грунті. Компост, розпадаючись, передає тепло і великий обсяг вуглекислого газу, це люблячим тепло кабачків приносить тільки користь. Кущики дозрівають раніше, і плоди дозрівають раніше. Не потрібно додаткових добрив при розведенні кабачків на удобреному ділянці.
Вимоги до освітлення та грунту
У відкриту землю розсаду кабачків садять через 35 днів після визрівання, спочатку загартувавши звичайним методом. Коли очікуються заморозки, грядку необхідно утеплити матеріалом з поліетилену або скла, до того часу, як пройде холод.
Висадку саджанців у відкриту ділянку землі виконують з ранку або в хмарний, теплий період. Під час висадки в канавку необхідно уважно стежити за тим, щоб горщики були впритул обтиснуті землею і розташовувалися на два або три сантиметри далі її поверхні. Дієвим вважається введення в канавку до висадки органоминеральной розчину наступного складу: півведерка гумусу або п'ять грам сечовини, двадцять грам суперфосфатного матеріалу і десять грам хлористого калію. після висадки саджанців кабачків у відкриту ділянку землі потрібно зволоження (один-два літри води безпосередньо під один кущик).
- Увага! овочі обожнюють денне світло. Отже, для розведення на відкритій ділянці краще всього підходять тихі, сонячні місця. Після завершення висадки культуру повертають на минулу ділянку тільки через три або чотири сезони. Рекомендується садити кабачки на місці, де раніше росли такі овочі, як картопля, квасоля, капуста, часник і цибуля.
А ось після таких культур, як огірки, патисони і гарбуз, кабачки бажано не сіяти. Розуміючи всі деталі, коли садити кабачки на розсаду, як про них піклуватися і садити на земельну ділянку, можна отримати рясний урожай.
