В даний час ягоди дерези
стали вельми популярними, завдяки своїм ефективним лікувальним властивостям і наявності величезної кількості мікроелементів і вітамінів.
Однак світове визнання їм принесло інше, Китайське найменування – ягоди годжі .
Різновидів дерези існує безліч, проте деякі види є отруйними. Будьте уважні!
У Північній Америці ця рослина знають як дерезу Андерсона, в Китаї його називають ягодами годжі, в Чилі і Аргентині – дереза чилійська, в Південній Африці – Африканська дереза, а в нашій країні – дереза звичайна.
Опис рослини
Рослина відноситься до сімейства пасльонових , являє собою багаторічний чагарник з чудово розвиненою крупнокорневой системою. У висоту здатне досягати до 3,5 м.розширюється ефективно, володіє податливими стеблами і колючками на гілках.
В період цвітіння випускає приємний аромат. Конфігурація квітів нагадує дзвіночки, що мають рожево-фіолетовий відтінок, світло-фіолетовий або ліловий колір.
Листя еліптичної форми плоди мають гарний насичений червоний, кораловий або червоний колір.
Стадія плодоношення триває з травня і до половини осені. За цей період можна зібрати більше 12 врожаїв.
Смак у плодів дерези солодко-кислий або кислий, що додатково вказує на вірність висновків науковців про зміст в дерезі значного обсягу вітаміну С.
Умови для вирощування
Дереза у вирощуванні рослина невибагливий
, приживається з легкістю і прекрасно розростається. Для посадки можна використовувати як насіннєвий матеріал, так і саджанці. І ті, і інші є у продажу в спеціальних магазинах.
Дереза благополучно витримує будь-які погодні умови, нехай це навіть могутній тридцятиградусний холод або спекотне малодощлівое літо.
Витримує вона благополучно і посушливі сезони. Для того щоб рослина розвивалося нормально, дерезу слід поливати лише один раз в 14 днів.
Навесні під рослину рекомендується вносити добриво. Підійде сечовина і калійна селітра. У разі, якщо рослина виростає в дуже защелоченной грунті, то необхідно 1 раз на рік присипати золу, приблизно 500 мг на одну лунку з саджанцем.
На зимовий період необхідно підсипати безпосередньо під коріння висохле листя, вкривати сніжком.
Дереза має імунітет до різноманітних захворювань і паразитів, володіє відмінними адаптаційними якостями, не боїться раптових перепадів погодних умов. У попереджувальних цілях можна кропити раз на рік настоянкою часнику або полину.
Дерезу можна побачити на узліссях лісу, біля підніжжя гір, поблизу стежок або лісових посадок. Втім, більшість дачників стало розводити рослину на власних ділянках, бажаючи зміцнити і поліпшити своє самопочуття із застосуванням дивовижних лікарських ягід культури.
По суті, ягоди дерези звичайної, це не що інше, як ті ж широко відомі ягоди годжі, проте саме дереза виростає у нас, на території країни, а не в чужому і далекому Китаї на іноземній землі і має, відповідно, трохи інший хімічний склад.
Ягоди годжі в гіпермаркетах і аптечних пунктах продають за дуже високими розцінками. Розсудливі люди вирощують на своїх присадибних ділянках лікувальні ягоди без витрат.
Давно помічено і підтверджено, що оптимальний результат для здоров'я дають ті плоди і ягоди, які виростали на своєму Особистому ділянці, на рідному грунті.
Імпортні плоди не володіють подібного роду цілющим впливом на організм людини, через те, що росли в іншому грунті, органічний вміст якого різниться з рідним.
Справа в тому, що тіло людини з появи на світ має індивідуальні компоненти для розщеплення саме тих плодових культур і ягід, які виростають в рідному регіоні.
Продукти і плоди, імпортовані з-за кордону, якими цілющими властивостями б не володіли, не забезпечать такого лікувального ефекту людині, як ті, що були вирощені в рідній місцевості, оточені власною турботою і политі водою зі звичним складом.
Лікувальні та корисні властивості
У дерези практично всі складові показали себе корисними
:
- Кора,
- Ягоди,
- Листя,
- Коріння.
Листя і коріння для зберігання цілющих властивостей збирають в період розпускання квітів, обсушують в затемненому місці і зберігають не більше 2 років.
У них присутні фенольні складові, каротиноїди, мінеральні речовини і вітаміни, біологічно активні сполуки, стероїдні сапоніни.
Особливо цінною сировиною виявляються ягоди дерези, що містять багатий комплекс мінералів, макро - і мікроелементів, вітамінів, амінокислот, полісахаридів.
Саме завдяки своїм чудотворним лікарським властивостям рослина іменували «засобом від 1000 хвороб».
Воно знайоме людям з давніх часів, їм лікували чимало хвороб. Найбільшу популярність ця рослина мала в суспільстві ченців найдавнішого Тибету.
Ягоди дерези мають в своєму складі речовини, які забезпечують наступні властивості:
- Звільнення організму від шлаків токсинів, патогенних інфекцій (ліквідують кишкову паличку, кандидоз; застосовуються як додатковий засіб при зараженні сечостатевої системи).
