Найбагатший вітамінами і кератином овоч — це гарбуз, полівітамін від природи. Всі свої вітаміни вона зберігає навіть після термічної обробки.
Гарбуз корисна, якщо турбують захворювання шлунка і існують симптоми хвороби кишечника. При проблемах із зором доктор обов'язково порадить їсти гарбуз в будь-якому вигляді. А кулінари запропонують сотні страв, головним інгредієнтом яких буде золотий овоч.
Можна приготувати сік, солодкі десерти, супи і другі страви, всілякі закуски. Не менш корисні насіння, вони допоможуть пережити весняний авітаміноз. Виростити таке джерело вітамінів можна в будь-якому городі.
Основні способи вирощування гарбуза
Гарбуз — це овоч, який живе один рік, однорічний. Основна частина сортів виростає батогом довжиною до десяти метрів, але виведені селекційні сорти, які ростуть кущем або мають батіг в 2 метри. Овоч має дуже велике листя. Великі квіти яскравого жовтого кольору. Квіти на рослині обох статей і чоловічі і жіночі.
Гарбуз любить тепло, світло і родючий грунт. Хороший високий урожай овоч дасть , якщо рослина посадити на освітленому сонцем місці і теплій землі. Захист від протягів сприятиме хорошій врожайності. Цей овоч росте фактично в будь-якій кліматичній зоні.
Ділянка землі, який планується засіяти культурою попередньо збагачується поживними речовинами. У грядку 1 м2 вноситься до 2 відер перегною, половини відра тирси, нітрофоски стакан і літрова банка золи. Землю потрібно перекопати не глибше півметра. Ширину грядки закладають не менше 70 см. Посадка гарбуза у відкритий грунт проводиться строго за схемою. Загущені грядки дадуть невеликий урожай.
Відстань між лунками, в які висаджуються насіння, не повинно бути менше 90 см.посів насіння в середньому виробляють на початку другої декади травня. Глибина лунки для посіву насіння робиться до 10 см.в умовах холодного клімату грядка накривається плівкою, до настання стабільних денних температур +20°С. у кожну лунку можна садити 2 або 3 насінини. Сильніші з'явилися сіянці залишають, інші видаляють. У лунці буде рости не більше 2 рослин.
Гарбуз добре розвивається і дає високий урожай при внесенні органічних добрив: перепрілого гною або хорошого компосту. Удобрювати можна золою і перепрілим курячим послідом. В першу половину вегетативного періоду овочу подобаються поливи, хоча рослина спокійно переносить посушливий клімат завдяки своїй кореневій системі і великий листяної масі. У дощовий літній сезон додатковий полив рослині не потрібен. При стійкій дощовій погоді рослина необхідно обприскати розчином сечовини: 10 грам розчиняють в 10 літрах води.
Успішне вирощування гарбуза залежить від правильно підібраного насіння, способів вирощування та подальшого догляду за рослиною. виростити гарбуз можна двома способами:
- Безпосередньо садити насіння овоча відразу у відкритий грунт;
- Виростити розсаду гарбуза і потім пересадити рослину на грядку з відкритим грунтом.
Посадка в грунт насінням
Насіння гарбуза можна висадити в грунт сухими, можна провести посадку пророщених насіння. Посадка овоча в грунт сухими насінням проводиться в середині травня, до кінця другої декади місяця. Додатково пророщені насіння висаджують в лунки не раніше кінця травня початку червня. Коли садити гарбуз у відкритий грунт підкаже температура повітря. Прогрів повітря в денний час повинен бути не нижче +15+18°. При більш низьких температурах правильно розвиватися рослина не зможе.
Щоб виключити загущенность грядок, при посіві насіння необхідно витримати відстань між лунками не менше 1 метра. Батоги овоча направляти в протилежні сторони один від одного.
Лунки з насінням необхідно пролити теплою водою, можна в воду додати стимулятор росту або комплексне добриво для гарбуза. Посадка і догляд за рослиною полягає в поливах, прополка, підгодівлі і в формуванні стебла.
Рослина завжди поливають рясно і багато. Якщо стоїть спекотна суха погода, то полив необхідно проводити кілька разів на тиждень. Поливають овоч під корінь. Рослина не любить метод дощування. Листя завжди повинні бути сухими. Це вбереже овоч від грибкових захворювань.
За період росту рослина необхідно 2 або 3 рази підгодувати мінеральними або органічними добривами . Грунт після внесення добрив розпушують . Прополка гарбузі потрібно до того моменту поки вона не зімкнула ряди між собою.
Батіг гарбуза можна і потрібно формувати. Основний пагін прищипують, коли він виростає до 1,5 м.бічні пагони також прищипують, коли досягають 70 см в довжину. Міжвузля рослини можна присипати вологим грунтом, щоб збільшувалася коренева система і рослина отримувало додаткове харчування.
Таким способом посадки насіння у відкритий грунт можна вирощувати ранні і середньоранні сорти овоча.
Висаджування розсадою
Такий спосіб вирощування овоча більш підходить для пізньостиглих сортів. Гарбуз - швидкозростаючий овоч, і йому потрібен великий ґрунтовий простір. Тому, щоб не заглушити зростання рослини і не нашкодити кореневій системі садити насіння слід за місяць, до передбачуваної висадки саджанців у відкритий грунт. Отже, якщо в регіоні стабільна тепла температура настає 20 Червня, сіяти розсаду потрібно не раніше 20 травня.
Садити насіння гарбуза слід тільки в індивідуальні горщики діаметром не менше 10 см.горщик наповнюється землею наполовину, щоб стебло пророслого насіння можна було далі повністю укласти на грунт і присипати землею. Стебло рослини укладають в горщику спіраллю і присипають вологою землею до сім'ядольних листків. Розсада має велику листяну масу, тому періодично потрібно міняти горщики місцями.
