Рис є дуже давньою і найбільш поширеною культурою на Землі. Батьківщина рису-це Азія, хоча зараз він поширений практично по всій земній кулі. Це й не дивно.
Його плоди, багаті амінокислотами, володіють чудовими смаковими якостями і легко сприймаються організмом людини.
Застосування злаків відбувається в різноманітних областях народного виробництва. Про те, який процес вирощування рису, ви дізнаєтеся в цій статті.
Особливості рису
Як росте ця рослина? Для того, щоб рисова культура могла рости плідно, потрібно дуже зволожений грунт.
Ця Тропічна однорічна рослина віддає перевагу тіні. Важливою умовою для його зростання є рідинний режим по фазах становлення.
Наприклад, при виникненні сходів земля повинна бути нагодована рідиною .
Надалі відповідними критеріями є такі, коли поле буде покриватися шаром вологи. На перебіг розбухання зерна впливає температура.
При температурі +13 вище нуля насіння, для того щоб прорости, вбирає вологу протягом п'яти-семи діб, при +17 – йому вистачить пари днів, а при +27 – буде достатньо всього 15 годин.
Інтервал, в якому ця культура буде активно рости, досить великий і варіюється від +12 до +41 включно. Найкращою температурою є + 18, а тривалість – до трьох діб. Насіння припиняє своє зростання при +10, максимум + 12 градусів.
Рослина рис в сівозміні
Розведення цієї рослини виконується з особливих п'яти – девятіпольним сівозмін.
Для того щоб отримати великі врожаї, агромеліоративні умови вирощування цієї культури повинні бути сприятливі.
Для цього рисові поля звільняють від затоплення. На них садять суходільні культури , як правило, кормові трави, або залишають території під пар.
Це означає, що сівозміна рису як культури містить в собі парові і трав'яні поля.
Після закінчення цвітіння таких попередників, як бобові рослини і трави, засівати рис можна протягом трьох років. Якщо поле було заплановано під пар – то тоді два роки. Трави не просто так приєднуються в сівозміну рису: вони винищують бур'яни багнистих місць, просочують поживними складами землі , показують себе як корми кращої якості.
Введення парової ланки має величезне значення, особливо для виконання ремонтних завдань, які пов'язані з меліорацією. Більш того, саме завдяки сидератам збільшується родючість . Рисові посадки під паром засіваються наступними рослинами:
- Ріпаком;
- Вікой;
- Горохом;
- Соєю;
- Гречкою та іншими насадженнями, а також і сумішами.
Де росте рис
Культивується ця рослина в місцевостях з тропічним кліматом, але зустрічається він також і в субтропіках. У сьогоднішній час злак має поширення в Індії, Китаї, Індонезії, Південній Америці. В азіатських країнах світу культура обробляється вручну.
Американські селекціонери, наприклад, розробили більш досконалий метод висіву – з аероплана на поле. Місцями зростання оброблюваного рису є залиті водою, заздалегідь приготовані плоскі рисові поля.
Для взрыщивания невимогливих до догляду сортів годяться сухі місцевості та плоскогір'я . Є дика форма рису, яка зовні несхожа на звичний нам білий. Він зустрічається в Штатах і Канаді на множинних озерах не дуже великих розмірів.
Рисівництво: де і як вирощують рис
Головними різновидами господарювання з розведення представленої культури вважаються наступні:
Суходільне рисівництво. Воно використовується в областях з нечастим випаданням опадів. Доступно в областях з теплим літнім сезоном для місць, основну частку яких займають низинні болотисті площі.- Поливне рисівництво. Для вирощування злаків застосовують проливні чеки йди Луки. Головне полягає в тому, що ці площі навмисне піддаються затопленню. Для цього викопуються рови і наповнюються водою. Потім її спускають за 15 днів до збирання врожаю, з цієї причини грунт отримує більше часу, щоб підсохнути. Описуваний спосіб вирощування рису вважається найбільш популярним.
- Лиманне рисівництво. Цей спосіб вирощування культури на сьогоднішній день в сільськогосподарській сфері вважають малоефективним, навіть якщо деякі ареали на Сході і півдні Азії його використовують. Цей злак обробляють в місцях з нерідкими паводками, які випадають на літній і весняний сезони. Затоки річок також експлуатуються для вирощування злаків.
Чому рис росте у воді
Ця злакова культура вдає із себе таку рослину, яке заливання не боїться. Коренева система отримує кисень, що доставляється листочками з навколишнього повітря.
Харчування насадженням приносить вода , вона ж дозволяє боротися з бур'янами травами, за рахунок чого збільшується рівень врожайності. Щоб створити відповідні умови для зручного зростання цієї злакової культури, польові землі за допомогою валиків поділяють на зони. Створюються канали, які заливаються водою.
Технологія вирощування
Технологічний процес розведення рису на чеках не знаходиться в залежності від погодних умов, оскільки цілком знаходиться під контролем людиною. Подібної метод найбільше використовується для вирощування злаків. Посадка рису виконується таким способом.