- Виправлення роботи серцево-судинної системи, усунення мігрені і запаморочення, нормалізація рівня тиску.
- Збільшення гостроти зору.
- Зниження в крові рівня холестерину і цукру.
- Притуплення проявів ревматизму, патологій системи м'язів і суглобів.
- Посилення дітородної функції (як у чоловіків, так і у жінок), виправлення статевої фригідності і чоловічої сили.
- Налагодження функціонування жовчного міхура і нирок.
- Зміцнення імунних сил організму.
- Спалювання зайвих жирів, схуднення.
- Підвищення гостроти пам'яті, зосередженості, концентрації уваги.
- Підвищення тонусу, додача енергії і сил.
Цілющі характеристики дерези звичайної в такій мірі різноманітні, що вказати їх все дуже складно і зайняло б занадто багато часу.
Неспроста знахарі визнають, що дереза виліковує тисячу хвороб, приносить міць і енергію, «радує» серце, прояснює розум, представляє з себе потужний антиоксидант, збільшує терміни життя і оновлює організм людини в цілому.
Висадка саджанців і догляд за рослиною
Найшвидший спосіб отримати урожай – вирощувати рослину за допомогою методу живцювання. У втечу має зберегтися хоча б 4 нирки. Вони в довжину повинні бути не менше 20 см.
Процес посадки наступний:
- Втеча зрізається під кутом 40-45 градусів і висаджується в теплицю, грунт якої багата фтором.
- Коли коренева система сформується, рослина пересаджують у відкритий грунт.
- Для висадки саджанця потрібно викопати ямку приблизно 60 см шириною і 50 см глибиною.
В лунку додати наступний склад:
- Деревна зола (близько 40 г),
- Компост (80 г),
- Суперфосфат (200 г).
Саджанець необхідно добре поглибити в грунт, прикопати і полити. Дереза воліє сонячну сторону земельної ділянки, не любить надмірне зволоження. Ця рослина починає плодоносити через близько 3 років після посадки.
Застосування ягід і кореня дерези в медицині та кулінарії
Рецепт ягідного настою проти зайвої ваги
і
для підтримки здоров'я
: 1 ст.л. ягід дерези висипати в стакан і залити гарячою водою, залишити заварюватися на півгодини. Пити щодня протягом 30 днів 2 рази на день по півсклянки.
Рецепт від набрякань неврологічного Походження: 1 десертна ложка сушених коренів додається в 300 мг гарячої води, 20 хв.на тихому вогні нудиться, після чого в теплому місці настоюється 40 хвилин. Відвар фільтрується. Всередину приймають по 250 мл 5 разів на день до зняття набрякань і хвороб неврологічного генезу.
Вітамінний суп-відвар для зміцнення захисних систем організму з ягодами дерези. Взяти 100 г ягід, 50 гр сиру (можна "Фета), 2 свіжих томата, 1 цибулину, 2 плоди болгарського перцю, 100 мг води, масло і сіль за смаком (масло бажано оливкова).
Попередньо ягоди замочують у прохолодній воді на чверть години. Всі компоненти, крім сиру, подрібнити, настояти в холодному місці півтори години. Викласти в тарілки, заправити нарізаним сиром, залити будь-яким бульйоном або водою (якщо ви готуєте страву для вегетаріанців), посолити за смаком, можна досипати меленого перцю, кропу і петрушки. Блюдо готове.
Ягоди і коріння дерези звичайної широко застосовуються не тільки в народній медицині. Найчастіше вони входять до складу кулінарних страв.
Протеїновий коктейль з дерезою для відновлення в результаті напружених навантажень: готується за добу перед інтенсивним фізичним тренуванням: 3 столові ложки ягід заливають літром молока (нежирного, бажано 1,5%), прикривають і відставляють в прохолодне місце, для того щоб настоявся.
Далі збивають до придбання однорідної маси. Коктейль готовий до вживання. Можна підкинути 2 листочка м'яти або сухої кориці на кінчику ножа. Це поліпшить і підкреслить смак.
Коктейль слід пити відразу ж після тренувань, занять або важкої фізичної роботи. Він дуже скоро відновить сили, поверне працездатність і сили. За білкової цінності цей коктейль з дерези в рази перевищує маточне молочко.
Дерезу можна сушити в затемненому місці і в зимовий час вживати замість аптечних комплексів вітамінів. У день можна пити не більше 30 мг.
Крім того, сушені ягоди додають в такі страви :
- Будь-які каші,
- Запіканки,
- Пиріжки,
- Торти,
- В м'ясні страви.
З них готують чудові чаї і киселі, заварюють і вживають замість звичайної води як профілактичний засіб від великої кількості захворювань.
Помічений той факт, що люди, регулярно вживають дані ягоди, прекрасно себе почувають і набагато менше хворіють. А нещодавно вчені виявили в дерезі елемент, який знижує ризик розвитку онкології.