Перед висаджуванням розсади у відкритий грунт її слід обов'язково загартувати. За тиждень полив розсади знижують, збільшують освітлення і додатково провітрюють. Посаджена розсада без гарту в перший же день отримає сонячні опіки. Опіки бувають настільки сильними, що можуть погубити рослина. Якщо все ж опік трапився рослина слід додатково накрити, щоб створити тінь.
Коли встановиться постійна тепла температура повітря і минуть поворотні заморозки розсаду гарбуза можна висадити в грядки. Зручніше грядки для вирощування гарбуза розмістити уздовж паркану або сонячної сторони будинку.
При пересадці розсади в грунт слід обережно, не пошкодивши кореневу систему, перевалити паросток в лунку і засипати грунтом. Пустот навколо рослини бути не повинно. Лунку добре пролити теплою водою. Щоб на поверхні Землі не утворилася кірка, використовуйте мульчу. Це можуть бути торф'яні тирса або звичайна суха земля.
Формування стебла
Для отримання високого врожаю за гарбузом слід правильно доглядати. Догляд полягає у формуванні стебла. щоб отримати великі плоди і прискорити їх зростання рослина можна формувати в один, два або три стебла.
Гарбуз з одним стеблом формується в рослину не більше двох метрів. Всі бічні пагони повністю видаляються. На стеблі залишають кілька зав'язей, але не більше трьох, інші прибирають. Стебло рослини на маківці прищипують залишаючи п'ять листків від останнього плоду.- Гарбуз з двома стеблами формується з основного стебла і бічного пагона. На основному стеблі залишають два великих плода. На бічному пагоні залишається один плід. Всі інші пагони і зав'язі видаляють. У крайнього плоду на стеблі або пагоні після відростання п'яти листків стебло прищипують.
- Гарбуз з трьома стеблами формується з основного стебла і двох бічних пагонів. При такому формуванні рослини на кожному стовбурі залишають по одному плоду. Всі зав'язі видаляють. Після зав'язі плоду залишається п'ять листків. Верх стебла прищипують.
Щоб прискорити дозрівання плодів Батоги можна пришпилити до землі і засипати грунтом для вкорінення. На грунт під плід слід покласти фанерку, скло або інший відповідний матеріал.
Догляд за рослиною у відкритому грунті
Догляд за рослиною полягає в вчасно зроблених підгодівлі. Вносити добрива можна через кожні два тижні. Перше внесення добрива проводять, коли у рослини виросло шість справжніх листків. Для підгодівлі застосовують рідкі або гранульовані добрива для гарбузових культур. Склад готують згідно з інструкцією із застосування. Додатково можна розчинити в рідині чайну ложку нітрофоски. Полив проводять під корінь рослини. середня витрата рідини при поливі
становить близько чотирьох літрів на 1 м2.
Через десять днів можна провести другу підгодівлю таким же складом добрива. Об'єм рідини для поливу збільшується до восьми літрів на 1 м2.
На початку цвітіння гарбуза роблять третю підгодівлю: в десяти літрах води розчиняють столову ложку сульфату калію, додають літр розведеного водою коров'яку або будь-яке інше органічне добриво. Таким добривом необхідно скористатися поки плід не виріс більше 6 см.
Під час росту плодів гарбуз добре і рясно поливають приблизно раз на тиждень. У лунку виливають близько 30 літрів води. Полив скорочують , коли плід досягне сортових розмірів.
Догляд за рослинами також полягає у профілактиці та боротьбі зі шкідниками чи хворобами. Багато захворювань овоча легше попередити обробляючи його Фітоспорін, не допускаючи густих заростей. недотримання агротехніки призведе до розвитку грибкових захворювань:
Чорна цвіль: на листках з'являються темно-бурі плями. Грибок розвивається і покриває лист темним нальотом. Листя стає дірявими, а Молодий плід всихає і гине.- Борошниста роса: з'являється густий білий наліт на листках, а потім і стовбурах рослини. Листя сохнуть, плоди ростуть кострубатими і не розвиваються. Це відбувається від різких перепадів вологості повітря або температури.
- Біла гниль: вражає повністю всю рослину. Плоди жовтіють, буріють, покриваються пластівцями цвілі. Стебла покриваються слизом. Сіра і мокра гнилі також призводять до загибелі рослини. Поразка відбувається від пошкодження слимаками при загущених посадках.
Боротися зі шкідниками слід за допомогою спеціалізованих інсектицидів. Добре після поливів присипати грунт навколо рослини деревною золою. Її не люблять подури і тля. Від слимаків і дротяники допоможуть пастки.
Збір врожаю та зберігання
Збирають гарбуз до настання перших заморозків. Місяць збору овочів вересень. Збір плодів виробляють в суху погоду. Бажано проводити зріз, коли не було дощів напередодні. Гарбуз, яка потрапила в сильні і різкі заморозки не зберігається. Її слід вжити найближчим часом. Не зберегтися і недостиглий плід. Його пускають в переробку.
Плоди, які достигли, зрізають з плодоніжкою. Її довжина повинна бути 5 см.при такій обрізку гарбуз буде довго і добре зберігатися. Плоди протягом двох тижнів сушать на сонці або в теплому сухому приміщенні і потім прибирають на зберігання. Зберігати овоч можна при кімнатній температурі в темному прохолодному місці. Оптимальна температура зберігання становить + 5...+8°.
Зрозуміти, дозрів овоч чи ні, можна, якщо уважно вивчити його зовнішній вигляд. Плодоніжка у твердокорих сортів повинна стати сухою і твердою. Стигла мускатна або великоплідний гарбуз матиме характерний малюнок.