Для вирощування розсади зерна висіваються в заздалегідь заготовлені осередки . Їх пророщування виконується при температурі повітря +13/+16 градусів.
Після цього на чек садять отриману готову розсаду.
Через два або три дні чеки заливаються до рівня води над площиною грунту в межах 13-15 см. для оптимального росту посадка має необхідність в теплі, з цієї причини температура повинна бути не нижче + 25 градусів .
Коли прийде час винищення бур'янів, воду спускають. Після прополки, яка проводиться вручну, чеки знову заповнюються. Щоб цей злак дозрів, а грунт висохла, воду попередньо перш збирання злаків зливають. Приблизно це необхідно виконувати тоді, коли стебло зеленого кольору змінюється на лимонний.
Вирощування рису в Китаї
Китайські селекціонери отримали 10 тисяч сортів цього злаку. Вони різняться умовами зростання, регіоном ВИРОЩУВАННЯ, терміном дозрівання, а також зовнішніми характеристиками: габаритами, колірним забарвленням і щільністю зерна.
Для культивування деяких сортів можуть підійти залиті рисові поля, а для деяких – висохла грунт. Розведення рису в Китаї проводиться на полях, залитих водою .
По ним плантатори переміщаються пішки або на човнах незалежно від стану погоди. Для висадки рису застосовується оригінальний спосіб.
Насіння висівають в спеціально відведений парник . Грунтом стає бруд, змішана з водою. Так чинять для того, щоб вибрати найбільш життєздатні рослини, які в подальшому зможуть успішно рости.
Коли паростки витягнуться до 10 см у висоту, їх кидають у воду, в грунті всі вони встановляться мимовільно. Коли вони підростуть до 50 см у висоту, настає пора розпускання. Запах квіток схожий на запах вареного рису, але він ніжніше і солодше.
У цей проміжок часу формуються зерна. Після збирання врожаю рис розміщують прямо на дорогах для просушування, потім його посилають на склад. У сховище за вологістю проводиться безперервний контроль.
Якщо зернам забезпечуються бездоганні умови, то цей злак може зберігатися 12 місяців, в фасованому вигляді – до трьох років. Щороку в Китаї виготовляють порядку 600 мільярдів кг рису , але все ж і його недостатньо для задоволення запитів всього населення цієї численної країни.
Історія рису в нашій країні
Буквально недавно великою кількістю Кубанського рису мали можливість похвалитися вітрини практично всіх вітчизняних торгових центрів. Активним розведенням цієї культури в рідній країні стали займатися ще при Н. Хрущові, але спочатку це були не дуже великі рисові поля.
Ще раніше Петро Великий, а потім – революційні діячі після закінчення радянської влади починали спроби вирощувати цю злакову культуру в промисловому масштабі. І лише коли в шістдесяті роки минулого століття були виготовлені меліоративні пристрої, і промислове розведення злаків в Краснодарському краї стало реальним.
Кубанський рис
У нинішній час 90 відсотків всього одержуваного рису на території нашої країни Аграрні діячі здатні вирощувати тільки в Краснодарській місцевості. Для цього на розглянутій території сформовані всі умови.
Краснодарський край відрізняється відповідною природною обстановкою і унікальними кліматичними умовами. Розведення цього злаку в Краснодарському краї проводиться із застосуванням таких земель, які мають назву плавневими і заплавними . Областю їх розташування є пониззя річки Кубані. На цьому місці незмінно тепла погода і завжди присутній запас сільськогосподарських ресурсів.
З огляду на те, що зазначена місцевість має рівнинний рельєф з незначними ухилами, існує можливість створення рисових полів з чеками значного масштабу. На Кубані для розведення рису застосовують сучасну апаратуру . Технологічний процес вирощування культури символічно можна розбити на три періоди.
У травневі дні, коли погода встановиться і буде стабільно теплою, приступають до вирощування злаків. Землю попередньо ретельно поливають . Коли паростки виростуть до максимум 20 см, починають заливати поле. Верхівки культури повинні висовуватися з води. Напередодні збирання врожаю вологу висушують. Це проводиться за 15, максимум 20 днів до початку робіт.
На полях потрібний рівень рідини утримується завдяки системі каналів. Щоб виростити 1 кілограм крупи рису, витрачається близько семи тонн води. Збиральні заходи виконують з впровадженням в роботу спеціалізованих комбайнів і тільки в ясні, теплі дні. Якщо поле покривається туманом або йдуть дощі, технічне оснащення в поле не виводять.
Рис як одну з основних сировинних культур, вживають такі індустрії:
- Медична.
- Мануфактурна.
- Парфумерна.
Завдяки рису стало можливим виготовлення різних виробів : картону, паперу, мішків, мотузок, кошиків і мн. рисова солома застосовується в якості корму для худоби, адже в ній існує безперечна користь, оскільки рисове лушпиння сповнене вмістом корисних елементів.
Люди в їжу найчастіше віддають перевагу вживати рис білий . Втім, найкращим в Японії вважають червоний. Він набуває рожевого відтінку внаслідок впливу корисних мікровеществ. Приготовлені з нього страви вживали в їжу королі та імператори.
