Карамбола (карамболь) – це плід вічнозеленого дерева, яке родом зі Східної та Південної Азії. У цих регіонах фрукт є продуктом щоденного вживання. Оригінальність цього фрукта полягає в дивовижному смаку, який поєднує в собі нотки яблука і огірка, а також в екзотичному вигляді, що нагадує форму зірки, саме тому карамболь ще називають зоряним яблуком.
На сьогоднішній день карамбола користується популярністю на всьому європейському континенті і викликає великий інтерес у тих, кому ще не довелося спробувати його на смак. Ця стаття розповість про те, як виглядає цей дивовижний фрукт, в чому полягають його корисні і шкідливі властивості, а також можна буде дізнатися про способи вживання карамболі в їжу.
Опис фрукта карамболь
Дерево, на якому росте плід, досягає у висоту до восьми метрів. Ароматні квітки рослини зібрані в волоть і мають гарний Пурпурний колір. Листя темно-зеленого кольору мають гладку поверхню і досягають в довжину до тридцяти сантиметрів, а в нижній частині листочки покриті опушенням.
Плоди, золотисто-жовтого кольору, мають ребристу форму, що нагадує дирижабль, а при поперечному розтині карамболь нагадує форму зірки. Карамболь відрізняється неймовірною соковитістю і м'ясистістю. за розміром Зоряний фрукт невеликий – приблизно шість — вісім сантиметрів. Цінується карамболь за неймовірний смак, який поєднує в собі присмак огірка, яблука, винограду і сливи, а солодкість фрукта залежить від його зрілості. Крім свого смаку, цей фрукт цінується і за те, що він дуже довго зберігається.
Корисні властивості
Як правило, карамболь, реалізована в магазинах російських міст - це плоди – які були зірвані ще зеленими і дозрівали під Час транспортування
, тому їх користь значно применшується. Отримати користь від карамболи можна тільки в тому випадку, якщо вдалося вжити зрілий фрукт, який був зірваний недавно.
Достиглі плоди карамболі мають наступну користь:
- Завдяки аскорбіновій кислоті відбувається зміцнення імунітету і мобілізація захисних сил всього організму.
- Тіамін (В1) покращує роботу травної та нервової системи.
- Рибофлавін (В2) сприяє нормалізації роботи щитовидної залози, а також поліпшенню загального складу крові і зовнішнього вигляду шкіри.
- Пантотенова кислота (В5) стимулює і покращує роботу вироблення гормонів наднирковими, нормалізує вміст гемоглобіну і холестерину в крові, а також є профілактикою серцевих захворювань, алергії і коліту.
Офіційна медицина не проводила досліджень в області вивчення користі цього фрукта, але народні цілителі з Азії стверджують, що карамболь допомагає в лікуванні таких захворювань:
- Геморою;
- Діареї;
- Запаморочення і головний біль;
- Вітряної віспи;
- Хвороби жовчного міхура;
- Похмільного синдрому;
- Гіпертонія;
- Різних шкірних захворювань.
Шкода карамболи
Карамболь містить в собі щавельну кислоту
, що змушує обмежити вживання цього фрукта тим людям, у яких діагностовано такі захворювання:
- Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
- Ентероколіт;
- Гастрит;
- Ниркові патології.
Варто відзначити, що шкода може надати лише надмірне вживання цього фрукта при перерахованих вище захворюваннях.
Як їсти карамболу
Дивним є той факт, що цей зоряний фрукт вживають в кожній країні по-своєму. Карамболь можна їсти в сирому вигляді, запікати або використовувати виключно сік фрукта. Наприклад, жителі Китаю люблять вживати карамболу разом з морськими продуктами , а в деяких країнах плоди у вигляді зірки використовують для приготування варення і сушки.
Принадність карамболи полягає в тому, що його можна використовувати для приготування солодких страв, таких як шербети, пудинги, соки, желе і пюре, а також і додавати вперше і другі страви. Особливо добре недозрілі плоди поєднуються з м'ясом, рагу і салатами, крім цього, карамболь можна маринувати.
Як вирощувати зіркові фрукти в домашніх умовах
Виростити рослину самостійно в домашніх умовах – це абсолютно просте завдання і впорається з нею будь-який бажаючий. Карамболь легко розмножується насінням, а вже через п'ять років з'являться перші плоди.
Для того щоб висадити будинку ця рослина слід витягти з стиглого зоряного фрукта насіння і помістити їх у вологу, пухку землю. Для посадки добре піде готова грунтова суміш для пальм.
Часто трапляється, що карамболь, вирощувана в домашніх умовах може відрізнятися від материнського плоду за формою, кольором і смаком, тому щоб домогтися потрібного результату необхідно вирощувати одночасно кілька примірників. Після першого плодоношення можна буде визначити деревце, у якого будуть найсмачніші плоди.
Догляд за рослиною в домашніх умовах
Для того щоб деревце відчувало себе комфортно необхідно дотримуватися таких нескладних правил:
- Найкраще висаджувати насіння в лютому.
- Глибина посадки повинна становити не більше півтора сантиметрів.
- Після занурення насіння в грунт необхідно накрити горщик склом або плівкою. До появи паростків поливати рослину слід при підсушуванні верхнього шару землі.
- Щороку, в травні, слід проріджувати крону деревця і вкорочувати вертикальні пагони.
- До настання п'ятирічного віку, необхідно пересаджувати дерево щороку в вазон ширше на сім сантиметрів, а після п'яти років пересадку можна проводити один раз в три роки.
- Влітку, при жаркій погоді рослина потребує щоденного поливу і обприскуванні крони, а в зимовий час деревце необхідно поливати два рази в тиждень і утримувати його в світлому місці при температурі не вище п'ятнадцяти градусів.
