Буряк є дворічною культурою. Після посадки виростають великі листя, а також коренеплід. На другий рік з'являються квітки з насінням. Коренеплід має різний розмір, форму і масу. Розміри коренеплоду залежать від сорту, а також умов утримання. Коренеплід має округлу і конічну форму. З одного квадратного метра можна зібрати 3-4 кілограми врожаю. Професіонали збирають по 4-6 кілограм врожаю.
Висаджування культури вимагає дотримання деяких правил. Бажано не висаджувати буряк поруч з кукурудзою. Кукурудза здатна витягати з землі величезну кількість вологи. В таких умовах буряк буде відчувати голод.
Посадка
Урожай підвищується, якщо садити рослину поруч з такими культурами:
- Квасоля.
- Помідори.
- Картопля.
- Шпинат.
- Лук.
- Часник.
- Салат.
- Редис.
Насіння починає проростати при температурі 5-6 градусів. Паростки починають сходити через 1 тиждень. Сходи стійкі до прохолодного клімату. Витримують паростки до -2 градусів. Доросла рослина здатна витримати температуру до -4 градусів. Для буряка оптимальна температура становить 18-20 градусів. Коли буряк формує коренеплід, потреба в теплі збільшується. У цей період температура повітря повинна становити від 20 до 25 градусів.
Вибір ділянки землі
Найкраще садити культуру на пухкої і зволоженою землі . Правильним варіантом буде земля з низьким вмістом лугів і кислот. На лужних грунтах рослина не дає урожай. Садити рослину необхідно на освітлених ділянках землі. Культура починає витягуватися, коли їй не вистачає сонячного світла. В таких умовах існує ризик відсутності врожаю.
Добриво вноситься за рік до посадки. В якості добрива використовуються органічні суміші. Якщо в минулому році не вдалося внести добриво, внесіть перегній перед посадкою. Перегній вноситься в грунт з розрахунком 4 кг на 1-2 метри землі. Якщо земля має підвищену кислотність, тоді вноситься вапно. Вапно додається в землю з розрахунком 300-700 гр на 1 метр.
Як посадити насіння
Можна починати садити насіння тоді, коли весняна температура досягає 5-6 градусів . Перед посадкою насіння замочують у воді, щоб сходи швидко зійшли. Просушуються насіння при температурі 18-20 градусів. У період просушування з'являються поодинокі проростки. Необхідно сіяти сухе насіння.
Насіння можна посіяти таким чином, щоб потім не проріджувати. Для цього необхідно дотримуватися пропорції в посадці, а також правильно обробити насіння. В такому випадку відстань між лунками має становити 10 сантиметрів. Насіння необхідно обробити підгодівлею. Особливо корисні підгодівлі, які містять кисень. Насіння в цьому випадку будуть міцні, а паростки сильні. Такі сходи з'являються швидко, а також прорідити їх не доведеться.
Сіяти необхідно в три рядки . Насіння закопуються в землю на глибину до 4-5 сантиметрів. Важка земля здатна уповільнити зростання буряка. У важку землю необхідно сіяти на глибину до 3 сантиметрів. Урожайність залежить від стану погоди. Буряк здатна вимерзати, коли температура падає нижче 5 градусів. Посадка буряка в 2 терміни дозволяє гарантовано отримати урожай. Перша посадка відбувається на початку травня, а друга в кінці.
Догляд за буряком
Культуру необхідно підгодовувати , щоб проблем з урожаєм не було. За 1 сезон проводиться 3 підгодівлі.
Перша підгодівля вноситься після проріджування. Перший раз можна вносити будь-які добрива у вигляді розчину.- Після другого проріджування вноситься аміачна селітра.
- Після внесення селітри необхідно почекати 15-20 днів. Через 3 тижні можна вносити третю підгодівлю. Добриво повинно містити хлориди калію і суперфосфат.
Можна двічі проріджувати буряк тоді, коли є необхідність. перше проріджування відбувається, коли рослина має 2 листочки. Листочки з'являються через 10 днів після проростання сходів. Між паростками має бути відстань в 3-4 сантиметри.
Друге проріджування відбувається тоді, коли з'являються 3-4 листочка. Відстань між рослинами повинна становити 8-10 сантиметрів. Проріджування найкраще проводити після дощу або поливу. Рослина легко висмикнути з вологої землі. Але витягувати буряк цілком необов'язково. Щоб провести проріджування досить буде прищипнути зелень. Цей спосіб виключає можливість пошкодження коренеплоду залишилися рослин. Не слід пікірувати сорти з подовженим коренеплодом. При пересадці таких сортів травмується цілісність коренів. В результаті коренеплід росте неповноцінним.
Слід враховувати те, що круглі коренеплоди не травмуються при пересадці. Сорти, що мають таку систему не схильні до травми після вищипування. Щоб буряк була солодкою, її підгодовують добривами містять магній і бор. Азот вноситься тоді, коли листя погано ростуть.
Полив і обробка грунту
Слід звернути увагу на догляд за грунтом. Грунт необхідно регулярно розпушувати
. Розпушування дозволяє усунути появу на грунті сухої кірки. У перший час земля рихлиться на глибину до 5 сантиметрів. Поступово глибина збільшується до 10. Слід підгортати коренеплід, якщо він визирає з землі. Буряк дуже любить вологу. Коренеплід починає засихати, коли він визирає з землі. Грядки з культурою необхідно поливати. Грядки зволожуються перед посадкою, а також після посіву.
Протягом усього сезону необхідно проводити регулярний полив . Найкраще здійснювати полив за допомогою лійки. Для поливу буряка добре підійдуть спеціальні розпилювачі. Такі розпилювачі автоматично проводять полив. Розпилювачі рівномірно розподіляють вологу по всій ділянці. Таким чином, вода рівномірно зволожує всю ділянку. Не допускаються перерви між поливом, коли активно формується коренеплід. Полив припиняється за місяць до збирання.
